De langweilegste Saz, deen Dir héiert als Äntwert op d'Tatsaach datt Dir e Vegetarier sidd, ass: "Awer d'Leit musse Fleesch iessen!" Loosst eis dat direkt kréien, d'Leit musse kee Fleesch iessen. D'Mënsche sinn net Fleesch wéi Kazen, an och net Omnivore wéi Bieren oder Schwäin.
Wann Dir wierklech mengt, datt mir Fleesch iessen musse, gitt eraus op den Terrain, sprang op d'Kéi op de Réck a bësst hatt. Dir wäert net fäeg sinn en Déier mat Ären Zänn oder Fanger ze verletzen. Oder huelt en doudege Poulet a probéiert drop ze kauen; eis Zänn sinn einfach net ugepasst fir rau, ongekacht Fleesch ze iessen. Mir sinn eigentlech Herbivore, awer dat heescht net datt mir wéi Kéi musse sinn, mat grousse Mo, déi de ganzen Dag op Gras kauen. Kéi sinn Ruminéierer, Kraiderbetter, an iessen all Planz Liewensmëttel wéi Nëss, Somen, Wuerzelen, gréng Schéiss, Uebst a Beeren.
Wéi weess ech dat alles? Et gouf vill Fuerschung iwwer wat d'Affen iessen. Gorillaen sinn absolut Vegetarier. Den David Reid, en eminente Dokter a fréiere Beroder vun der British Olympic Association, huet eemol e klengt Experiment gemaach. Op enger medizinescher Ausstellung huet hien zwee Biller virgestallt, eent weist den Darm vun engem Mënsch an dat anert weist den Darm vun enger Gorilla. Hien huet seng Kollegen gefrot dës Biller ze kucken a kommentéieren. All d'Dokteren, déi do präsent waren, hu geduecht datt d'Biller vun den internen Organe vu Leit waren a kee konnt bestëmmen wou den Darm vun der Gorilla war.
Iwwer 98% vun eise Genen sinn d'selwecht wéi déi vun de Schimpansen, an all Alien aus dem Weltall, dee probéiert erauszefannen, wéi eng Zort Déier mir sinn, bestëmmen direkt eis Ähnlechkeet mat Schimpansen. Si sinn eis noosten Famill, awer wat schrecklech Saache maache mir hinnen an de Laboe. Fir erauszefannen wat eis natierlech Nahrung wier, musst Dir kucken wat Primaten iessen, si si bal absolut Veganer. E puer iessen Fleesch a Form vun Termiten a Gromperen, awer dëst ass nëmmen e klengen Deel vun hirer Ernährung.
Jane Goodall, Wëssenschaftlerin, si huet am Dschungel mat Schimpansen gelieft a fir zéng Joer Fuerschung gemaach. Si huet verfollegt wat se iessen a wéi vill Iessen se brauchen. Wéi och ëmmer, eng Grupp vu Leit, déi gleewen datt "d'Leit Fleesch iessen musse" ware frou, wéi se e Film vum Naturfuerscher David Atenboer gesinn hunn, an deem eng Grupp vu Gorillaen manner Apen gejot hunn. Si hunn gesot datt dëst beweist datt mir natierlech Fleesch sinn.
Et gëtt keng Erklärung fir d'Behuele vun dëser Grupp vu Schimpansen, awer si sinn wahrscheinlech d'Ausnam. Am Fong si Schimpansen net no Fleesch, si iessen ni Fräschen oder Eidechsen oder aner kleng Déieren. Awer Termiten a Schimpanslarven gi fir hire séissen Goût giess. Wat en Déier iessen soll, kann gesot ginn andeems Dir d'Konstitutioun vu sengem Kierper kuckt. Monkey Zänn, wéi eis, si fir Bissen a Kauen ugepasst. Eis Kiefer beweegen sech vu Säit zu Säit fir dëse Prozess ze erliichteren. All dës Charakteristike weisen datt eise Mond ugepasst ass fir schwéier, Geméis, fibrous Liewensmëttel ze kauen.
Well sou Liewensmëttel schwéier ze verdauen ass, fänkt de Prozess vun der Verdauung un, soubal d'Liewensmëttel an de Mond erakënnt a mat Spaut vermëscht. Da passéiert d'Kaumass lues duerch d'Speiseröh, sou datt all d'Nährstoffer absorbéiert ginn. D'Kiefer vu Fleesch, wéi Kazen, sinn anescht arrangéiert. D'Kaz huet Klauen fir seng Prouf ze fangen, souwéi schaarf Zänn, ouni flaach Flächen. D'Kiefer kënnen nëmmen erop an erof réckelen, an d'Déier schléckt Liewensmëttel a grousse Stécker. Esou Déiere brauche kee Kachbuch fir Liewensmëttel ze verdauen an ze assimiléieren.
Stellt Iech vir, wat mat engem Stéck Fleesch geschitt, wann Dir et op engem sonnegen Dag um Windowsill leien léisst. Ganz séier wäert et ufänken ze verrotten a gëfteg Toxine produzéieren. Dee selwechte Prozess fënnt am Kierper statt, sou datt d'Fleeschdéier sou séier wéi méiglech Offall lass ginn. D'Mënsche verdauen d'Liewensmëttel vill méi lues well eisen Darm 12 Mol eis Kierperlängt ass. Dëst gëtt als ee vun de Grënn ugesinn firwat Fleeschfrësser méi Risiko vu Colonkriibs si wéi Vegetarier.
D'Mënschen hunn iergendwann an der Geschicht ugefaang Fleesch iessen, awer fir déi meescht Leit op der Welt bis zum leschte Joerhonnert war Fleesch e zimlech rar Iessen an déi meescht Leit hunn nëmmen dräi oder véier Mol am Joer Fleesch giess, normalerweis bei grousse reliéise Feieren. An et war nom Ausbroch vum Zweete Weltkrich datt d'Leit ugefaang hunn Fleesch a sou grousse Quantitéiten ze iessen - wat dann erklärt firwat Häerzkrankheeten a Kriibs déi heefegst vun all bekannten déidleche Krankheeten ginn. Een nom aneren, all d'Excuse, déi d'Fleeschfresser ausgemaach hunn, fir hir Ernärung ze justifiéieren, goufen widderluecht.
An dat net iwwerzeegendst Argument dat "mir musse Fleesch iessen", Zevill.