Ernärungswäert a chemesch Zesummesetzung.
Den Dësch weist den Inhalt vun Nährstoffer (Kalorien, Proteinen, Fetter, Kuelenhydrater, Vitaminnen a Mineralstoffer) pro 100 Gramm iessbar Deel.
| Nährstoff | Quantitéit | Norm ** | % vun der Norm an 100 g | % vun der Norm an 100 kcal | 100% normal |
| Kaloriewäert | 182 kCal | 1684 kCal | 10.8% | 5.9% | g 925 |
| Proteins | g 28.9 | g 76 | 38% | 20.9% | g 263 |
| Fats | g 7.34 | g 56 | 13.1% | 7.2% | g 763 |
| Kuelenhydrater | g 0.14 | g 219 | 0.1% | 0.1% | g 156429 |
| Waasser | g 61.82 | g 2273 | 2.7% | 1.5% | g 3677 |
| Äschen | g 1.8 | ~ | |||
| Vitaminnen | |||||
| Vitamin B1, Thiamin | 0.05 mg | 1.5 mg | 3.3% | 1.8% | g 3000 |
| Vitamin B2, Riboflavin | 0.22 mg | 1.8 mg | 12.2% | 6.7% | g 818 |
| Vitamin B5, pantothenesch | 0.74 mg | 5 mg | 14.8% | 8.1% | g 676 |
| Vitamin B6, Pyridoxin | 0.613 mg | 2 mg | 30.7% | 16.9% | g 326 |
| Vitamin B12, Kobalamin | 2.7 μg | 3 μg | 90% | 49.5% | g 111 |
| Vitamin K, Phylloquinon | 1 μg | 120 μg | 0.8% | 0.4% | g 12000 |
| Vitamin PP, NEE | 5.31 mg | 20 mg | 26.6% | 14.6% | g 377 |
| Macronährstécker | |||||
| Kalium, K | 341 mg | 2500 mg | 13.6% | 7.5% | g 733 |
| Kalzium, Ca | 6 mg | 1000 mg | 0.6% | 0.3% | g 16667 |
| Magnesium, MG | 24 mg | 400 mg | 6% | 3.3% | g 1667 |
| Natrium, Na | 349 mg | 1300 mg | 26.8% | 14.7% | g 372 |
| Schwiefel, S. | 289 mg | 1000 mg | 28.9% | 15.9% | g 346 |
| Phosphor, P | 264 mg | 800 mg | 33% | 18.1% | g 303 |
| Spuerelementer | |||||
| Eisen, Fe | 3.27 mg | 18 mg | 18.2% | 10% | g 550 |
| Mangan, Mn | 0.017 mg | 2 mg | 0.9% | 0.5% | g 11765 |
| Koffer, Cu | 118 μg | 1000 μg | 11.8% | 6.5% | g 847 |
| Zénk, Zn | 5.26 mg | 12 mg | 43.8% | 24.1% | g 228 |
| Wesentlech Aminosaier | |||||
| Arginin * | g 1.981 | ~ | |||
| valine | g 1.491 | ~ | |||
| Histidin * | g 0.991 | ~ | |||
| Isoleucine | g 1.401 | ~ | |||
| leucine | g 2.432 | ~ | |||
| lysine | g 2.021 | ~ | |||
| methionine | g 0.741 | ~ | |||
| threonine | g 1.371 | ~ | |||
| Tryptophan | g 0.38 | ~ | |||
| Phenylalanin | g 1.221 | ~ | |||
| Ersetzbar Aminosäuren | |||||
| alanin | g 1.721 | ~ | |||
| Aspartinsäure | g 2.842 | ~ | |||
| glycine | g 1.491 | ~ | |||
| Glutaminsäure | g 4.573 | ~ | |||
| Proline | g 1.111 | ~ | |||
| serin | g 1.151 | ~ | |||
| tyrosine | g 0.991 | ~ | |||
| cysteine | g 0.28 | ~ | |||
| Sterolen | |||||
| Cholesterol | 82 mg | maximal 300 mg | |||
| Fettsaier | |||||
| eendeiteg | g 0.276 | maximal 1.9 г | |||
| monounsaturéierten Transfetter | g 0.244 | ~ | |||
| Boverie Fettsaieren | |||||
