Mir denken selten doriwwer, awer eis Kaafwahl gëtt vu ville Faktoren beaflosst, heiansdo onbewosst. Zum Beispill ... Soundniveau. Wéi beaflosst Musek a Restauranten a Geschäfter wat a wéini mir kafen?
Seng Atmosphär
Eng Serie vu Studien, déi am Joer 2019 gefouert gouf, gefouert vum Deepian Biswas vun der University of South Florida, huet et méiglech gemaach d'Verbindung tëscht der Wiel vu Platen an der Musek ze verfolgen, déi mir dee Moment héieren. Fir d’éischt huet sech erausgestallt, datt d’Wichtegkeet vun der «Shoppingsatmosphär», déi duerch natierleche Kaméidi an Hannergrondmusek entsteet, dës Deeg däitlech eropgaang ass. Dëse wichtege Faktor ënnerscheet traditionell Handel vum Online Shopping.
Awer beaflosst Hannergrondmusek Shoppingwahlen? No der Fuerschung, jo. Wëssenschaftler hunn wëssenschaftlech bestätegt wat mir intuitiv fillen: wann Dir Liewensmëttel auswielen, beaflossen verschidden Ausléiser eisen Ënnerbewosstsinn: vu Reklammen a Berodung iwwer eng equilibréiert Ernährung bis zur Aart a Weis wéi all dës Informatioun presentéiert gëtt.
Ee vun den Experimenter huet sech mam Thema Owesiessen an den Afloss vun der Ëmwelt op eis Nahrungsaufnahme beschäftegt. Bedeitend Faktore waren Gerécher, Beliichtung, Restaurantdekoratioun, a souguer d'Gréisst vun de Placke an d'Faarf vum Rechnungsdossier. An awer - eppes wat op bal all ëffentlecher Plaz präsent ass. Musek.
Sound, Stress an Ernährung
Dem Biswas seng Equipe huet den Effekt studéiert, deen Hannergrondmusek an natierlech Geräischer op eis Produktwahlen hunn. Et huet sech erausgestallt datt roueg Kläng zum Kaf vu gesondem Iessen bäidroen, a lauter Kläng - ongesond. Et geet alles ëm d'Erhéijung vum Niveau vun der Excitatioun vum Kierper als Reaktioun op Toun a Kaméidi.
Den Afloss vun der Lautheet op d'Wiel vu gesonden oder ongesonde Liewensmëttel gouf beobachtet net nëmme wou d'Leit iessen oder eng Saach kafen - zum Beispill e Sandwich - awer och a Grousskaafen an Hypermarchéen. Wéi funktionéiert et? Et geet alles ëm Stress. Baséierend op der Tatsaach, datt haart Kläng Stress, Erhuelung a Spannungen erhéijen, wärend roueg Entspanung förderen, hunn se ugefaang den Afloss vu verschiddenen emotionalen Zoustand op d'Liewensmëttelwahl ze testen.
Laut Musek erhéicht Stress, wat zu ongesonde Iessgewunnechten féiert. Dëst ze wëssen erfuerdert Training a Selbstkontrolle.
Erhéicht Niveaue vun der Erhuelung goufen beobachtet fir d'Leit op héich-Fett, héich-Energie-Liewensmëttel an net-ze-gesond Snacks ze drécken. Am Allgemengen, wann eng Persoun opgeregt oder rosen ass, wéinst dem Verloscht vun der Selbstkontrolle an der Schwächung vun internen Restriktiounen, ass et méi wahrscheinlech fir ongesonde Liewensmëttel ze wielen.
Vill tendéieren "Stress ze gräifen", fir si ass et e Wee fir sech ze berouegen. Biswas Team huet dëst erkläert andeems se gesot hunn datt fetteg an zockerhalteg Liewensmëttel Stress an Opreegung reduzéiere kënnen. Vergiesst net iwwer d'Produkter aus dem Konsum vun deenen mir speziell Freed kréien a mat deenen positiv Associatiounen verbonne sinn. Meeschtens schwätze mir iwwer ongesonde Liewensmëttel, déi duerch Gewunnecht hëlleft den Niveau vum physiologesche Stress ze reduzéieren.
Sief et, lauter Musek erhéicht de Stress, wat zu ongesonde Ernährung féiert. Well den Tounniveau a ville Etablissementer zimlech héich ass, kann dës Informatioun wichteg sinn fir déi, déi e gesonde Liewensstil verfollegen. Awer iwwer dës Bezéiung ze wëssen wäert zousätzlech Training an der Selbstkontrolle erfuerderen.
Laut Musek ass eng Excuse fir Är Gabel erofzesetzen
D’Musek an de Catering-Etablissementer gëtt all Joer méi haart, an de Biswas a seng Kollegen hunn Beweiser dofir fonnt. Zum Beispill, zu New York, hunn méi wéi 33% vun den Etablissementer de Volume vun der Musek sou haart gemooss datt e Gesetzesprojet agefouert gouf fir d'Mataarbechter ze verlaangen, speziell Ouerstécker ze droen wärend se schaffen.
D'Fuerscher hunn dee selwechten Trend an amerikanesche Fitnesszentere verfolgt - d'Musek an de Turnstonnen gëtt méi haart. Interessanterweis gëtt et an Europa e ëmgekéierte Prozess - d'Reduktioun vum Volume vun der Musek an Akafszentren.
Takeaway vun den Donnéeën: Restaurante kënnen Informatioun benotzen iwwer wéi d'Ëmwelt de Konsument beaflosst. An de Konsument, ofwiesselnd, kann sech un de «onbewosst Choix» erënneren, diktéiert net vu sengem richtege Wonsch, mä zum Beispill vum Volume vum Klang. D'Resultater vun der Etude vum Deepyan Biswas si Musek an d'Ouere vun deenen, déi un engem gesonde Liewensstil interesséiert sinn. Iwwerhaapt, elo hu mir Wëssen, datt den éischte Schrëtt a Richtung richteg Ernährung kann.