Inhalter
Déi éischt Neiegkeet vun Asparaginsäure koum am Joer 1868. Et gouf experimentell isoléiert vun Spargel Sprossen - Spargelen. Et ass dank dëser datt d'Säure säin Virnumm krut. An nodeems se eng Rei vu senge chemesche Charakteristike studéiert hunn, krut Asparaginsäure säi mëttleren Numm a gouf benannt Amino-Bernstein.
Liewensmëttel reich an Aspartinsäure:
Allgemeng Charakteristike vun Aspartinsäure
Aspartinsäure gehéiert zu der Grupp vun Aminosaier Saieren mat endogenen Eegeschaften. Dëst bedeit datt zousätzlech zu senger Präsenz am Iessen, et och am mënschleche Kierper selwer ka geformt ginn. Eng interessant Tatsaach gouf vu Physiologen opgedeckt: Asparaginsäure am mënschleche Kierper ka präsent sinn a fräier Form wéi a Form vu Proteinverbindungen.
An eisem Kierper spillt Asparaginsäure d'Roll vun engem Sender, dee verantwortlech ass fir déi richteg Iwwerdroung vu Signaler vun engem Neuron an en anert. Zousätzlech ass d'Sauer bekannt fir seng neureschutzend Eegeschaften. Während der Bühn vun der embryonaler Entwécklung gëtt eng Erhéijung vun der Konzentratioun vu Säure an der Netzhaut a Gehir am Kierper vun der zukünfteger Persoun observéiert.
Aspartinsäure, zousätzlech zu senger natierlecher Präsenz a Liewensmëttel, ass a Form vu Pëllen verfügbar fir d'Behandlung vun Häerzkrankheeten, gëtt als Nahrungsadditiv benotzt fir Gedrénks a Séisswueren e séissen a sauere Goût ze ginn, a gëtt och als Sport benotzt Ernärungsmedizin am Bodybuilding. An der Zesummesetzung vun den Zutaten ass et normalerweis opgezielt als D-Aspartinsäure.
Deeglech Bedierfnes fir Asparaginsäure
Déi alldeeglech Bedierfnes fir Säure fir en Erwuessene ass net méi wéi 3 Gramm pro Dag. Zur selwechter Zäit sollt et an 2-3 Dosen konsuméiert ginn, sou datt säi Betrag berechent gëtt sou datt net méi wéi 1-1,5 Gramm pro Molzecht gebraucht gëtt.
De Besoin fir Asparaginsäure klëmmt:
- bei Krankheeten verbonne mat Dysfunktion vum Nervensystem;
- mat enger Schwächung vum Gedächtnis;
- mat Krankheeten am Gehir;
- mat psychesche Stéierungen;
- Depressioun;
- ofgeholl Leeschtung;
- am Fall vu Visiounsproblemer ("Nuetsblannheet", Myopie);
- mat Krankheeten vum Herz-Kreislauf-System;
- no 35-40 Joer. Et ass och erfuerderlech d'Gläichgewiicht tëscht Aspartinsäure an Testosteron (männlecht Sexhormon) ze kontrolléieren.
De Besoin fir Asparaginsäure gëtt reduzéiert:
- bei Krankheeten verbonne mat erhéiter Bildung vu männlechen Sexualhormonen;
- mat héijem Blutdrock;
- mat atherosklerotesche Verännerungen an de Gefässer vum Gehir.
Verdaubarkeet vun Aspartinsäure
Aspartinsäure gëtt ganz gutt absorbéiert. Wéi och ëmmer, wéinst senger Fäegkeet mat Proteinen ze kombinéieren, kann et süchteg sinn. Als Resultat gëtt Iessen ouni dës Säure geschmacklos.
Nëtzlech Properties vun Asparaginsäure a seng Wierkung op de Kierper:
- stäerkt de Kierper a erhéicht d'Effizienz;
- bedeelegt sech un der Synthes vun Immunoglobulinen;
- spillt eng wesentlech Roll am Metabolismus;
- beschleunegt d'Erhuelung vu Middegkeet;
- hëlleft Energie aus komplexe Kohlenhydraten fir d'Bildung vun DNA a RNA ze extrahieren;
- fäeg Ammoniak ze deaktivéieren;
- hëlleft der Liewer Rescht Elementer vu Chemikalien an Drogen aus dem Kierper ze läschen;
- hëlleft Kalium a Magnesiumionen an d'Zell ze penetréieren.
Unzeeche fir e Mangel u Asparaginsäure am Kierper:
- Erënnerung Behënnerung;
- depriméiert Stëmmung;
- Ofsenkung vun der Aarbechtskapazitéit.
Unzeeche vun iwwerschësseg Asparaginsäure am Kierper:
- Iwerreizung vum Nervensystem;
- erhéicht Aggressivitéit;
- Verdickung vum Blutt.
Sécherheet
Dokteren empfeelen net regelméisseg Liewensmëttel ze konsuméieren déi onnatierlech Asparaginsäure enthalen. Dëst gëllt besonnesch fir Kanner, deenen hir Nervensystem extrem empfindlech fir dës Substanz ass.
Bei Kanner kann dës Säure süchteg sinn, als Resultat vun deem se Produkter komplett opginn kënnen, déi keng Asparaginate enthalen. Fir schwangere Fraen, vill Liewensmëttel iessen, déi Asparaginsäure enthalen, kann den Nervensystem vum Puppelchen negativ beaflossen, wat Autismus verursaacht.
Déi akzeptabelst fir de mënschleche Kierper ass Säure, déi ufanks a Liewensmëttel an enger natierlecher Form präsent ass. Natierlech Asparaginsäure ass net süchteg fir de Kierper.
Wéi fir ze benotzen D-Aspartinsäure als Goûtverstärker ass dës Praxis ongewollt, wéinst der Méiglechkeet vu Liewensmëttelsucht, géint déi Produkter ouni dësen Zousatz schmaachtlos a guer net attraktiv schéngen.