Zutaten fir Kniddelen
| Weizenmehl, Premium | 308.0 (Gramm) |
| Botter | 35.0 (Gramm) |
| Poulet Ee | 2.2 (Stéck) |
| Waasser | 483.0 (Gramm) |
| Dësch Salz | 9.0 (Gramm) |
Method vun der Virbereedung
Fett, Salz a Waasser, oder Bouillon, oder Mëllech a bréngt ze kachen. Gidd d'Miel an déi kachend Flëssegkeet, heiansdo réieren, a bréngt den Teig, deen ouni ophalen ze réieren 5-10 Minutte waarm gëtt. Duerno gëtt d'Mass op 60-70 ° C ofgekillt, rau Eeër ginn an 3-4 Dosen derbäigesat a gemëscht. De preparéierten Teig gëtt a Form vun engem Seel opgerullt a a Stécker geschnidden mat engem Gewiicht vun 10-15 g. Fir Kachen Knollen pro 1 kg, huelt 5 Liter Flëssegkeet. Kachen se bei engem nidderegen Kachen fir 5-7 Minutten. Als onofhängegt Plat ginn Kniddelen a 150-200 g pro Portioun verëffentlecht. Wann Dir fortgitt, gitt mat Botter (7-10 g) oder sauere Crème (20-25 g).
Dir kënnt Äert eegent Rezept erstellen andeems Dir de Verloscht vu Vitaminnen a Mineralstoffer berécksiichtegt mat dem Rezeptrechner an der Applikatioun.
Ernärungswäert a chemesch Zesummesetzung.
Den Dësch weist den Inhalt vun Nährstoffer (Kalorien, Proteinen, Fetter, Kuelenhydrater, Vitaminnen a Mineralstoffer) pro 100 Gramm iessbar Deel.
| Nährstoff | Quantitéit | Norm ** | % vun der Norm an 100 g | % vun der Norm an 100 kcal | 100% normal |
| Kaloriewäert | 160.3 kCal | 1684 kCal | 9.5% | 5.9% | g 1051 |
| Proteins | g 5 | g 76 | 6.6% | 4.1% | g 1520 |
| Fats | g 4.8 | g 56 | 8.6% | 5.4% | g 1167 |
| Kuelenhydrater | g 25.8 | g 219 | 11.8% | 7.4% | g 849 |
| organesch Säuren | g 38.7 | ~ | |||
| Alimentarfaser | g 1 | g 20 | 5% | 3.1% | g 2000 |
| Waasser | g 67.5 | g 2273 | 3% | 1.9% | g 3367 |
| Äschen | g 0.4 | ~ | |||
| Vitaminnen | |||||
| Vitamin A, RE | 80 μg | 900 μg | 8.9% | 5.6% | g 1125 |
| Retinol | 0.08 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, Thiamin | 0.07 mg | 1.5 mg | 4.7% | 2.9% | g 2143 |
| Vitamin B2, Riboflavin | 0.08 mg | 1.8 mg | 4.4% | 2.7% | g 2250 |
| Vitamin B4, Cholin | 46.8 mg | 500 mg | 9.4% | 5.9% | g 1068 |
| Vitamin B5, pantothenesch | 0.3 mg | 5 mg | 6% | 3.7% | g 1667 |
| Vitamin B6, Pyridoxin | 0.07 mg | 2 mg | 3.5% | 2.2% | g 2857 |
| Vitamin B9, Folat | 10.2 μg | 400 μg | 2.6% | 1.6% | g 3922 |
| Vitamin B12, Kobalamin | 0.06 μg | 3 μg | 2% | 1.2% | g 5000 |
| Vitamin D, Calciferol | 0.3 μg | 10 μg | 3% | 1.9% | g 3333 |
| Vitamin E, Alpha Tocopherol, TE | 1.2 mg | 15 mg | 8% | 5% | g 1250 |
| Vitamin H, Biotin | 3 μg | 50 μg | 6% | 3.7% | g 1667 |
| Vitamin PP, NEE | 1.23 mg | 20 mg | 6.2% | 3.9% | g 1626 |
| Niacin | 0.4 mg | ~ | |||
| Macronährstécker | |||||
| Kalium, K | 59 mg | 2500 mg | 2.4% | 1.5% | g 4237 |
| Kalzium, Ca | 16.7 mg | 1000 mg | 1.7% | 1.1% | g 5988 |
| Silicon, Jo | 1.4 mg | 30 mg | 4.7% | 2.9% | g 2143 |
| Magnesium, MG | 7 mg | 400 mg | 1.8% | 1.1% | g 5714 |
| Natrium, Na | 22.8 mg | 1300 mg | 1.8% | 1.1% | g 5702 |
| Schwiefel, S. | 46.2 mg | 1000 mg | 4.6% | 2.9% | g 2165 |
| Phosphor, P | 52.5 mg | 800 mg | 6.6% | 4.1% | g 1524 |
| Chlor, Cl | 621.5 mg | 2300 mg | 27% | 16.8% | g 370 |
| Spuerelementer | |||||
| Aluminium, Al | 362.8 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 12.8 μg | ~ | |||
| Vanadium, V. | 31.1 μg | ~ | |||
| Eisen, Fe | 0.7 mg | 18 mg | 3.9% | 2.4% | g 2571 |
| Jod, ech | 2.8 μg | 150 μg | 1.9% | 1.2% | g 5357 |
| Kobalt, Co. | 1.9 μg | 10 μg | 19% | 11.9% | g 526 |
| Mangan, Mn | 0.2029 mg | 2 mg | 10.1% | 6.3% | g 986 |
| Koffer, Cu | 46.9 μg | 1000 μg | 4.7% | 2.9% | g 2132 |
| Molybdän, Mo. | 6.1 μg | 70 μg | 8.7% | 5.4% | g 1148 |
| Néckel, Ni | 0.8 μg | ~ | |||
| Lead, Sn | 1.8 μg | ~ | |||
| Selen, Se | 2.1 μg | 55 μg | 3.8% | 2.4% | g 2619 |
| Titan, Dir | 3.8 μg | ~ | |||
| Fluor, F | 13.9 μg | 4000 μg | 0.3% | 0.2% | g 28777 |
| Kromm, Kr | 1.2 μg | 50 μg | 2.4% | 1.5% | g 4167 |
| Zénk, Zn | 0.3792 mg | 12 mg | 3.2% | 2% | g 3165 |
| Verdaubar Kuelenhydrater | |||||
| Stäerkt an Dextrinen | g 23.4 | ~ | |||
| Mono- an Disaccharide (Zocker) | g 0.7 | maximal 100 г | |||
| Sterolen | |||||
| Cholesterol | 65.5 mg | maximal 300 mg |
Den Energiewäert ass 160,3 kcal.
Dumplings räich u Vitaminnen a Mineralstoffer wéi: Chlor - 27%, Kobalt - 19%
- Chlor noutwendeg fir d'Bildung an d'Sekretioun vun Salzsäure am Kierper.
- Gilsbuerg ass Deel vu Vitamin B12. Aktivéiert Enzyme vum Fettsäermetabolismus a Folsäuremetabolismus.
Kaloriengehalt AN CHEMISCHE KOMPOSITIOUN VUN DER INGREDIENTEN VUM RÉCKE Kniddelen PRO 100 g
- 334 kCal
- 661 kCal
- 157 kCal
- 0 kCal
- 0 kCal
Tags: Wéi kacht, Kaloriegehalt 160,3 kcal, chemesch Zesummesetzung, Nahrungswäert, wéi eng Vitaminnen, Mineralstoffer, wéi bereet Dumplings, Rezept, Kalorien, Nährstoffer