Inhalter
D'Geschicht vun der Erscheinung vun Aprikosen an der Ernährung
Aprikos ass en Uebstbaum aus der Rosaceae Famill.
Et ass zimmlech schwéier d'Heemecht vun enger Planz präzis z'etabléieren. Eng Versioun: Aprikosen verbreet dank Händler mat Wueren aus Armenien. Sou eng Theorie baséiert op der Tatsaach datt Aprikosen am antike Griicheland a Roum den "armeneschen Apel" genannt goufen. Virun just tausend Joer gouf dës Fruucht och vun arabesche Wëssenschaftler genannt.
Bis elo, an Armenien, ass Aprikos als Symbol vun der Natioun considéréiert. Och de Filmfestival, deen hei am Land stattfënnt, gëtt de Golden Apricot genannt.
Wéi och ëmmer, déi meescht Wëssenschaftler sinn geneigt ze gleewen datt China d'Quell war aus där d'Aprikosen verbreet hunn.
Den Numm vun der Fruucht am 18. Joerhonnert aus Hollännesch geléint. Déi ursprénglech Quell aus Latäin gouf als "fréi" iwwersat, well dës Friichten wierklech séier reifen. Zënter enger Zäit goufen Aprikosen a Peaches souguer sou genannt: "fréi Reifung" a "spéit Reifung".
Elo ass den Haaptliwwerant vun Aprikosen d'Tierkei, d'Provënz Malatya. Et produzéiert ongeféier 80% vun all gedréchent Aprikosen - gedréchent Aprikosen, souwéi frësch Uebst.
D'Virdeeler vun Aprikosen
Aprikos huet sou eng hell rout Faarf wéinst der Iwwerfloss vu Karotenoiden. Si verbesseren den Zoustand vun der Haut, d'Visioun, a schützen och d'Zellen vun der Alterung.
Aprikosen enthalen vill Kalium. Nëmmen 100 Gramm gedréchent Friichten decken 70% vun der deeglecher Noutwendegkeet fir dëst Spuerelement.
Souwuel de Pulp wéi och de Pit vun der Aprikos hunn e mächtege antioxidative Effekt. D'Iessen vun dëser Fruucht hëlleft d'schiedlech Effekter vun aggressive fräi Radikale op Zellen ze reduzéieren.
Japanesch Wëssenschaftler hunn souguer d'Fäegkeet vum Aprikosextrakt entdeckt fir de Wuesstum vu Kriibstumoren ze hemmen. Experimenter goufen souwuel op eenzel Zellen an op Organismen duerchgefouert. Den Extrait gouf fonnt fir Hautmetastasen am Melanom z'ënnerdrécken. Zellen ware sensibel bei Bauchspeicheldrüs a Broschtkriibs. Zur selwechter Zäit hu gesond Zellen op kee Fall op den Aprikosextrakt reagéiert.
Eng aner Grupp vu japanesche Wëssenschaftler hunn d'Fäegkeet vun Aprikos identifizéiert fir de Wuesstum vun der Bakterie Helicobacter pylori ze hemmen. Et ass d'Haaptursaach vun der Gastritis. Dank der Aprikos waren d'Manifestatiounen vun der Krankheet manner ausgeschwat. Déi meescht vun der Fuerschung gëtt elo mat Aprikoskärenöl an Uebstextrakt gemaach.
Zesummesetzung a Kaloriegehalt vun Aprikosen
| Kaloriegehalt fir 100 Gramm | 44 kcal |
| Proteins | g 0,9 |
| Fats | g 0,1 |
| Kuelenhydrater | g 9 |
Schued vun Aprikosen
Aprikosen ginn am beschten an der Saison kaaft, sou datt se net mat Chemikalien behandelt ginn, déi d'Reifung beschleunegen.
"Aprikos soll a Moderatioun konsuméiert ginn, well et Amygdalin enthält, a seng reichend Quantitéit kann zu Vergëftung féieren. Dës Uebst enthalen vill Zocker, si sollten net an Diabetis a peptesch Geschwüre verbraucht ginn.
Si sinn och staark Allergènen, si sollten mat Vorsicht benotzt ginn, besonnesch fir schwangere Fraen a Kanner", warnt gastroenterologist Olga Arisheva.
D'Benotzung vun Aprikosen an der Medizin
An der Behandlung gëtt Somen Ueleg, eng Ofkierzung vu gedréchent Aprikosen (gedréchent Aprikosen) benotzt. Aprikosueleg ass besonnesch wichteg an der Medizin. Et déngt als Léisungsmëttel fir fettlöslech Medikamenter. An der Kosmetologie gëtt Ueleg vill als Mëttel benotzt fir d'Haut an d'Hoer ze befeuchten an z'ernähren.
Getrocknene Aprikosen, souwéi seng Abkochung, gi benotzt fir Ödem als Diuretik ze bekämpfen. Dëst ass wichteg fir Nier Krankheeten, Hypertonie.
Aprikosextrakt a Pitextrakt getrennt verkaaft. De sougenannte Vitamin B17 ass wäit bekannt als Präventioun a Behandlung vun Onkologie. Wéi och ëmmer, seng Effektivitéit ass net bewisen, éischter d'Drogen ass schiedlech wéinst dem Inhalt vu Cyanid.
Och Gummi gëtt aus Aprikosbeem kritt - Sträifen vu Jus op der Schuel. Gummipulver ersetzt Arabesch Gummi an der Medizin - Akazienharz. Et gëtt als Emulgator fir Mëschunge benotzt, sou datt se net a Komponenten wärend der Lagerung trennen. Heiansdo gëtt Aprikosgummi als Enveloppement fir de Bauch benotzt.
