Ernärungswäert a chemesch Zesummesetzung.
Den Dësch weist den Inhalt vun Nährstoffer (Kalorien, Proteinen, Fetter, Kuelenhydrater, Vitaminnen a Mineralstoffer) pro 100 Gramm iessbar Deel.
| Nährstoff | Quantitéit | Norm ** | % vun der Norm an 100 g | % vun der Norm an 100 kcal | 100% normal |
| Kaloriewäert | 105 kCal | 1684 kCal | 6.2% | 5.9% | g 1604 |
| Proteins | g 7.08 | g 76 | 9.3% | 8.9% | g 1073 |
| Fats | g 5.3 | g 56 | 9.5% | 9% | g 1057 |
| Kuelenhydrater | g 5.79 | g 219 | 2.6% | 2.5% | g 3782 |
| Alimentarfaser | g 1.5 | g 20 | 7.5% | 7.1% | g 1333 |
| Waasser | g 78.82 | g 2273 | 3.5% | 3.3% | g 2884 |
| Äschen | g 1.5 | ~ | |||
| Vitaminnen | |||||
| Vitamin A, RE | 63 μg | 900 μg | 7% | 6.7% | g 1429 |
| alpha Karotin | 323 μg | ~ | |||
| beta Karotin | 0.595 mg | 5 mg | 11.9% | 11.3% | g 840 |
| Beta Cryptoxanthin | 1 μg | ~ | |||
| Lycopene | 4 μg | ~ | |||
| Lutein + Zeaxanthin | 268 μg | ~ | |||
| Vitamin B1, Thiamin | 0.033 mg | 1.5 mg | 2.2% | 2.1% | g 4545 |
| Vitamin B2, Riboflavin | 0.055 mg | 1.8 mg | 3.1% | 3% | g 3273 |
| Vitamin B4, Cholin | 34.5 mg | 500 mg | 6.9% | 6.6% | g 1449 |
| Vitamin B5, pantothenesch | 0.443 mg | 5 mg | 8.9% | 8.5% | g 1129 |
| Vitamin B6, Pyridoxin | 0.161 mg | 2 mg | 8.1% | 7.7% | g 1242 |
| Vitamin B9, Folat | 45 μg | 400 μg | 11.3% | 10.8% | g 889 |
| Vitamin B12, Kobalamin | 0.48 μg | 3 μg | 16% | 15.2% | g 625 |
| Vitamin C, ascorbesch | 11.6 mg | 90 mg | 12.9% | 12.3% | g 776 |
| Vitamin D, Calciferol | 0.1 μg | 10 μg | 1% | 1% | g 10000 |
| Vitamin E, Alpha Tocopherol, TE | 0.82 mg | 15 mg | 5.5% | 5.2% | g 1829 |
| Beta Tocopherol | 0.04 mg | ~ | |||
| Gamma Tocopherol | 1.79 mg | ~ | |||
| tocopherol | 0.65 mg | ~ | |||
| Vitamin K, Phylloquinon | 51.3 μg | 120 μg | 42.8% | 40.8% | g 234 |
| Vitamin PP, NEE | 1.32 mg | 20 mg | 6.6% | 6.3% | g 1515 |
| Betaine | 3.1 mg | ~ | |||
| Macronährstécker | |||||
| Kalium, K | 204 mg | 2500 mg | 8.2% | 7.8% | g 1225 |
| Kalzium, Ca | 22 mg | 1000 mg | 2.2% | 2.1% | g 4545 |
| Magnesium, MG | 15 mg | 400 mg | 3.8% | 3.6% | g 2667 |
| Natrium, Na | 409 mg | 1300 mg | 31.5% | 30% | g 318 |
| Schwiefel, S. | 70.8 mg | 1000 mg | 7.1% | 6.8% | g 1412 |
| Phosphor, P | 76 mg | 800 mg | 9.5% | 9% | g 1053 |
| Spuerelementer | |||||
| Eisen, Fe | 1.11 mg | 18 mg | 6.2% | 5.9% | g 1622 |
| Mangan, Mn | 0.147 mg | 2 mg | 7.4% | 7% | g 1361 |
| Koffer, Cu | 49 μg | 1000 μg | 4.9% | 4.7% | g 2041 |
| Selen, Se | 6.7 μg | 55 μg | 12.2% | 11.6% | g 821 |
| Zénk, Zn | 1.5 mg | 12 mg | 12.5% | 11.9% | g 800 |
| Verdaubar Kuelenhydrater | |||||
| Stäerkt an Dextrinen | g 1.82 | ~ | |||
| Mono- an Disaccharide (Zocker) | g 2.41 | maximal 100 г | |||
| Glukose (Dextrose) | g 0.69 | ~ | |||
| Saccharose | g 1.17 | ~ | |||
| Fruktose | g 0.55 | ~ | |||
| Wesentlech Aminosaier | |||||
| Arginin * | g 0.519 | ~ | |||
| valine | g 0.327 | ~ | |||
