Ëmmer méi Leit refuséieren Kéi Mëllech aus verschiddene Grënn. Den Dokter Carrie Torrance, en Ernährungsberoder, huet probéiert an der Sequenz z'erklären firwat verschidde alternativ Mëllech a vegan Gedrénks fir Iech léiwer kënne sinn.
Op de Regaler vu grousse Supermarchéen, nieft Pakete vun der gewéinlecher Kuchmëllech, kann et Geessmëllech sinn, verschidde Sojasorten, Mëllech drénken aus Nëss. D'Nofro fir esou Ersatzspiller geet all Joer erop. Laut britesch Wëssenschaftler, 4 vun 10 Englänner scho just esou Molkerei "Alternativen" a waarme Gedrénks, mat Frühstück a benotzen se am Kachen verschidde Platen.
Ee vun de Grënn dofir ass d'Tatsaach datt a ville Leit d'Mëllech schwéier ze verdauen ass, wat Bloat, Gas an Diarrho verursaacht. E gemeinsame Grond dofir ass den nidderegen Inhalt vum Laktase-Enzym, wat den Ofbau vu Laktose erlaabt, den Zocker, deen a Mëllechprodukter fonnt gëtt. Et gi Leit, déi un (Laktase-Defizit) oder Mëllechprotein Kasein leiden, oder aner Allergien, déi mat Kéi Mëllech verbonne sinn. Allergie fir Kéi Mëllech ass eng vun den typesche Gesondheetsproblemer vu Spillschoulkanner, beaflosst ongeféier 2-3%. Seng Symptomer kënne ganz ënnerschiddlech sinn, rangéiert vun Hautirritatiounen bis Verdauungsproblemer.
Fettfräi, halleffett oder ganz?
Déi rezent wëssenschaftlech Studien weisen datt geschmiert Mëllech net onbedéngt gesond ass. Jo, et huet manner Fett a Kalorien, an et huet méi Kalzium wéi ganz Mëllech. Awer e puer Experten weisen drop hin, datt dat gesättegt Fett, dat a Mëllechprodukter fonnt gëtt, kee Gesondheetsrisiko duerstellt. Wéi och ëmmer, andeems mir d'Mëllech iwwer ganz Mëllech auswielen, entzéie mir eis vu nëtzlechen fettlöslechen Nährstoffer wéi Vitamine A an E.
Halleffett Mëllech gëtt als "gesond Ernährung" ugesinn (well et manner Fett huet wéi ganz Mëllech), awer et ass manner u fettlösleche Vitaminnen. Wann Dir esou Mëllech drénkt, musst Dir zousätzlech Fettlöslech Vitamine vun anere Quellen kréien - zum Beispill, iessen méi Blat Geméis (Salat vu verschiddene Varietéiten), oder frësch Geméis Salade mat Geméis Ueleg iessen.
Déi bescht Mëllech fir Puppelcher
Déi bescht Ernärung fir Puppelcher ass Mammemëllech, op d'mannst fir déi éischt 6 Méint (no WHO Recommandatiounen - op d'mannst déi éischt 2 Joer, oder souguer méi - Vegetaresch), an da kënnt Dir ufänken ganz Kéi Mëllech lues a lues ze ginn, net méi fréi wéi engem Joer al. Semi-Fett Mëllech kann e Kand aus dem 2. Joer vum Liewen ginn, a geschmëlzene Mëllech - net méi fréi wéi 5 Joer. Dobäi musst Dir sécher sinn datt Äert Kand net allergesch op Kéi Mëllech ass. E puer Molkerei "Alternativen", wéi Soja Gedrénks, si vläicht guer net gëeegent fir jonk Kanner.
Wéi wielen ech déi "bescht" Mëllech fir Iech selwer?
Mir bréngen Är Opmierksamkeet e Verglach vun 10 verschidden Zorte vu Mëllech. Egal ob Dir décidéiert fir ganz Kuhmëllech ze drénken oder net, gitt ëmmer net-Mëllechquellen vu Kalzium an Ärer Ernährung, wéi Zalot, Nëss a Somen, dorënner Mandelen a Sesam Somen.
1. Traditionell (ganz) Kéi Mëllech
Charakteristiken: en natierlecht Produkt reich an Protein, eng wäertvoll Quell vu Kalzium. "Bio" Kéi Mëllech enthält méi nëtzlech Omega-3 Fettsäuren a manner Antibiotike a Pestiziden. E puer Leit léiwer homogeniséiert Mëllech well d'Fettmoleküle an der Veraarbechtung scho veraarbecht gi fir d'Verdauung am Verdauungssystem ze hëllefen.
Gutt: fir Vegetarier.
