Zutaten aus Chebureka
| Weizenmehl, Premium | 4500.0 (Gramm) |
| Mëllech Kou | 1750.0 (Gramm) |
| Dësch Salz | 125.0 (Gramm) |
| Lämmchen, 1 Kategorie | 3600.0 (Gramm) |
| Zelleri | 893.0 (Gramm) |
| Waasser | 750.0 (Gramm) |
| Buedem | 10.0 (Gramm) |
| Sonneblummenueleg | 875.0 (Gramm) |
Method vun der Virbereedung
Kneet den Teig, wéi fir hausgemaachte Nuddelen (S. 391), rullt et a Form vu Kuchen mat engem Gewiicht vun 60 g op engem Dësch mat Geméisueleg geschmiert, setzt 50 g gehackt Fleesch op hinnen, verbënnt d'Kante, gitt de Produkter d'Produkter. Form vun engem Crescent, Fir gehackt Fleesch, Lämmche an Zwiebelen ginn duerch Fleeschmüller gefouert, Saison mat Salz, Peffer a verdünnt mat Waasser. Fritten Pâtisserie (S. 383, 384). Chebureks ginn 2 Stéck verëffentlecht. pro Portioun.
Dir kënnt Äert eegent Rezept erstellen andeems Dir de Verloscht vu Vitaminnen a Mineralstoffer berécksiichtegt mat dem Rezeptrechner an der Applikatioun.
Ernärungswäert a chemesch Zesummesetzung.
Den Dësch weist den Inhalt vun Nährstoffer (Kalorien, Proteinen, Fetter, Kuelenhydrater, Vitaminnen a Mineralstoffer) pro 100 Gramm iessbar Deel.
| Nährstoff | Quantitéit | Norm ** | % vun der Norm an 100 g | % vun der Norm an 100 kcal | 100% normal |
| Kaloriewäert | 279.3 kCal | 1684 kCal | 16.6% | 5.9% | g 603 |
| Proteins | g 12.5 | g 76 | 16.4% | 5.9% | g 608 |
| Fats | g 15.6 | g 56 | 27.9% | 10% | g 359 |
| Kuelenhydrater | g 23.6 | g 219 | 10.8% | 3.9% | g 928 |
| organesch Säuren | g 46 | ~ | |||
| Alimentarfaser | g 1.5 | g 20 | 7.5% | 2.7% | g 1333 |
| Waasser | g 67.4 | g 2273 | 3% | 1.1% | g 3372 |
| Äschen | g 0.9 | ~ | |||
| Vitaminnen | |||||
| Vitamin A, RE | 3 μg | 900 μg | 0.3% | 0.1% | g 30000 |
| Retinol | 0.003 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, Thiamin | 0.1 mg | 1.5 mg | 6.7% | 2.4% | g 1500 |
| Vitamin B2, Riboflavin | 0.1 mg | 1.8 mg | 5.6% | 2% | g 1800 |
| Vitamin B4, Cholin | 64.5 mg | 500 mg | 12.9% | 4.6% | g 775 |
| Vitamin B5, pantothenesch | 0.4 mg | 5 mg | 8% | 2.9% | g 1250 |
| Vitamin B6, Pyridoxin | 0.2 mg | 2 mg | 10% | 3.6% | g 1000 |
| Vitamin B9, Folat | 13.4 μg | 400 μg | 3.4% | 1.2% | g 2985 |
| Vitamin B12, Kobalamin | 0.06 μg | 3 μg | 2% | 0.7% | g 5000 |
| Vitamin C, ascorbesch | 1 mg | 90 mg | 1.1% | 0.4% | g 9000 |
| Vitamin D, Calciferol | 0.007 μg | 10 μg | 0.1% | g 142857 | |
| Vitamin E, Alpha Tocopherol, TE | 4.1 mg | 15 mg | 27.3% | 9.8% | g 366 |
| Vitamin H, Biotin | 1.2 μg | 50 μg | 2.4% | 0.9% | g 4167 |
| Vitamin PP, NEE | 3.775 mg | 20 mg | 18.9% | 6.8% | g 530 |
| Niacin | 1.7 mg | ~ | |||
| Macronährstécker | |||||
| Kalium, K | 207.5 mg | 2500 mg | 8.3% | 3% | g 1205 |
| Kalzium, Ca | 35.4 mg | 1000 mg | 3.5% | 1.3% | g 2825 |
| Silicon, Jo | 1.4 mg | 30 mg | 4.7% | 1.7% | g 2143 |
| Magnesium, MG | 17.4 mg | 400 mg | 4.4% | 1.6% | g 2299 |
| Natrium, Na | 53.8 mg | 1300 mg | 4.1% | 1.5% | g 2416 |
| Schwiefel, S. | 114.6 mg | 1000 mg | 11.5% | 4.1% | g 873 |
| Phosphor, P | 132 mg | 800 mg | 16.5% | 5.9% | g 606 |
| Chlor, Cl | 773.8 mg | 2300 mg | 33.6% | 12% | g 297 |
| Spuerelementer | |||||
| Aluminium, Al | 400.2 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 29.6 μg | ~ | |||
| Vanadium, V. | 30.8 μg | ~ | |||
| Eisen, Fe | 1.5 mg | 18 mg | 8.3% | 3% | g 1200 |
| Jod, ech | 3.4 μg | 150 μg | 2.3% | 0.8% | g 4412 |
| Kobalt, Co. | 4.1 μg | 10 μg | 41% | 14.7% | g 244 |
| Mangan, Mn | 0.2349 mg | 2 mg | 11.7% | 4.2% | g 851 |
| Koffer, Cu | 160 μg | 1000 μg | 16% | 5.7% | g 625 |
| Molybdän, Mo. | 10.6 μg | 70 μg | 15.1% | 5.4% | g 660 |
| Néckel, Ni | 3.6 μg | ~ | |||
| Lead, Sn | 3.7 μg | ~ | |||
| Rubidium, op | 40.4 μg | ~ | |||
| Selen, Se | 2.3 μg | 55 μg | 4.2% | 1.5% | g 2391 |
| Strontium, Sr. | 2.5 μg | ~ | |||
| Titan, Dir | 3.8 μg | ~ | |||
| Fluor, F | 70.4 μg | 4000 μg | 1.8% | 0.6% | g 5682 |
| Kromm, Kr | 5.4 μg | 50 μg | 10.8% | 3.9% | g 926 |
| Zénk, Zn | 1.7236 mg | 12 mg | 14.4% | 5.2% | g 696 |
| Verdaubar Kuelenhydrater | |||||
| Stäerkt an Dextrinen | g 20.3 | ~ | |||
| Mono- an Disaccharide (Zocker) | g 1.9 | maximal 100 г |
Den Energiewäert ass 279,3 kcal.
