Chitin

Wann et ëm Chitin geet, da komme Schoulbiologie Coursen direkt an de Kapp. Arthropoden, Krustaceaen an alles wat mat hinne verbonne sinn ...

Awer trotz dësem war Chitin och ganz nëtzlech fir Mënschen.

Allgemeng Charakteristike vu Chitin

De Chitin gouf fir d'éischt am Joer 1821 vum Direkter vum Botanesche Gaart, Henry Bracon, entdeckt. Am Laaf vu chemeschen Experimenter huet hien eng Substanz verroden déi resistent géint d'Opléisung a Schwefelsäure ass. An zwee Joer méi spéit gouf Chitin aus de Muschele vun der Tarantula extrahéiert. Zur selwechter Zäit gouf de Begrëff "Chitin" vum franséische Wëssenschaftler Audier proposéiert, deen d'Substanz mat de baussenzege Muschelen (extern Skelett) vun Insekten studéiert huet.

Chitin ass e Polysaccharid dat zu der Grupp vu schwéier verdauliche Kuelenhydrater gehéiert. Wat seng physesch-chemesch Eegeschaften ugeet, wéi och hir biologesch Roll, ass et no bei der Planzfaser.

Chitin ass Deel vun der Zellmauer vu Pilze, souwéi e puer Bakterien.

Gegrënnt vun den Aminosuckerreschter vun Acetylglucosamin, Chitin ass ee vun de reichste Polysacchariden an der Natur.

Et ass eng Substanz déi a Pilze, Bakterien, Arthropoden fonnt gëtt. Verschidde Aarte vu Chitin goufen identifizéiert, ënnerscheeden an hirer chemescher Zesummesetzung an Eegeschaften.

* Indikéiert ongeféier Quantitéit (g) an 100 g vum Produkt.

Chitin (Franséisch Chitin, vu griichesche Chiton - Kleeder, Haut, Schuel), eng natierlech Verbindung aus der Grupp vu Polysacchariden; den Haaptkomponent vum externe Skelett (Kutikula) vun Arthropoden an eng Rei aner Invertebraten; et ass och Deel vun der Zellmauer vu Pilze a Bakterien. Féiert Schutz- an Ënnerstëtzungsfunktiounen, bitt Zellsteifheet. De Begrëff "X." proposéiert vum franséische Wëssenschaftler A. Odier, deen (1823) déi haart äusseren Deckel vun Insekten studéiert huet. H. besteet aus N-Acetylglucosaminreschter verbonne mat b- (1 ® 4)-glycosidic Bindungen.

D'molekulare Gewiicht kann 260,000 erreechen. Et léist sech net a Waasser op, verdënntem Säuren, Alkalien, Alkohol an aner organesch Léisungsmëttelen, et léist sech a konzentréiert Salzléisungen (Lithium, Kalziumthiocyanat) op a gëtt a konzentréiert Léisunge vu Mineralsäuren zerstéiert (wann se erhëtzt). Chlor ass ëmmer mat Proteinen an natierleche Quellen assoziéiert. Chlor ass ähnlech a Struktur, physeschchemesch Eegeschaften a biologescher Roll fir d'Planz Zellulose.

Chlorbiosynthese am Kierper geschitt mat der Participatioun vun engem Spender, de Rescht N-Acetylglucosamin-Uridindiphosphat-M-Acetyl-Glucosamin, an Akzeptoren, Chitodextrinen, mat der Participatioun vun engem enzymatesche Glycosyltransferase System mat intrazelluläre Membranen assoziéiert. Chlor gëtt biologesch ofgebrach fir fräi N-Acetylglucosamin duerch den Enzym Chitinase, deen an enger Rei vu Bakterien fonnt gëtt, ënnert den Verdauungsenzyme vu Buedemamoeben, e puer Schleeken, Äerdwürmer, an och a Krustaceae während der Schmelzzäit. Wann Organismen stierwen, Chlor a seng Degradatiounsprodukter ginn am Buedem a Mierschläif an humusähnlech Verbindungen ëmgewandelt an droen zur Akkumulation vu Stickstoff am Buedem bäi.

Deegleche Besoin fir Chitin

Konsuméiere méi wéi 3000mg pro Dag kann zu Probleemer mam Funktionéiere vum Magen-Darmtrakt féieren. Dofir ass et geroden de gëllene Mëttel beim Notze vu Kraaftkomponenten z'observéieren.

De Besoin fir Chitin klëmmt:

• mat Iwwergewiicht;
• Verstouss géint de Metabolismus vu Fette am Kierper;
• héich Blutt Cholesterin;
• Liewer Steatose;
• mat engem Iwwerschoss vu Fett an der Diät;
• heefeg Verstopfung;
• Diabetis mellitus;
• Allergien an Intoxikatioun vum Kierper.