Goût: delikat, cremeg.
Kachen: gutt ze benotzen mat fäerdege Frühstück, fir Cerealien ze maachen, a kale Gedrénks, an och selwer; ideal fir Zooss a Pâtisserie.
Getest fir d'Virbereedung vun dësem Material: Tesco Mark ganz Mëllech.
Ernährung pro 100 ml: 68 kcal, 122 mg Kalzium, 4 g Fett, 2.6 g gesättigte Fett, 4.7 g Zocker, 3.4 g Protein.
2. Laktosefräi Kuhmëllech
Charakteristiken: Kuchmëllech, speziell gefiltert fir d'Laktose ze entfernen. Den Enzym Laktase gouf derbäi gesat. Enthält allgemeng déiselwecht Nährstoffer wéi normal ganz Kuhmëllech.
Gutt: fir Leit mat Laktosintoleranz.
Goût: Normalerweis d'selwecht wéi Kéi Mëllech.
Kachen: Benotzt op déiselwecht Manéier wéi ganz Kuhmëllech.
Getest fir d'Virbereedung vun dësem Material: Asda Mark laktosefräi ganz Kuhmëllech.
Ernährung pro 100 ml: 58 kcal, 135 mg Kalzium, 3.5 g Fett, 2 g gesättigte Fett, 2.7 g Zocker, 3.9 g Protein.
3. Kuhmëllech "A2"
Charakteristiken: Kéi Mëllech enthält nëmmen Protein A2. Regelméisseg Kéi Mëllech enthält eng Rei vu verschiddene Proteinen, dorënner eng Grupp vu Kasein, déi haaptsächlech A1 an A2 sinn. Rezent wëssenschaftlech Studien weisen datt d'Darm-Unerkennung am meeschten duerch Proteinen vun der A1-Typ verursaacht gëtt, also wann Dir net Laktosintoleranz am Allgemengen sidd, awer heiansdo nodeems Dir e Glas Mëllech drénkt, fillt Dir Iech opgeblosen, dann ass dës Mëllech fir Iech.
Gutt: Fir déi, déi un A1 Mëllechproteinintoleranz leiden. Goût: Selwecht wéi normal Kéi Mëllech.
Kachen: Benotzt op déiselwecht Manéier wéi ganz Kuhmëllech.
Getest fir d'Virbereedung vun dësem Material: Morrisons Mark A2 ganz Kéi Mëllech.
Ernährung pro 100 ml: 64 kcal, 120 mg Kalzium, 3.6 g Fett, 2.4 g gesättigte Fett, 4.7 g Zocker, 3.2 g Protein.
4. Geess Mëllech
Charakteristiken: en natierlecht Produkt, nährstofflecht ähnlech wéi Kuchmëllech.
Gutt: fir déi mat Kéi Mëllech Intoleranz, wéi an Geess Fett Deelchen si méi kleng, an et huet och manner Laktose. Goût: staark, spezifesch, séiss mat engem salzegen Nogeschmaach.
Kachen: kann op Téi, Kaffi, waarme Schockela bäigefüügt ginn (obwuel et en "Amateur" Getränk ass - Vegetaresch). A Rezepter ersetzt et normalerweis erfollegräich Kéi.
Getest fir d'Virbereedung vun dësem Material: Sainsbury ganz Geess Mëllech.
Ernährung pro 100 ml: 61 kcal, 120 mg Kalzium, 3.6 g Fett, 2.5 g gesättigte Fett, 4.3 g Zocker, 2.8 g Protein.
5. Soja Mëllech
Charakteristiken: vergläichbar am Proteingehalt mat Kuhmëllech, awer wéineg Fett. Sojaprodukter hëllefen Cholesterin ze senken, awer fir dëst Resultat z'erreechen, musst Dir ongeféier 25 g Sojaprotein konsuméieren, dh zum Beispill 3-4 Glieser Soja Mëllech all Dag. E puer Marken vu Sojamëllech hunn Kalzium a Vitamine A an D bäigefüügt, wat gutt ass.
Gutt: Fir déi, déi keng Kuhmëllech drénken an no engem fettarme Getränk sichen. Et ass léiwer Soja Mëllech ze drénken, befestegt mat Kalzium a Vitaminnen A an D.
Goût: Nëss; décke Mëllech.
Kachen: geet gutt mat Téi a Kaffi. Super fir doheem Baken.
Getest fir d'Virbereedung vun dësem Material: Vivesoy ongesüßte Sojamëllech - Tesco.
Ernährung pro 100 ml: 37 kcal, 120 mg Kalzium, 1.7 g Fett, 0.26 g gesättigte Fett, 0.8 g Zocker, 3.1 g Protein.