Chebureki räich u Vitaminnen a Mineralstoffer wéi: Cholin - 12,9%, Vitamin E - 27,3%, Vitamin PP - 18,9%, Phosphor - 16,5%, Chlor - 33,6%, Kobalt - 41%, Mangan - 11,7%, Koffer - 16%, Molybdän - 15,1%, Zénk - 14,4%
- Mëschbëscher ass en Deel vum Lecithin, spillt eng Roll an der Synthese an de Stoffwechsel vu Phospholipiden an der Liewer, ass eng Quell vu gratis Methylgruppen, wierkt als lipotropen Faktor.
- Vitamin E huet antioxidant Eegeschaften, ass noutwendeg fir de Fonctionnement vun de Gonaden, Häerzmuskel, ass en universalen Stabilisator vun Zellmembranen. Mat engem Mangel u Vitamin E, Hämolyse vun Erythrozyten an neurologesche Stéierunge ginn observéiert.
- PP Vitaminnen bedeelegt sech u Redoxreaktioune vum Energiemetabolismus. Net genuch Vitaminzufuhr begleet duerch Stéierung vum normale Zoustand vun der Haut, Magen-Darm-Trakt an Nervensystem.
- Phosphorgehalt hëlt un ville physiologesche Prozesser deel, dorënner Energiemetabolismus, reguléiert Säurebasisbalance, ass en Deel vu Phospholipiden, Nukleotiden an Nukleinsaieren, ass noutwendeg fir d'Mineraliséierung vu Schanken an Zänn. Mangel féiert zu Anorexie, Anämie, Rachitis.
- Chlor noutwendeg fir d'Bildung an d'Sekretioun vun Salzsäure am Kierper.
- Gilsbuerg ass Deel vu Vitamin B12. Aktivéiert Enzyme vum Fettsäermetabolismus a Folsäuremetabolismus.
- Mangan bedeelegt sech un der Bildung vu Knach a Bindegewebe, ass Deel vun den Enzyme involvéiert am Metabolismus vun Aminosäuren, Kuelenhydrater, Catecholaminen; essentiel fir d'Synthese vu Cholesterin an Nukleotiden. Net genuch Konsommatioun gëtt begleet vun enger Verlangsamung am Wuesstum, Stéierungen am Fortpflanzungssystem, erhéicht Zerbriechlechkeet vu Knuewëss, Stéierunge vum Kuelenhydrater a Lipid Metabolismus.
- Koffer ass en Deel vun Enzyme mat Redox Aktivitéit an involvéiert am Eisen Metabolismus, stimuléiert d'Absorptioun vu Proteinen a Kuelenhydrater. Bedeelegt sech un de Prozesser fir de Stoffer vum mënschleche Kierper Sauerstoff ze bidden. De Mangel manifestéiert sech duerch Stéierungen an der Bildung vum Herz-Kreislauf-System a Skelett, der Entwécklung vu Bandegewebe-Dysplasie.
- Molybdän ass e Kofaktor vu villen Enzymen, déi de Metabolismus vu Schwiewel enthalen Aminosäuren, Purine a Pyrimidine liwweren.
- Zénk ass en Deel vu méi wéi 300 Enzymen, bedeelegt sech un de Prozesser vun der Synthese an der Zersetzung vu Kohlenhydraten, Proteinen, Fetter, Nukleinsaieren an der Reguléierung vum Ausdrock vun enger Zuel vu Genen. Net genuch Konsum féiert zu Anämie, sekundär Immunmangel, Liewerzirrhose, sexueller Dysfunktioun a Fetal Mëssbildungen. Rezent Studien hunn d'Fäegkeet vun héijen Dosen Zénk verroden d'Kupferabsorptioun ze stéieren an doduerch zu der Entwécklung vun Anämie bäidroen.
Kaloriengehalt AN CHEMISCHE KOMPOSITIOUN VUN DER INGREDIENTEN VUN DER RECEP PRO 100 g
- 334 kCal
- 60 kCal
- 0 kCal
- 209 kCal
- 41 kCal
- 0 kCal
- 255 kCal
- 899 kCal
Tags: Wéi kacht, Kaloriegehalt 279,3 kcal, chemesch Zesummesetzung, Nahrungswäert, wéi eng Vitaminnen, Mineralstoffer, wéi bereet een Chebureka vir, Rezept, Kalorien, Nährstoffer