De Besoin fir Chitin geet erof:

• mat exzessiver Gasbildung;
• Dysbakterios;
• Gastritis, Pankreatitis an aner entzündlech Krankheeten vum Magen-Darmtrakt.

Verdaubarkeet vu Chitin

Chitin ass eng zolitt transparent Substanz déi net am mënschleche Kierper verdaut gëtt. Wéi Cellulose verbessert Chitin d'gastrointestinal Motilitéit an huet aner nëtzlech Properties fir de Kierper.

Faktoren déi den Inhalt vu Chitin am Kierper beaflossen

De mënschleche Kierper produzéiert kee Chitin eleng, dofir hänkt säin Inhalt am Kierper ganz vun der Präsenz an der Diät of. Baséierend op dësem ass et folgend datt wann Dir gesond wëllt sinn, musst Dir regelméisseg Chitin a Form vu sengem Monomer konsuméieren - chitosan.

Chitin fir Schéinheet a Gesondheet

Viru kuerzem schreiwen Kosmetologen ëmmer méi iwwer de positiven Effekt, deen duerch d'Benotzung vu medizinesche a kosmetesche Produkter mat Chitin entdeckt gouf. Et gëtt u Shampoos bäigefüügt fir d'Hoervolumen an d'Elastizitéit ze erhéijen, a Lotionen benotzt, bäigefüügt fir Cremes, Duschgelen, a perséinlech Hygiène Produkter (Gel Zahnpasta) ginn produzéiert. Et gëtt a verschiddene Styling Spraydousen a Lacker fonnt.

Chitin gëtt als Nahrungsergänzungsmëttel an der Ernärung benotzt fir d'Hautelastizitéit ze verbesseren, als entzündungshemmend a Fiichtegkeet. Erstellt e Schutzfilm op der Haut an den Hoer, doduerch erliichtert de Prozess vum Kämmen, verhënnert datt d'Haut Fiichtegkeet a brécheleg Neel verléiert.

Argentinesch Wëssenschaftler hunn d'Besonderheet vum Chitin als Assistent vum Regenerator vun der schnellsten Heelung vun der Haut am Fall vu Schued identifizéiert. Zousätzlech gëtt Chitin duerch Heizung an eng nei waasslösleche Substanz transforméiert. chitosan, deen Deel vun der Anti-Aging Kosmetik ass. Dank Anti-Aging Kosmetik gëtt d'Haut méi séier geglätt, Falten ginn manner opfälleg. D'Haut kritt e méi frëschen a méi jonke Look, dank der Eegeschaft vum Chitin fir Spasmus vun de klengste Kapillaren vun der Haut ze entlaaschten.

Wat d'Virdeeler vum Chitin fir d'Slimheet vun Ärer Figur ass, ass et evident. Chitosan gëtt och Déierefaser genannt, déi am Kierper bënnt an iwwerschësseg Fette ewechhëlt, hëlleft beim Iwwerméissegen, erhéicht d'Zuel vu Bifidobakterien am Daarm a fördert sanft Gewiichtsverloscht. Zousätzlech ass et verantwortlech fir d'Adsorptioun vu Schuedstoffer, no der Evakuéierung vun deem, fillt eis Kierper liicht a fräi.

Chitin an der Natur

An der Natur mécht Chitin Schutz- an Ënnerstëtzungsfunktiounen, déi d'Kraaft vu Krustaceaen, Pilze a Bakterien ubidden. An dësem ass et ähnlech wéi Cellulose, wat d'Ënnerstëtzungsmaterial vun der Planzzellmauer ass. Awer Chitin ass méi reaktiv, laut de Materialien vun der russescher Chitin Society. Wann et erhëtzt a mat konzentréierter Alkali behandelt gëtt, gëtt et an Chitosan. Dëse Polymer kann a verdënntem Säureléisungen opléisen, souwéi binden a mat anere Chemikalien reagéieren. Also, heiansdo bezéie Chemiker Chitosan als "Konstruktor" dee ka benotzt ginn fir verschidde Polymere ze kreéieren. Fir pure Chitin ze kréien, ginn Protein, Kalzium an aner Mineralstoffer aus organeschen Substanzen geläscht, déi et enthalen, an ëmgewandelt se an eng löslech Form. D'Resultat ass e chitinous Crumb.

"Crustaceans, Pilze an Insekte gi benotzt fir Chitin ze kréien. Iwwregens, gouf dës Substanz fir d'éischt a Champignonen entdeckt. D'Benotzung vu Chitin a seng Derivat Chitosan erweidert nëmmen. De Polysaccharid gëtt a Nahrungsergänzungen, Medikamenter, Anti-Verbrennungsmedikamenter, löslech chirurgesch Suturen benotzt, gëtt fir Anti-Stralungszwecker benotzt, a vill anerer. Chitosan ass eng nëtzlech Saach déi weider Studie erfuerdert"

Chitin an der Medizin

Wéinst der Tatsaach, datt Chitosan perfekt mat anere Chemikalien reagéiert, kënnen Drogen a Rezeptoren, zum Beispill, op der Polymerkette "hänken". Also gëtt déi aktiv Substanz nëmme fräigelooss wou et néideg ass, ouni de ganze Kierper un Toxikose auszesetzen. Ausserdeem ass Chitosan selwer komplett net gëfteg fir lieweg Wesen.

