Inhalter
D'Hierscht-Wanterperiod an eise Breedegraden ass normalerweis mat enger Rei vu Feierdeeg assoziéiert, wou Dëscher traditionell net nëmmen aus der Quantitéit vun all Zorte vu kulinaresche Meeschterstécker platzen, awer och aus Alkohol. Wéi och ëmmer, e puer vun eis kënne sech mat Wëssen iwwer qualitativ héichwäerteg Alkohol auswielen, firwat e gudde Wäin net deier muss sinn, a Kava ass net nëmmen "Kaffi".
Food & Mood huet zesumme mat der Wäiboutique "Paradis du Vin" d'Haaptstereotypen a Regele fir Wäinwahl analyséiert.
Iwwert Shopping an Supermarchéen
Déi wichtegst Saach ass d'Plaz wou Dir de Wäin kaaft. Wann dat en normalen Epiceriemaart ass, wou keen Akzent op eng gutt Offer u Wäiner geluecht gëtt - a wéi Dir wësst, hei am Land de Wäin net an de Verbraucherkuerf dran ass - da gëtt iwwer d'Qualitéit näischt ze bekloen. Net spezialiséiert Geschäfter sinn net verantwortlech fir déi richteg Lagerung vu Wäin, dofir, wann d'Flasche waarm ass, ass et besser net ze huelen, well mir wëssen net wéi laang et bei dëser Temperatur gelagert ass. En aneren Nodeel vum Akafen op de Mäert ass datt Dir net mat verduerwe Wäin ersat gëtt. Natierlech, fir datt Dir e verduerwe Wäin och an engem spezialiséierte Buttek oder Restaurant ersetzt, musst Dir wësse mat wéi enge Schëlder et als ongerecht fir de Konsum ugesi gëtt. Dofir ass et besser Wäin op spezialiséiert Mäert, Salonen oder Boutiquen ze kafen, wou et och Spezialisten sinn - Sommeliers, déi hëllefe beim Choix vun engem Getränk.
Iwwert de Choix vu wäisse Wäin
Wann Dir frësche jonke wäisse Wäin kaaft wëllt, da kuckt op d'Erntejoer - net méi wéi 2 Joer no der Ernte - a berücksichtegt de kontinentalen Ënnerscheed. Kuckt d'Faarf vum Wäin wann d'Glas vun der Fläsch et erlaabt. Wäiss Wäin soll transparent, glänzend, onsaturéiert Zitrounfaarf sinn. Eng räich giel Faarf ass typesch fir séiss a semi-séiss Wäiner. Wann e jonke wäisse trockene Wäin eng gëllen Faarf huet, heescht et datt et ugefaang huet ze alen. Gutt wäiss Wäiner kënnen a Fässer alen an Alterungspotenzial hunn, wat hir Haltbarkeet erhéijen.
Op d'Auswiel vu roude a rose Wäiner
Mat roude Wäin ass et e bësse méi schwéier: et ass schwéier säi Schiet duerch d'Flasche ze gesinn, obwuel et vill méi Potenzial huet. Wielt also e Wäin deen e puer Joer méi al ass wéi wäiss. Den Haapt Saach ass ze entscheeden wat Dir wëllt - saftbar einfach oder komplex räich. Et ass besser Rosé Wäin ze huelen wann Dir ee Joer al ass. Obwuel 2-3 Joer no der Ernte och passend ass fir d'Definitioun vu "gudde Wäin".
Op de Käschten an "Budget" Alkohol
Gutt Wäin wäert natierlech ëmmer deier sinn. Awer net jidderee wäert dëse Wäin verstoen - Dir musst graduell dohinner goen. Start mat méi einfach, méi einfach Wäiner. No all, kënnt Dir eng uerdentlech Zomm fir e gudde Wäin bezuelen, mä Dir kënnt et einfach net op seng richteg Wäert appreciéieren. Bëlleg Wäin heescht net schlecht. Wann een awer de sougenannte "Budget Wäin" kaafen, soll een näischt iwwernatierlechs dovunner erwaarden. Dëse Wäin ass agreabel ze drénken, awer net kapabel vu Meeschterstécker.
Déi meescht grouss bekannte Hiersteller hunn hir eege Budgetslinnen. Dir kënnt eng Parallel mat Kleeder zéien: et gëtt eng Linn vun Haute Couture, déi net fir jiddereen gemaach gëtt, awer et ass prett fir ze droen - méi bezuelbar, awer och vun héich Qualitéit an ouni Bestietnes.
Iwwert d'Wäiner vun der New World
Wann Dir Wäiner am Wäert vu bis zu 250 UAH auswielt, rode mir Iech net franséisch oder italienesch Wäiner ze huelen, awer oppassen op d'Wäiner vun der Neier Welt - Chile, Argentinien, Südafrika an den USA. Am Verglach mat aneren europäesche Produzenten, spuenesch Wäiner hunn och gutt Wäiner zu raisonnabel Präisser.
Vill vun iech wëssen datt wann Dir e Wäin auswielt, musst Dir op de Label oppassen. Natierlech, wann de Wäin Franséisch oder Italienesch ass, dann ass et méi einfach fir eise Konsument et erauszefannen. Déi variegéiert Etiketten vun New World Wäiner wäerte méi schwéier sinn. Als éischt muss den Numm vum Hiersteller, d'Varietéit an d'Joer kloer op der Etikett geschriwwe ginn.
Iwwer de Getränk "fir all Dag" an d'Alterung
Wann, zeg, Dir braucht Wäin, loosst eis soen, "fir all Dag", et sollt bezuelbar sinn - preiswert - a verständlech: opgemaach - an e Glas oder e Behälter, deen doheem verfügbar ass, gegoss - drénken! Wann Wäin mat engem Schraubekork nach besser ass, huet net jidderee e Corkscrew, loosst eleng aner Accessoiren wéi en Dekanter. En einfache jonke Wäin brauch keng Dekantatioun. Wielt jonke Wäin aus de leschte Joreszäiten, dee méi oppen, méi frësch a méi vibrant ass. Drénkt et direkt oder bannent Deeg no der Ouverture vun der Fläsch, soss ass et onbrauchbar. Esou Wäiner sinn net ënner Alterung ënnerleien - iwwer d'Joren ass et net sou agreabel ze drénken. Natierlech ginn et Wäiner déi mam Alter besser ginn. Dacks sinn dës bekannte Wäiner, andeems Dir den Numm vun deem am Wäinverzeichnis tippt, kënnt Dir detailléiert Informatioun kréien: a wéi engem Joer a wéi enger Regioun d'Ernte erfollegräich war, wann et derwäert ass opzemaachen an och déi existent Bewäertung.
Iwwer de Fonnt vun der Saison
Mir roden Iech op déi spuenesch Sekt-Cava opmierksam ze maachen! Dëst ass eng Alternativ fir déi, déi sech net leeschte kënnen Schampes ze kafen. Seng Qualitéit verléiert näischt, well Cava gëtt no der klassescher Method vu Schampes produzéiert. An et kascht vun 270 UAH.