| Boverie Fettsaieren | g 2.595 | maximal 18.7 г | |||
| 8: 0 Caprylesch | g 0.001 | ~ | |||
| 10:0 Capric | g 0.013 | ~ | |||
| 12:0 Lauric | g 0.005 | ~ | |||
| 14: 0 Myristesch | g 0.15 | ~ | |||
| 15: 0 Pentadekanoesch | g 0.026 | ~ | |||
| 16: 0 Palmitik | g 1.44 | ~ | |||
| 17-0 Margarine | g 0.07 | ~ | |||
| 18: 0 Stären | g 0.874 | ~ | |||
| 20: 0 Arachinesch | g 0.007 | ~ | |||
| 22: 0 | g 0.003 | ~ | |||
| 24: 0 Lignoceric | g 0.001 | ~ | |||
| Monou-ongesiedegt Fettsaieren | g 2.84 | min 16.8 г | 16.9% | 9.3% | |
| 14: 1 Myristole | g 0.032 | ~ | |||
| 16: 1 Palmitoleik | g 0.212 | ~ | |||
| 16: 1 giw | g 0.193 | ~ | |||
| 16: 1 Iwwersetzung | g 0.019 | ~ | |||
| 17: 1 Heptadecen | g 0.002 | ~ | |||
| 18: 1 Olein (Omega-9) | g 2.57 | ~ | |||
| 18: 1 giw | g 2.345 | ~ | |||
| 18: 1 Iwwersetzung | g 0.225 | ~ | |||
| 20: 1 Gadoleik (Omega-9) | g 0.02 | ~ | |||
| 22: 1 Erucova (Omega-9) | g 0.003 | ~ | |||
| 22: 1 giw | g 0.003 | ~ | |||
| 24: 1 Nervonesch, cis (omega-9) | g 0.001 | ~ | |||
| Polyunsaturéiert Fettsaieren | g 0.672 | vu 11.2 op 20.6 | 6% | 3.3% | |
| 18: 2 Linoleik | g 0.486 | ~ | |||
| 18: 2 Trans-Isomer, net bestëmmt | g 0.032 | ~ | |||
| 18:2 Omega-6, cis, cis | g 0.428 | ~ | |||
| 18: 2 Konjugéiert Linolsäure | g 0.027 | ~ | |||
| 18: 3 Linolenesch | g 0.036 | ~ | |||
| 18: 3 Omega-3, Alpha Linolen | g 0.034 | ~ | |||
| 18: 3 Omega-6, Gamma Linolenesch | g 0.002 | ~ | |||
| 18: 4 Omega-3 Stärkung | g 0.001 | ~ | |||
| 20: 2 Eicosadienoic, Omega-6, cis, cis | g 0.005 | ~ | |||
| 20: 3 Eikosatrien | g 0.024 | ~ | |||
| 20:3 Omega-6 | g 0.023 | ~ | |||
| 20: 4 Arachidonesch | g 0.079 | ~ | |||
| 20: 5 Eicosapentaensäure (EPA), Omega-3 | g 0.01 | ~ | |||
| Omega-3 Fettsäuren | g 0.068 | vu 0.9 op 3.7 | 7.6% | 4.2% | |
| 22: 4 Docosatetraene, Omega-6 | g 0.008 | ~ | |||
| 22: 5 Docosapentaenoic (DPC), Omega-3 | g 0.02 | ~ | |||
| 22: 6 Docosahexaenoic (DHA), Omega-3 | g 0.003 | ~ | |||
| Omega-6 Fettsäuren | g 0.545 | vu 4.7 op 16.8 | 11.6% | 6.4% |
Den Energiewäert ass 182 kcal.
DENNY'S, Steakfilet räich u Vitaminnen a Mineralstoffer wéi: Vitamin B2 - 12,2%, Vitamin B5 - 14,8%, Vitamin B6 - 30,7%, Vitamin B12 - 90%, Vitamin PP - 26,6%, Kalium - 13,6, 33%, Phosphor - 18,2%, Eisen - 11,8%, Koffer - 43,8%, Zénk - XNUMX%
- Vitamin B2 bedeelegt sech u Redoxreaktiounen, verbessert d'Faarfempfindlechkeet vum visuellen Analysator an däischter Adaptatioun. Net genuch Intake vu Vitamin B2 gëtt begleet vun enger Verletzung vum Zoustand vun der Haut, Schleimhäute, behënnert Liicht an Dämmerungssiicht.
