Gurken gehéiert zu der selwechter Famill vu Planzen wéi Zucchini, Kürbis a Waassermeloun - d'Kürbisfamill. Wéi Waassermeloun, Gurken sinn 95% Waasser, dat heescht datt se op engem waarme Summerdag iessen hëlleft Äre Kierper hydratiséiert ze halen. Wat ass nach nëtzlech fir dëst Geméis?
Gurken enthält en anti-inflammatorescht Flavonol genannt Fisetin, deen eng wichteg Roll an der Gehirer Gesondheet spillt. Zousätzlech fir d'Erënnerung ze verbesseren an d'Nervezellen vun altersbedingte Verännerungen ze schützen, gouf Fisetin fonnt fir progressiv Gedächtnisbehënnerung bei Mais mat der Alzheimer Krankheet ze verhënneren.
Gurken hëllefen d'entzündlech Äntwert vum Kierper ze reduzéieren. Déierestudien weisen datt Gurkenextrakt onerwënscht Entzündung reduzéiert, besonnesch andeems d'Aktivitéit vun entzündlechen Enzymen (och Cyclooxygenase 2) hemmt.
Eng Scheif Gurke am Gout vum Mond kann vu Geroch-verursaache Bakterien lass ginn. No de Prinzipien vun Ayurveda fördert de Konsum vu Gurken d'Verëffentlechung vun iwwerschësseg Hëtzt am Bauch, wat eng vun den Ursaache vu schlechtem Atem ass.
Gurken enthält e Vitamin B Komplex, dorënner Vitamine B1, B5 a B7. B Vitamine si bekannt fir d'Gefiller vu Besuergnëss ze reduzéieren an e puer vun den Effekter vum Stress ze stoppen.
Gurken si ganz wéineg Kalorien (1 Taass Gurken enthält nëmmen 16 Kalorien). Déi löslech Faser an der Gurke verwandelt sech an eng gelähnlech Mass am Darm, wouduerch den Verdauungsprozess verlangsamt. Dëst erlaabt Iech fir eng laang Zäit net hongereg ze fillen, well Liewensmëttel reich an Faser dréit zur Gewiichtskontroll bäi.