Hunn déi al Ägypter iessen wéi mir? Wann Dir e Vegetarier sidd, virun Dausende vu Joer op der Ufer vum Nil hätt Dir Iech direkt doheem gefillt.
Tatsächlech ass grouss Quantitéite Fleesch iessen e rezent Phänomen. An antike Kulturen war Vegetarismus vill méi heefeg, mat Ausnam vun nomadesche Vëlker. Déi meescht bewunnt Leit hunn Uebst a Geméis giess.
Och wa Quelle virdru gemellt hunn datt d'antike Ägypter meeschtens vegetaresch waren, war et bis rezent Fuerschung net méiglech fir ze soen wéi eng Undeel dës oder aner Liewensmëttel waren. Hunn se Brout giess? Hutt Dir op Aubergine a Knuewel geluecht? Firwat hunn se net gefëscht?
Eng franséisch Fuerschungsteam huet festgestallt datt duerch d'Untersuchung vun de Kuelestoffatomer an de Mumie vu Leit, déi an Ägypten tëscht 3500 v. an 600 AD e., Dir kënnt erauszefannen wat se giess.
All Kuelestoffatomer a Planzen ginn aus Kuelendioxid an der Atmosphär duerch Fotosynthese kritt. Kuelestoff kënnt an eise Kierper wann mir Planzen oder Déieren iessen, déi dës Planzen giess hunn.
Dat sechst liichste Element am periodeschen Dësch, Kuelestoff, gëtt an der Natur als zwee stabil Isotopen fonnt: Kuelestoff-12 a Kuelestoff-13. Isotopen vum selwechten Element reagéieren op déiselwecht Manéier awer hunn liicht ënnerschiddlech Atommassen, woubäi Kuelestoff-13 liicht méi schwéier ass wéi Kuelestoff-12. Planzen sinn an zwou Gruppen opgedeelt. Déi éischt Grupp, C3, ass am meeschte populär bei Planzen wéi Knuewel, Aubergine, Biren, Lënsen a Weess. Déi zweet, méi kleng Grupp, C4, enthält Produkter wéi Hirse a Sorghum.
Gemeinsam C3 Planzen huelen manner vun der schwéier Kuelestoff-13 Isotop, iwwerdeems C4 huelen méi. Duerch d'Messung vum Verhältnis vu Kuelestoff-13 a Kuelestoff-12 kann den Ënnerscheed tëscht den zwou Gruppen bestëmmt ginn. Wann Dir vill C3 Planzen iesst, wäert d'Konzentratioun vu Kuelestoff-13 Isotop an Ärem Kierper manner sinn wéi wann Dir meeschtens C4 Planzen iesst.
D'Mumien, déi vun der franséischer Equipe ënnersicht goufen, waren d'Iwwerreschter vu 45 Leit, déi am 19. Joerhonnert an zwee Muséeën zu Lyon a Frankräich geholl goufen. "Mir hunn eng liicht aner Approche gemaach", erkläert d'Alexandra Tuzo, Lead Fuerscher op der Universitéit vu Lyon. "Mir hu vill mat Schanken an Zänn geschafft, wärend vill Fuerscher Hoer, Kollagen a Proteine studéieren. Mir hunn och un e puer Perioden geschafft, verschidde Leit aus all Period studéiert fir eng méi grouss Zäitspann ze decken.
D'Fuerscher hunn hir Erkenntnisser am Journal of Archaeology publizéiert. Si hunn d'Verhältnis vu Kuelestoff-13 op Kuelestoff-12 (wéi och e puer aner Isotopen) an de Schanken, Emailen an Hoer vun de Reschter gemooss an et mat Miessunge bei Schweine verglach, déi eng Kontroll-Diät vu verschiddene Proportiounen vu C3 a C4 kruten. . Well de Metabolismus vum Schwäin ähnlech wéi dee vu Mënschen ass, war den Isotopverhältnis vergläichbar mat deem wat a Mumie fonnt gouf.
Hoer absorbéiert méi Déierproteine wéi Schanken an Zänn, an d'Verhältnis vun Isotopen an den Hoer vun de Mumie entsprécht deem vun modernen europäesche Vegetarier, wat beweist datt déi al Ägypter meeschtens Vegetarier waren. Wéi och de Fall mat villen modernen Mënschen, war hir Ernährung op Weess an Hafer baséiert. D'Haaptkonklusioun vun der Studie war datt d'Grupp C4 Käre wéi Hirse a Sorghum e klengen Deel vun der Diät ausmaachen, manner wéi 10 Prozent.
Awer iwwerraschend Fakten goufen och entdeckt.
"Mir hu festgestallt datt d'Diät konsequent war. Mir hunn Ännerunge erwaart," seet den Tuzo. Dëst weist datt déi al Ägypter sech gutt un hir Ëmwelt ugepasst hunn, well d'Nilregioun vun 3500 v. e. bis 600 AD e.
Fir d'Kate Spence, en Archäolog an antike egyptesche Spezialist vun der University of Cambridge, ass dëst keng Iwwerraschung: "Obwuel dëst Gebitt ganz dréchen ass, hu se Cropen mat Bewässerungssystemer ugebaut, wat ganz effizient ass," seet si. Wéi de Waasserniveau am Nil gefall ass, sinn d'Baueren méi no un de Floss geplënnert an hunn d'Land op déiselwecht Manéier weider kultivéiert.
Dat richtegt Geheimnis ass de Fësch. Déi meescht Leit géifen dovun ausgoen, datt déi al Ägypter, déi an der Géigend vum Nil gelieft hunn, vill Fësch giess hunn. Wéi och ëmmer, trotz bedeitende kulturellen Beweiser, war et net vill Fësch an hirer Ernährung.
"Et gëtt vill Beweiser fir Fëscherei op egypteschen Wandreliefs (souwuel mat engem Harpun an engem Netz), Fësch ass och an den Dokumenter präsent. Et gëtt e Räichtum vun archeologesche Beweiser vu Fëschverbrauch vu Plazen wéi Gaza an Amama ", seet de Spence, a bäigefüügt datt verschidde Fëschaarten aus reliéise Grënn net verbraucht goufen. "Et ass alles e bëssen iwwerraschend, well d'Isotopanalyse weist datt d'Fësch net ganz populär waren."