- Vitamin B5 bedeelegt sech un Protein, Fett, Kuelenhydrater Metabolismus, Cholesterol Metabolismus, d'Synthese vun enger Zuel vun Hormonen, Hämoglobin, fördert d'Absorptioun vun Aminosäuren an Zocker am Darm, ënnerstëtzt d'Funktioun vum Adrenal Cortex. Mangel u Pantothensäure kann zu Schied un der Haut an der Schleimhäute féieren.
- Vitamin B6 bedeelegt sech un der Ënnerhaltung vun der Immunantwort, Hemmung an Erregungsprozesser am Zentralnervensystem, un der Ëmwandlung vun Aminosäuren, am Metabolismus vun Tryptophan, Lipiden an Nukleinsaieren, dréit zur normaler Bildung vun Erythrozyten, Ënnerhalt vum normale vun Homozystein am Blutt. Net genuch Intake vu Vitamin B6 gëtt begleet vun enger Ofsenkung vum Appetit, eng Verletzung vum Zoustand vun der Haut, der Entwécklung vun Homozysteinämie, Anämie.
- Vitamin B12 spillt eng wichteg Roll am Metabolismus an der Konversioun vun Aminosäuren. Folat a Vitamin B12 si matenee verbonne Vitaminnen a sinn a Bluttbildung bedeelegt. Mangel u Vitamin B12 féiert zur Entwécklung vu partieller oder sekundärer Folatmangel, souwéi Anämie, Leukopenie, Thrombozytopenie.
- PP Vitaminnen bedeelegt sech u Redoxreaktioune vum Energiemetabolismus. Net genuch Vitaminzufuhr begleet duerch Stéierung vum normale Zoustand vun der Haut, Magen-Darm-Trakt an Nervensystem.
- Kalium ass den Haaptintrazellularen Ion deen un der Reguléierung vum Waasser, der Säure an der Elektrolytbalance deelhëlt, un de Prozesser vun Nerveimpulsen, Drockregulatioun deelhëlt.
- Phosphorgehalt hëlt un ville physiologesche Prozesser deel, dorënner Energiemetabolismus, reguléiert Säurebasisbalance, ass en Deel vu Phospholipiden, Nukleotiden an Nukleinsaieren, ass noutwendeg fir d'Mineraliséierung vu Schanken an Zänn. Mangel féiert zu Anorexie, Anämie, Rachitis.
- Iron ass en Deel vu Proteine vu verschiddene Funktiounen, dorënner Enzymen. Bedeelegt sech beim Transport vun Elektronen, Sauerstoff, suergt fir de Verlaf vun de Redoxreaktiounen an der Aktivatioun vun der Peroxidatioun. Net genuch Verbrauch féiert zu hypochromescher Anämie, myoglobin-defizienten Atony vu Skelettmuskelen, erhéicht Müdlechkeet, Myokardiopathie, atrophescher Gastritis.
- Koffer ass en Deel vun Enzyme mat Redox Aktivitéit an involvéiert am Eisen Metabolismus, stimuléiert d'Absorptioun vu Proteinen a Kuelenhydrater. Bedeelegt sech un de Prozesser fir de Stoffer vum mënschleche Kierper Sauerstoff ze bidden. De Mangel manifestéiert sech duerch Stéierungen an der Bildung vum Herz-Kreislauf-System a Skelett, der Entwécklung vu Bandegewebe-Dysplasie.
- Zénk ass en Deel vu méi wéi 300 Enzymen, bedeelegt sech un de Prozesser vun der Synthese an der Zersetzung vu Kohlenhydraten, Proteinen, Fetter, Nukleinsaieren an der Reguléierung vum Ausdrock vun enger Zuel vu Genen. Net genuch Konsum féiert zu Anämie, sekundär Immunmangel, Liewerzirrhose, sexueller Dysfunktioun a Fetal Mëssbildungen. Rezent Studien hunn d'Fäegkeet vun héijen Dosen Zénk verroden d'Kupferabsorptioun ze stéieren an doduerch zu der Entwécklung vun Anämie bäidroen.
Tags: Kalorie Inhalt 182 kcal, chemesch Zesummesetzung, Ernärungswäert, Vitaminnen, Mineralstoffer, wéi DENNY'S nëtzlech ass, Steakfilet, Kalorien, Nährstoffer, nëtzlech Properties vun DENNY'S, Steakfilet