Inhalter
Maliesäure gehéiert zu der Klass vun organesche Säuren an ass e faarflosen kristallinescht Pudder mat engem sauere Goût. Maliesäure gëtt och oxysuccinesch, Malansäure genannt, oder einfach mat der E-296 Kodéierung bezeechent.
Vill sauer Uebst an e puer Geméis si reich an Malinsäure. Et ass och präsent a Mëllechprodukter, Äppel, Biren, Birchsap, Strëmp, Tomaten, a Rubarb. Eng grouss Quantitéit vun Äppelsäure gëtt duerch Fermentatioun produzéiert.
Bei Entreprisen gëtt Malaninsäure u vill Softdrinks, e puer Séisswueren a bei der Produktioun vu Wäiner bäigefüügt. Et gëtt och an der chemescher Industrie fir d'Fabrikatioun vu Medikamenter, Cremes an aner Kosmetik benotzt.
Malzsäierreich Liewensmëttel:
Allgemeng Charakteristike vu Maliesäure
Fir d'éischte Kéier gouf Malzinsäure am Joer 1785 vum schwedesche Chemiker an Apdikter Karl Wilhelm Scheele aus gréngen Äppel isoléiert. Weider hunn d'Wëssenschaftler festgestallt datt Malansäure deelweis am mënschleche Kierper produzéiert gëtt an eng Roll spillt an de metabolesche Prozesser vum Kierper, senger Offällung an der Energieversuergung.
Haut gëtt Malic Säure normalerweis an 2 Formen opgedeelt: L an D. An dësem Fall gëtt d'L-Form als méi nëtzlech fir de Kierper ugesinn, well et méi natierlech ass. D'D-Form gëtt bei héijer Temperatur geformt duerch d'Reduktioun vun D-Tartarsäure.
Malic Säure gëtt vu ville Mikroorganismen fir de Fermentatiounsprozess benotzt. Oft an der Liewensmëttelindustrie als Stabilisator, Aciditéitregulator a Aroma Agent benotzt.
Deeglech Bedierfnes fir Malzsäure
Ernährungsspezialisten gleewen datt d'Bedierfnes vum Kierper fir Äppelsäure mat 3-4 Äppel pro Dag voll zefridden ass. Oder eng gläichwäerteg Quantitéit vun anere Produkter déi dës Säure enthalen.
De Besoin fir Malic Seier klëmmt:
- mat enger Verlangsamung vu metabolesche Prozesser am Kierper;
- Middegkeet;
- mat exzessiver Versauerung vum Kierper;
- mat heefegem Hautausschlag;
- Problemer mam Magen-Darmtrakt.
De Bedierfnes fir Malic Säure gëtt reduzéiert:
- mat allergesche Reaktiounen (Jucken, Herpes);
- mat Unbehagen am Bauch;
- individuell Intoleranz.
D'Absorptioun vu Maliesäure
D'Sauer ass liicht löslech am Waasser a gëtt séier vum Kierper absorbéiert.
Nëtzlech Eegeschafte vu Malzinsäure a seng Wierkung op de Kierper:
Maliesäure spillt eng wichteg Roll bei de metabolesche Prozesser. Botzt de Kierper, reguléiert d'Säure-Basegläichgewiicht am Kierper. An der Pharmakologie gëtt Malzinsäure bei der Fabrikatioun vun Drogen fir Heeschheet benotzt, et gëtt an Abführmëttel abegraff.
Interaktioun mat aneren Elementer
Fördert komplett Absorptioun vum Eisen, interagéiert mat Vitaminnen, an ass löslech am Waasser. Et kann am Kierper aus succininsäure produzéiert ginn.
Unzeeche vun Malic Seier Mangel:
- Violatioun vun Seier-Basis Gläichgewiicht;
- Ausschlag, Hautreizung;
- Intoxikatioun, Stoffwiesselstéierungen.
Unzeeche vun iwwerschëssegem Malinsaier:
- Nikotin an der Epigastrescher Regioun;
- erhéicht Empfindlechkeet vun Zänn Email.
Faktoren, déi den Inhalt vu Maliesäure am Kierper beaflossen
Am Kierper kann Äppelsäure aus Succininsäure produzéiert ginn, a kënnt och vu Liewensmëttel déi et enthalen. Déi genuch Betrag vun Äppelsäure am Kierper gëtt beaflosst, nieft der Notzung vun passenden Produkter, vun der Alldag an der Ofwuelung vu schlechte Gewunnechten (Fëmmen an exzessive Alkoholkonsum). Kierperlech Aktivitéit encouragéiert de Kierper vill Nährstoffer besser ze absorbéieren, dorënner Malinsäure.
Malic Säure fir Schéinheet a Gesondheet
Malinsäure, oder Mailinsäure, gëtt dacks a verschiddene Cremen fonnt mat befeuchtend, botzend an entzündungshemmend Eegeschaften. Also an der Zesummesetzung vu Cremen, kënnt Dir dacks Extrakter vu Lingonberry, Kiischte, Apel, Bierg Asche fannen, wou Äppelsäure e wesentleche Bestanddeel ass.
Malaninsäure botzt d'Haut sanft andeems se dout Hautzellen opléisen, doduerch e Schueleffekt. Zur selwechter Zäit gi Falten glat, déi déif Schichte vun der Haut ginn erneiert. Altersflecken verbléien, d'Fäegkeet vun der Haut Fiichtegkeet zréckzebauen.
Malinsäure ass e reegelméissege Begleeder fir hausgemaachte Gesiichtsmasken. Fir d'Liebhaber vun esou Prozeduren ass et kee Geheimnis datt d'Haut no Uebstmasken (Apfel, Aprikos, Hambier, Kiischte, asw.) Glat gëtt a méi elastesch, frësch a gerëselt gëtt.