Inhalter
Et gi ongeféier 200 Aminosäuren an der Natur. 20 vun hinnen sinn an eisem Iessen fonnt, 10 vun hinnen goufen als irreplaceable unerkannt. Aminosäuren si wesentlech fir de gudde Fonctionnement vun eisem Kierper. Si sinn en Deel vu ville Proteinprodukter, ginn als Nahrungsergänzungsmëttel fir Sporternährung benotzt, si gi benotzt fir Medikamenter ze maachen, si ginn an Déierefudder bäigefüügt.
Liewensmëttel reich an Aminosäuren:
Indizéierter ongeféier Quantitéit an 100 g Produkt
Allgemeng Charakteristike vun Aminosäuren
Aminosäuren gehéieren zu der Klass vun organesche Verbindungen, déi de Kierper an der Synthese vun Hormonen, Vitaminnen, Pigmenter a Purinbasen benotzt. Proteine sinn aus Aminosäuren. Planzen an déi meescht Mikroorganismen fäeg sinn all d'Aminosäuren, déi se fir d'Liewen brauche selwer ze synthetiséieren, am Géigesaz zu Déieren a Mënschen. Eng Zuel vun Aminosäuren, déi eise Kierper nëmmen aus Liewensmëttel kritt.
Wesentlech Aminosäuren enthalen: Valin, Leucin, Isoleucin, Threonin, Lysin, Methionin, Phenylalanin, Arginin, Histidin, Tryptophan.
Déi ersetzbar Aminosäuren déi vun eisem Kierper produzéiert gi Glycin, Prolin, Alanin, Cystein, Serin, Sparagin, Aspartat, Glutamin, Glutamat, Tyrosin.
Och wann dës Klassifikatioun vun Aminosaier ass ganz arbiträr. Ëmmerhin gëtt Histidin, Arginin, zum Beispill, am mënschleche Kierper synthetiséiert, awer net ëmmer a genuch Quantitéiten. Déi ersetzbar Aminosäure Tyrosin kann onverzichtbar ginn wann et e Mangel u Phenylalanin am Kierper ass.
Deeglecht Bedierfnes fir Aminosäuren
Ofhängeg vun der Art vun Aminosaier, gëtt hir alldeeglech Bedierfnes fir de Kierper festgeluecht. De Gesamtkierperbedarf fir Aminosäuren, an Diätetabelle opgeholl, ass vun 0,5 bis 2 Gramm pro Dag.
De Besoin fir Aminosäuren hëlt zou:
- wärend der Period vum aktive Wuesstum vum Kierper;
- wärend aktive professionelle Sport;
- wärend der Period vun intensiver kierperlecher a psychescher Stress;
- wärend Krankheet a während der Genesung.
De Besoin fir Aminosäuren hëlt of:
Mat ugebuerene Stéierunge verbonne mat der Absorption vun Aminosäuren. An dësem Fall kënnen e puer Proteinsubstanzen allergesch Reaktiounen am Kierper verursaachen, dorënner Probleemer mam Magen-Darmtrakt, Jucken an Iwwelzegkeet.
Aminosaier Assimilatioun
D'Geschwindegkeet an d'Vollständegkeet vun der Assimilatioun vun Aminosäuren hänkt vun der Aart vu Produkter of, déi se enthalen. Aminosaier Saieren enthalen an Eeër wäiss, fettarme Gîte rural Kéis, mageres Fleesch a Fësch sinn gutt vum Kierper absorbéiert.
Aminosäuren ginn och séier mat der richteger Kombinatioun vu Produkter absorbéiert: Mëllech gëtt kombinéiert mat Buckwheat Porridge a wäiss Brout, all Zorte vu Mielprodukter mat Fleesch a Gîte rural Kéis.
Nëtzlech Properties vun Aminosäuren, hir Wierkung op de Kierper
All Aminosäure huet säin eegene Effekt op de Kierper. Also Methionin ass besonnesch wichteg fir de Fettmetabolismus am Kierper ze verbesseren, et gëtt als Préventioun vun Atherosklerosis, Zirrhose a fettegen Degeneratioun vun der Liewer benotzt.