| Histidin * | g 0.207 | ~ | |||
| Isoleucine | g 0.314 | ~ | |||
| leucine | g 0.525 | ~ | |||
| lysine | g 0.552 | ~ | |||
| methionine | g 0.158 | ~ | |||
| threonine | g 0.313 | ~ | |||
| Tryptophan | g 0.083 | ~ | |||
| Phenylalanin | g 0.317 | ~ | |||
| Ersetzbar Aminosäuren | |||||
| alanin | g 0.381 | ~ | |||
| Aspartinsäure | g 0.668 | ~ | |||
| glycine | g 0.276 | ~ | |||
| Glutaminsäure | g 1.345 | ~ | |||
| Proline | g 0.263 | ~ | |||
| serin | g 0.291 | ~ | |||
| tyrosine | g 0.274 | ~ | |||
| cysteine | g 0.073 | ~ | |||
| Sterolen | |||||
| Cholesterol | 14 mg | maximal 300 mg | |||
| Fettsaier | |||||
| eendeiteg | g 0.058 | maximal 1.9 г | |||
| monounsaturéierten Transfetter | g 0.037 | ~ | |||
| Boverie Fettsaieren | |||||
| Boverie Fettsaieren | g 0.978 | maximal 18.7 г | |||
| 4: 0 Ueleg | g 0.003 | ~ | |||
| 6-0 Nylon | g 0.008 | ~ | |||
| 8: 0 Caprylesch | g 0.002 | ~ | |||
| 10:0 Capric | g 0.002 | ~ | |||
| 12:0 Lauric | g 0.002 | ~ | |||
| 14: 0 Myristesch | g 0.028 | ~ | |||
| 15: 0 Pentadekanoesch | g 0.005 | ~ | |||
| 16: 0 Palmitik | g 0.634 | ~ | |||
| 17-0 Margarine | g 0.013 | ~ | |||
| 18: 0 Stären | g 0.253 | ~ | |||
| 20: 0 Arachinesch | g 0.012 | ~ | |||
| 22: 0 | g 0.012 | ~ | |||
| 24: 0 Lignoceric | g 0.004 | ~ | |||
| Monou-ongesiedegt Fettsaieren | g 1.217 | min 16.8 г | 7.2% | 6.9% | |
| 14: 1 Myristole | g 0.006 | ~ | |||
| 16: 1 Palmitoleik | g 0.053 | ~ | |||
| 16: 1 giw | g 0.049 | ~ | |||
| 16: 1 Iwwersetzung | g 0.004 | ~ | |||
| 17: 1 Heptadecen | g 0.01 | ~ | |||
| 18: 1 Olein (Omega-9) | g 1.125 | ~ | |||
| 18: 1 giw | g 1.092 | ~ | |||
| 18: 1 Iwwersetzung | g 0.032 | ~ | |||
| 20: 1 Gadoleik (Omega-9) | g 0.02 | ~ | |||
| 22: 1 Erucova (Omega-9) | g 0.002 | ~ | |||
| 22: 1 giw | g 0.001 | ~ | |||
| 22: 1 Iwwersetzung | g 0.001 | ~ | |||
| 24: 1 Nervonesch, cis (omega-9) | g 0.001 | ~ | |||
| Polyunsaturéiert Fettsaieren | g 2.13 | vu 11.2 op 20.6 | 19% | 18.1% | |
| 18: 2 Linoleik | g 1.834 | ~ | |||
| 18: 2 Trans-Isomer, net bestëmmt | g 0.02 | ~ | |||
| 18:2 Omega-6, cis, cis | g 1.803 | ~ | |||
| 18: 2 Konjugéiert Linolsäure | g 0.011 | ~ | |||
| 18: 3 Linolenesch | g 0.264 | ~ | |||
| 18: 3 Omega-3, Alpha Linolen | g 0.264 | ~ | |||
| 18: 3 Omega-6, Gamma Linolenesch | g 0.001 | ~ | |||
| 20: 2 Eicosadienoic, Omega-6, cis, cis | g 0.002 | ~ | |||
| 20: 3 Eikosatrien | g 0.004 | ~ | |||
| 20:3 Omega-6 | g 0.004 | ~ | |||
| 20: 4 Arachidonesch | g 0.014 | ~ | |||
| 20: 5 Eicosapentaensäure (EPA), Omega-3 | g 0.004 | ~ | |||
| Omega-3 Fettsäuren | g 0.274 | vu 0.9 op 3.7 | 30.4% | 29% | |
| 22: 4 Docosatetraene, Omega-6 | g 0.002 | ~ | |||
| 22: 5 Docosapentaenoic (DPC), Omega-3 | g 0.005 | ~ | |||
| 22: 6 Docosahexaenoic (DHA), Omega-3 | g 0.001 | ~ | |||
| Omega-6 Fettsäuren | g 1.826 | vu 4.7 op 16.8 | 38.9% | 37% |
Den Energiewäert ass 105 kcal.