D'Benotzung vun Aprikosen am Kachen
Aprikosen si ganz parfüméierter Uebst. Perfekt fir Gebeess, Kuchen, Likör.
Aprikosen ginn och getrocknegt. Getrocknene ouni Steen gëtt gedréchent Aprikosen genannt, mat engem Steen - Aprikosen. D'Käre ginn och giess, also heiansdo gëtt en Aprikoskär zréck an gedréchent Aprikosen gesat - et stellt sech Ashtak-Pashtak eraus.
Curd Pie mat Aprikosen
Parfüméierter an häerzlech Kuch. Loosst de Patt ofkillen ier se servéiert, sou datt et seng Form hält wann se geschnidden.
Fir den Teig:
| Weess-Miel | 350-400 g |
| Botter | g 150 |
| Zocker | g 100 |
| Poulet Ee | 3 Stéck. |
| Bakpulver | 2 Kaffisläffel |
Fir d 'Füllung:
| Curd | g 600 |
| Aprikosen | g 400 |
| Crème | g 200 |
| Zocker | g 150 |
| Poulet Ee | 3 Stéck. |
Kachen Deeg. Loosst d'Botter bei Raumtemperatur bis et mëll ass. Beat mat Zocker, addéiere Eeër, mixen.
Aféierung Miel, Bakpulver, Dir kënnt eng Prise Salz derbäi. Kneet den Teig a leet en an enger Schimmel mat engem Duerchmiesser vu 25-28 cm, sou datt d'Säite geformt ginn.
Loosst eis d'Fëllung maachen. D'Aprikosen wäschen, se an d'Halschent schneiden an de Pit ewechhuelen. Op den Teig leeën déi geschnidde Säit erof.
Gîte rural Kéis Punch an engem Mixer mat Eeër, Zocker a Sourcreme. Gidd d'Mëschung iwwer d'Aprikosen.
Bake an engem op 180 Grad virgehëtzten Ofen fir ongeféier 50-60 Minutten.
Gitt Är Ënnerschrëft Rezept per E-Mail un. [E-Mail geschützt]. Healthy Food Near Me wäert déi interessantst an ongewéinlech Iddien publizéieren
Poulet gedréchent mat Aprikosen
Aprikosen kënnen net nëmmen a séiss Platen benotzt ginn. Fir schaarf Poulet, souwuel e ganze Kadaver a Stécker geschnidden, a separat Been si passend
| ganze Poulet | ongeféier 1 kg |
| Aprikosen | g 300 |
| Ënnen | 2 Stéck. |
| Tomatenpaste | 2 Art. Läffelen |
| Wäiss Dësch Wäin | 125 ml |
| Planzlechen Uelech | 4 Art. Läffelen |
| Gewierz fir Poulet | 1 Art. engem Läffel |
| Buedem schwaarz Peffer, Salz | 2 knupp |
| Weess-Miel | 1 Art. engem Läffel |
| Dill, Petersilie, Cilantro | klenge Bündel |
De Poulet wäschen an an Portiounen schneiden. Sprinkle mat enger Mëschung aus Gewierzer, Salz a Peffer.
An engem déiwe Kasseroll, Hëtzt d'Ueleg, frittéiert de Poulet fir 15 Minutten. Vergiesst net ze flippen.
Zu dëser Zäit, frittéiert gehackte Zwiebel an Ueleg an enger Pan, addéiere Tomatenpaste, wäisse Wäin. E puer Minutten ophëtzen an d'Zooss iwwer de Poulet schëdden. Wann Dir eng méi décker Zooss wëllt, kënnt Dir zousätzlech d'Miel getrennt am Ueleg bis gëllen braten. Mischt et mat Waasser (5 Esslöffel) a fügen se an de Poulet.
D'Aprikosen an d'Halschent schneiden, de Pit ewechhuelen. Huelt de Poulet mat Zooss derbäi an alles iwwer mëttlerer Hëtzt ënner dem Deckel 20 Minutten kachen. Um Enn add gehackte Gréng.
Wéi wielen a späicheren Aprikosen
Wann Dir wählt, oppassen op den Aroma vun der Fruucht - reife Aprikosen richen zimlech staark. D'Schuel sollt intakt sinn, d'Fleesch mëll, awer nach ëmmer ganz elastesch. D'Faarf ass orange ouni gréngen Tint.
Ripe Aprikosen gi fir eng ganz kuerz Zäit gelagert, just e puer Deeg am Frigo. E bëssi onreift, si halen gutt fir e puer Wochen am Frigo. Si kënnen an e reife Staat bruecht ginn andeems se e puer Deeg an engem Pabeierbeutel am Raum halen. True, et wäert net méiglech sinn komplett gréng Aprikosen op dës Manéier reift ze maachen.
Dir kënnt och Fruucht afréieren andeems se se an d'Halschent schneiden. Dëst wäert d'Haltdauer bis zu engem Joer erhéijen.
Wann Dir wëllt, ass et einfach gedréchent Aprikosen doheem ze trocken. Dichte Aprikosen sollen an d'Hälschent gedeelt ginn, de Steen erofhuelen an an der Sonn fir eng Woch dréchen. Dir kënnt datselwecht maachen am Ofen bei enger Minimumstemperatur vun ongeféier 12 Stonnen. D'Aprikosscheiwen e puer Mol ëmdréinen. Getrocknene Aprikosen ginn an engem Glas zouene Container an enger donkeler Plaz fir bis zu sechs Méint gelagert.