6. Mandelmëllech
Charakteristiken: preparéiert aus enger Mëschung aus zerdréckten Mandelen mat Quellewaasser, beräichert mat Kalzium a Vitaminnen, dorënner D a B12.
Gutt: Fir Veganer a jiddereen, deen aus verschiddene Grënn Déiereprodukter vermeit. Beräichert mat Vitamin B12, essentiell fir Veganer a Vegetarier. Geschmaach: delikate Nussgeschmaach; fir ze drénken ass et besser, ongesüßten ze wielen.
Kachen: gutt fir Kaffi, liicht méi schlëmm an anere waarme Gedrénks; a Rezepter ouni d'Quantitéit z'änneren, ersetzt d'Kéi.
Getest fir d'Virbereedung vun dësem Material: Unsweetened Mandel Mëllech Mark Alpro - Ocado.
Ernährung pro 100 ml: 13 kcal, 120 mg Kalzium, 1.1. g Fett, 0.1 g gesättigte Fett, 0.1 g Zocker, 0.4 g Protein. (Liest virsiichteg d'Informatioun op der Verpackung: den Inhalt vun Mandelen an Mandelmëllech vu verschiddene Hiersteller ka vill variéieren - Vegetaresch).
7. Kokosnoss Mëllech
Feature: Produzéiert duerch Pressen Kokosnëss. Enthält kënschtlech bäigefüügt Kalzium, niddereg Protein a héich gesättigte Fett.
Gutt: fir Vegetarier, Veganer.
Goût: Liicht, mat engem Hiweis vu Kokosnoss.
Kachen: kann zu fäerdege Frühstück, Téi, Kaffi bäigefüügt ginn. Super fir ze baken, well. De delikate Kokosnossaroma ass net ze hell a "verstoppt" net aner Goûten. Et ass besonnesch gutt fir dënn vegan Pancakes mat Kokosnossmëllech ze braten, well. et ass zimlech flësseg.
Getest fir d'Virbereedung vun dësem Material: Free From Coconut Milk - Tesco.
Ernährung pro 100 ml: 25 kcal, 120 mg Kalzium, 1.8 g Fett, 1.6 g gesättigte Fett, 1.6 g Zocker, 0.2 g Protein.
8. Hanf Mëllech
Feature: Hanf Som Getränk beräichert mat Kalzium a Vitamin D.
Gutt: fir Veganer.
Goût: delikat, séiss.
Kachen: Gëeegent fir waarm a kal Gedrénks, Smoothies, Téi, Kaffi, Zoossen ze addéieren. Dir kënnt och Hanf Mëllech mat Uebst an Hunneg mëschen a fir eng lecker vegan "Glace" afréieren! Getest fir d'Virbereedung vun dësem Material: Braham & Murray Good Hanf Original - Tesco Hanf Mëllech.
Ernährung pro 100 ml: 39 kcal, 120 mg Kalzium, 2.5 g Fett, 0.2 g gesättigte Fett, 1.6 g Zocker, 0.04 g Protein.
9. Hafer Mëllech
Feature: Gemaach aus Haferflocken mat zousätzlech Vitaminen a Kalzium. Reduzéiert Inhalt vu gesättigte Fett.
Gutt: fir Veganer. Kaloriearm, awer gesond, wéi Haferflocken. Goût: cremeg, mat engem spezifeschen Nogeschmaach.
Kachen: Kritt net, sou gutt fir eng wäiss Zooss ze maachen (mat Zitroun, ënner anerem Zutaten).
Getest fir d'Virbereedung vun dësem Material: Oatly Oat - Sainsbury's Hafermëllech.
Ernährung pro 100 ml: 45 kcal, 120 mg Kalzium, 1.5 g Fett, 0.2 g gesättigte Fett, 4 g Zocker, 1.0 g Protein.
10. Rais Mëllech
Feature: Séiss Getränk enthält Protein a beräichert mat Kalzium.
Gutt: fir Leit mat Intoleranz fir Kuhmëllech a Sojaprotein. Goût: séiss.
Kachen: gëtt keng mëllech Faarf fir waarm Gedrénks, sou datt et net gëeegent ass fir Kaffi an Téi ze addéieren. Rice Mëllech ass flësseg - dëst muss berücksichtegt ginn beim Kachen (heiansdo ass et derwäert méi Miel ze addéieren).
Getest fir d'Virbereedung vun dësem Material: Rice Mëllech Mark Rice Dream - Holland & Barrett.
Ernährung pro 100 ml: 47 kcal, 120 mg Kalzium, 1.0 g Fett, 0.1 g gesättigte Fett, 4 g Zocker, 0.1 g Protein.