Rëndfleesch, mat Geméis, chinesesche Restaurant räich u Vitaminnen a Mineralstoffer wéi: Beta-Karotin - 11,9%, Vitamin B9 - 11,3%, Vitamin B12 - 16%, Vitamin C - 12,9%, Vitamin K - 42,8%, Selen - 12,2 , 12,5, XNUMX%, Zénk - XNUMX%
- B-Karotin ass provitamin A an huet antioxidative Properties. 6 mcg Beta-Karotin entsprécht 1 mcg Vitamin A.
- Vitamin B6 als Coenzym huele si um Metabolismus vun Nukleinsaieren an Aminosäuren deel. Folatmangel féiert zu enger behënnerte Synthese vun Nukleinsaieren a Protein, wat zu enger Hemmung vum Zellwuesstum an der Divisioun resultéiert, besonnesch a séier prolifererende Gewëss: Knachmark, Darmepithel, asw. Net genuch Konsum vu Folat wärend der Schwangerschaft ass eng vun den Ursaache vun der Virzäitegkeet, Ënnerernährung, ugebuerene Mëssbildungen an Entwécklungsstéierunge vum Kand. Eng staark Associatioun gouf gewisen tëscht Folat an Homozysteinniveauen an dem Risiko vu kardiovaskuläre Krankheeten.
- Vitamin B12 spillt eng wichteg Roll am Metabolismus an der Konversioun vun Aminosäuren. Folat a Vitamin B12 si matenee verbonne Vitaminnen a sinn a Bluttbildung bedeelegt. Mangel u Vitamin B12 féiert zur Entwécklung vu partieller oder sekundärer Folatmangel, souwéi Anämie, Leukopenie, Thrombozytopenie.
- Vitamin C bedeelegt sech u Redox Reaktiounen, de Fonctionnement vum Immunsystem, fördert d'Absorption vun Eisen. Defizit féiert zu lockeren a bliedenden Zännfleesch, Nuesblutt duerch erhéicht Permeabilitéit a Zerbriechlechkeet vun de Bluttkapillaren.
- Vitamin K reguléiert Bluttgerinnung. Mangel u Vitamin K féiert zu enger Erhéijung vun der Bluttgerinnungszäit, engem nidderegen Inhalt vu Prothrombin am Blutt.
- Selen - e wesentlecht Element vum antioxidativen Verteidegungssystem vum mënschleche Kierper, huet en immunmodulatoreschen Effekt, bedeelegt sech un der Reguléierung vun der Aktioun vun den Schilddrüs Hormonen. Mangel féiert zu Kashin-Beck Krankheet (Arthrose mat multiple Deformatiounen vun de Gelenker, Wirbelsail an Extremitéiten), Keshan Krankheet (endemesch Myokardiopathie), ierflecher Thrombastenie.
- Zénk ass en Deel vu méi wéi 300 Enzymen, bedeelegt sech un de Prozesser vun der Synthese an der Zersetzung vu Kohlenhydraten, Proteinen, Fetter, Nukleinsaieren an der Reguléierung vum Ausdrock vun enger Zuel vu Genen. Net genuch Konsum féiert zu Anämie, sekundär Immunmangel, Liewerzirrhose, sexueller Dysfunktioun a Fetal Mëssbildungen. Rezent Studien hunn d'Fäegkeet vun héijen Dosen Zénk verroden d'Kupferabsorptioun ze stéieren an doduerch zu der Entwécklung vun Anämie bäidroen.
Tags: Kaloriegehalt 105 kcal, chemesch Zesummesetzung, Nahrungswäert, Vitaminnen, Mineralstoffer, wat nëtzlech Rëndfleesch, mat Geméis, Chinesesche Restaurant, Kalorien, Nährstoffer, nëtzlech Eegeschaften Rëndfleesch, mat Geméis, Chinesesche Restaurant