Chitosan gëtt och als Nahrungsergänzung benotzt. Zum Beispill, seng niddereg molekulare Gewiicht Fraktioun ass direkt an d'Blutt absorbéiert a Wierker um Niveau vun der immun System. Déi mëttelmolekulare Fraktioun ass eng antibakteriell Komponent déi d'Entwécklung vu pathogener Mikroflora am Darm hemmt. Ausserdeem dréit et zur Bildung vun engem Film op der Darmschleimhaut bäi, wat se virun der Entzündung schützt. An dësem Fall léist de Film séier op, wat wichteg ass fir an der Medizin ze benotzen. Déi héichmolekulare Fraktioun vu Chitosan déngt als Sorbent fir Toxine, déi am Magen-Darmtrakt präsent sinn.

"Mir kennen vill Sorbenten, déi och Eegeschaften hunn, déi fir Mënschen schiedlech sinn - si ginn op Muskelen a Schanken absorbéiert an deposéiert. Chitosan ass ouni all dës Nebenwirkungen. Ausserdeem kann et Kräiderextrakter absorbéieren, déi, a Verbindung mat him, hir nëtzlech Eegeschafte fir eng laang Zäit net verléieren an als Nahrungsergänzung benotzt ginn. Chitosan gëtt och a Gelform fir d'Behandlung vu mëndleche Krankheeten oder Verbrennunge benotzt. "

Zousätzlech huet Chitosan en Antitumor Effekt, sou datt et benotzt ka ginn fir Kriibs ze verhënneren. D'Substanz senkt Cholesterinspiegel, well et Diätlipiden bindt an d'Absorptioun vu Fette aus den Darm verhënnert. Fuerschung ass och amgaang iwwer d'Benotzung vu Chitosan als medizinescht Implantate.

Chitin a Gentherapie

Gentherapie ass elo aktiv entwéckelt. Mat der Hëllef vun der wëssenschaftlecher Method ass et méiglech d'Aktivitéit vun engem oder aneren "schiedlechen" Gen ze eliminéieren oder en aneren op senger Plaz ze setzen. Awer fir dëst ze maachen, ass et néideg iergendwéi déi "néideg" Geninformatioun an d'Zelle ze liwweren. Virdrun goufen Viren fir dëst benotzt, awer dëse System huet vill Nodeeler: Karzinogenizitéit an héich Käschten waren haaptsächlech. Awer mat der Hëllef vu Chitosan ass et méiglech déi néideg Geninformatioun an d'Zelle ze liwweren ouni schiedlech Konsequenzen a relativ bëlleg.

" Net-viral RNA Liwwervektore kënne wuertwiertlech musikalesch mat chemesche Modifikatioune ofgestëmmt ginn. Chitosan ass e méi effiziente Vektor wéi Liposomen oder kationesche Polymere well et besser un DNA bindet. Zousätzlech sinn esou Systemer net gëfteg a kënne bei Raumtemperatur kritt ginn ", sot de Wëssenschaftler.

Chitin an der Liewensmëttelindustrie

D'Absorptioun vu Chitosan gëtt beim Brauen benotzt fir Sediment ze läschen. Déi sougenannte Turbiditéit am Getränk gëtt geformt wéinst de Komponente vu Rohmaterialien an Hilfsmaterialien a Form vu Proteinen, Kuelenhydrater, liewegen Zellen an Oxalate. Fir lieweg Zellen ze läschen, gëtt Chitosan an der Etapp vun der Klärung vum Produkt benotzt.

Zousätzlech reduzéiert de Chitosan Film den Taux vun der Verbreedung vu Mikroben am roude Fleesch, hemmt d'Erscheinung vu Staphylococcus aureus Bakterien.

"Normalerweis gëtt frësch Fleesch net méi wéi zwee Deeg gehal. Als Resultat vun Experimenter mat Chitosan hu mir et fäerdeg bruecht d'Späicherzäit ëm een ​​an en halleft bis zweemol ze erhéijen. A verschiddene Fäll ass d'Period bis zu zwou Wochen erreecht. Ausserdeem, aus der Siicht vun de Konsumenteneigenschaften, ass e Chitosanfilm en ideale Package, well et praktesch onsichtbar ass."

Chitosan gëtt och an der Liewensmëttelindustrie fir d'Koagulatioun vu Molkeproteine ​​​​an der Mëllechindustrie benotzt, fir d'Produktioun vun iodiséierte Liewensmëttelprodukter baséiert op der Schafung vun Jod-Chitosan Komplexen, a fir aner Zwecker.