Fir verschidde neuropsychiatresch Krankheeten gi Glutamin, Aminobutyrinsäure benotzt. Glutaminsäure gëtt och beim Kachen als Aroma benotzt. Cystein ass fir Auge Krankheeten uginn.
Déi dräi Haaptaminosäuren, Tryptophan, Lysin a Methionin, gi besonnesch vun eisem Kierper gebraucht. Tryptophan gëtt benotzt fir de Wuesstem an d'Entwécklung vum Kierper ze beschleunegen, an et hält och Stickstoffbalance am Kierper.
Lysin suergt fir den normale Wuesstum vum Kierper, bedeelegt sech un de Prozesser vu Bluttbildung.
D'Haaptquelle vu Lysin a Methionin si Gîte rural Kéis, Rëndfleesch, an e puer Aarte vu Fësch (Bacalhau, Hiecht, Herring). Tryptophan fënnt een an optimale Quantitéiten an Uergel Fleesch, Kallef a Spill.
Interaktioun mat wesentlechen Elementer
All Aminosäuren si waasslöslech. Interagéiere mat Vitaminnen aus der Grupp B, A, E, C an e puer Mikroelementer; un der Bildung vu Serotonin, Melanin, Adrenalin, Noradrenalin an e puer aneren Hormonen deelzehuelen.
Zeeche vun engem Manktem an Iwwerfloss un Aminosaier
Zeeche vun engem Manktem un Aminosaier am Kierper:
- Verloscht vum Appetit oder den Appetit erofgaang;
- Schwächt, Middegkeet;
- verspéiten Wuesstem an Entwécklung;
- Hoerverloscht;
- Verschlechterung vun der Haut;
- Anämie;
- schlecht Resistenz géint Infektiounen.
Zeeche vun engem Iwwerschoss vu gewëssen Aminosaier am Kierper:
- Stéierungen an der Schilddrüs, Hypertonie - trëtt mat engem Iwwerschoss vun Tyrosin op;
- fréi gro Hoer, Gelenkkrankheeten, Aortaaneurysmus kënnen duerch en Iwwerschoss vun der Aminosaier Histidin am Kierper verursaacht ginn;
- Methionin erhéicht de Risiko vu Schlaganfall an Häerzinfarkt.
Esou Probleemer kënnen nëmme optrieden wann de Kierper Vitaminnen B, A, E, C a Selen feelt. Wann dës Nährstoffer an de richtege Betrag enthale sinn, gëtt den Iwwerschoss vun Aminosäuren séier neutraliséiert, dank der Transformatioun vum Iwwerschoss a Substanzen nëtzlech fir de Kierper.
Faktoren déi den Inhalt vun Aminosäuren am Kierper beaflossen
Ernärung, souwéi d'Gesondheet vun der Mënschheet, sinn déi bestëmmend Faktoren am Aminosaiergehalt an engem optimale Verhältnis. Mangel u gewëssen Enzymen, Diabetis mellitus, Liewer Schied féieren zu onkontrolléierten Aminosaier Niveauen am Kierper.
Aminosaier fir Gesondheet, Vitalitéit a Schéinheet
Fir erfollegräich Muskelmass am Bodybuilding ze bauen, ginn Aminosäierekomplexer aus Leucin, Isoleucin a Valin dacks benotzt.
Athleten benotze Methionin, Glycin, an Arginin, oder Liewensmëttel déi se enthalen, als Nahrungsergänzungen fir d'Energie während der Ausübung ze halen.
Jiddereen deen en aktiven, gesonde Liewensstil féiert, brauch speziell Liewensmëttel déi eng Rei wesentlech Aminosäuren enthalen fir exzellent kierperlech Form ze erhalen, séier ze recuperéieren, iwwerschësseg Fett ze verbrennen oder Muskelen opzebauen.
Mir hunn déi wichtegst Punkten iwwer Aminosaier an dëser Illustratioun gesammelt, a mir wiere frou wann Dir d'Foto op engem sozialen Netzwierk oder Blog deelt, mat engem Link op dës Säit: