Jäerlech a Russland, wéi och an enger Zuel vu Länner vum post-sowjetesche Raum, gëtt festgestallt Pâtissierdag.
Am Géigesaz zu deem all Spezialisten am Zesummenhang mam Kachprozess den 20. Oktober feieren, ass haut eng professionell Vakanz fir Leit, déi och mam Kachen verbonne sinn, awer "schmuel konzentréiert".
Am Géigesaz zu engem Kach an engem kulinaresche Spezialist, deem seng Aufgab ass eng Persoun lecker ze ernähren, huet e Pâtisserie eng e bëssen aner Aufgab. Hien ass spezialiséiert op d'Virbereedung vun deem Deel vum Iessen, deen d'Schafung vun verschiddenen Zorten vun Teig a Platen op der Basis, Pâtisserie, Cremes an Desserts involvéiert, dat heescht alles wat mir gär mat enger Taass Téi a Kaffi iessen. , Pâtisserie, Pâtisserie, Kichelcher, Séissegkeeten, - Begleeder vun all Festivitéiten.
Och wa fir e puer Séisswueren en Tabu sinn. Dëst gëllt als éischt fir Leit, déi eng gewëssen Diät a Lifestyle suivéieren. An een kann net een Dag ouni Kuch liewen. An awer sinn déi indifferent zu de Wierker vu Séisswueren an der Minoritéit.
Et gëtt ugeholl datt den Datum vun der Feier vum Séisswuerendag mat engem Event assoziéiert ass dat am Joer 1932 geschitt ass, wéi de All-Union Scientific Research Institute vun der Séisswuerenindustrie an der UdSSR gegrënnt gouf. D'Aufgab vun dëser Institutioun beinhalt d'Analyse an d'Moderniséierung vun der industrieller Ausrüstung, d'Aféierung vun neien Technologien an der Produktioun vu Séisswueren, an d'Iwwerwaachung vu senger Qualitéit.
Séisswueren am Geescht ass onloschterlech mat Zocker an dem Wuert "séiss" verbonnen. Et gi gewësse historesch Grënn dofir. Leit, déi d'Geschicht vun Séisswueren Konscht studéieren plädéieren, datt hir Originen soll an der Antikitéit gesicht ginn, wann d'Leit d'Eegeschafte geléiert a geschmaacht vun Schockela (an Amerika), souwéi cane Zocker an Hunneg (an Indien an der arabescher Welt). Bis zu engem gewëssen Moment koumen Séissegkeeten aus dem Osten an Europa.
Dëse "Moment" (wéi d'Konscht vu Séisswueren onofhängeg an Europa ugefaang huet z'entwéckelen) ass am spéide 15. - fréie 16. Joerhonnert gefall, an Italien gouf d'Land vu wou de Séisswueren an europäesch Länner verbreet huet. Et gëtt ugeholl datt dat ganzt Wuert "Pâtissier" seng Wuerzelen an der italienescher a laténgescher Sprooch huet.
Haut gëtt d'Ausbildung am Beruff vun engem Pâtisserie a speziellen edukativen Institutioune gemaach. Wéi och ëmmer, e richtege Meeschter vun Ärem Handwierk ze ginn ass keng einfach Aarbecht, déi Wëssen, Erfahrung, kreativ Fantasie, Gedold an enestaende Goût vun enger Persoun erfuerdert. Wéi a ville Beruffer déi mat manueller Aarbecht a Kreativitéit verbonne sinn, huet de Beruff vun engem Pâtissier seng eege Subtletien, Geheimnisser, deenen hir Iwwerdroung u jiddereen d'Recht vum Besëtzer bleift. Et ass keen Zoufall datt eenzel Wierker vu Séisswueren mat Konschtwierker verglach ginn.
Feier vum Pâtisserie-Dag gëtt dacks vun der Organisatioun vu Mastercoursen, Concoursen, Degustatiounen an Ausstellunge begleet.