Zutaten Oksanovski Gromper
| Gromperen | 10.0 (Stéck) |
| Rëndfleesch, 1 Kategorie | 250.0 (Gramm) |
| Zelleri | 1.0 (Stéck) |
| Buedem | 0.5 (Kaffisläffel) |
| Mayonnaise | 0.5 (Käre Glas) |
| Waasser | 0.2 (Käre Glas) |
| Margarine | 25.0 (Gramm) |
Method vun der Virbereedung
D'Fleesch a kleng Stécker schneiden, an eng Pan setzen a Peffer. Den Zwiebel schneiden an op d'Fleesch leeën. D'Gromperen a Scheiwen schneiden, Salz an an d'Pan setzen. Gießen Waasser, fügen Se Margarine a Gießen Mayonnaise. Kachen am Ofen fir 40-50 Minutten bei enger Temperatur vun 220 Grad.
Dir kënnt Äert eegent Rezept erstellen andeems Dir de Verloscht vu Vitaminnen a Mineralstoffer berécksiichtegt mat dem Rezeptrechner an der Applikatioun.
Ernärungswäert a chemesch Zesummesetzung.
Den Dësch weist den Inhalt vun Nährstoffer (Kalorien, Proteinen, Fetter, Kuelenhydrater, Vitaminnen a Mineralstoffer) pro 100 Gramm iessbar Deel.
| Nährstoff | Quantitéit | Norm ** | % vun der Norm an 100 g | % vun der Norm an 100 kcal | 100% normal |
| Kaloriewäert | 150.1 kCal | 1684 kCal | 8.9% | 5.9% | g 1122 |
| Proteins | g 4.7 | g 76 | 6.2% | 4.1% | g 1617 |
| Fats | g 10 | g 56 | 17.9% | 11.9% | g 560 |
| Kuelenhydrater | g 11 | g 219 | 5% | 3.3% | g 1991 |
| organesch Säuren | g 0.2 | ~ | |||
| Alimentarfaser | g 1.1 | g 20 | 5.5% | 3.7% | g 1818 |
| Waasser | g 71.7 | g 2273 | 3.2% | 2.1% | g 3170 |
| Äschen | g 1.1 | ~ | |||
| Vitaminnen | |||||
| Vitamin A, RE | 20 μg | 900 μg | 2.2% | 1.5% | g 4500 |
| Retinol | 0.02 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, Thiamin | 0.09 mg | 1.5 mg | 6% | 4% | g 1667 |
| Vitamin B2, Riboflavin | 0.07 mg | 1.8 mg | 3.9% | 2.6% | g 2571 |
| Vitamin B4, Cholin | 12.7 mg | 500 mg | 2.5% | 1.7% | g 3937 |
| Vitamin B5, pantothenesch | 0.3 mg | 5 mg | 6% | 4% | g 1667 |
| Vitamin B6, Pyridoxin | 0.3 mg | 2 mg | 15% | 10% | g 667 |
| Vitamin B9, Folat | 6.9 μg | 400 μg | 1.7% | 1.1% | g 5797 |
| Vitamin B12, Kobalamin | 0.4 μg | 3 μg | 13.3% | 8.9% | g 750 |
| Vitamin C, ascorbesch | 13.2 mg | 90 mg | 14.7% | 9.8% | g 682 |
| Vitamin E, Alpha Tocopherol, TE | 3.5 mg | 15 mg | 23.3% | 15.5% | g 429 |
| Vitamin H, Biotin | 0.6 μg | 50 μg | 1.2% | 0.8% | g 8333 |
| Vitamin PP, NEE | 2.0802 mg | 20 mg | 10.4% | 6.9% | g 961 |
| Niacin | 1.3 mg | ~ | |||
| Macronährstécker | |||||
| Kalium, K | 425.7 mg | 2500 mg | 17% | 11.3% | g 587 |
| Kalzium, Ca | 12.2 mg | 1000 mg | 1.2% | 0.8% | g 8197 |
| Magnesium, MG | 19.8 mg | 400 mg | 5% | 3.3% | g 2020 |
| Natrium, Na | 61.7 mg | 1300 mg | 4.7% | 3.1% | g 2107 |
| Schwiefel, S. | 61.3 mg | 1000 mg | 6.1% | 4.1% | g 1631 |
| Phosphor, P | 76.7 mg | 800 mg | 9.6% | 6.4% | g 1043 |
| Chlor, Cl | 47.8 mg | 2300 mg | 2.1% | 1.4% | g 4812 |
| Spuerelementer | |||||
| Aluminium, Al | 567.9 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 84.1 μg | ~ | |||
| Vanadium, V. | 94.5 μg | ~ | |||
| Eisen, Fe | 1.1 mg | 18 mg | 6.1% | 4.1% | g 1636 |
| Jod, ech | 4.5 μg | 150 μg | 3% | 2% | g 3333 |
| Kobalt, Co. | 4.6 μg | 10 μg | 46% | 30.6% | g 217 |
| Lithium, Li | 48.9 μg | ~ | |||
| Mangan, Mn | 0.1263 mg | 2 mg | 6.3% | 4.2% | g 1584 |
| Koffer, Cu | 123.1 μg | 1000 μg | 12.3% | 8.2% | g 812 |
| Molybdän, Mo. | 7 μg | 70 μg | 10% | 6.7% | g 1000 |
| Néckel, Ni | 4.7 μg | ~ | |||
| Lead, Sn | 12.3 μg | ~ | |||
| Rubidium, op | 343.7 μg | ~ | |||
| Fluor, F | 31 μg | 4000 μg | 0.8% | 0.5% | g 12903 |
| Kromm, Kr | 7.8 μg | 50 μg | 15.6% | 10.4% | g 641 |
| Zénk, Zn | 0.8016 mg | 12 mg | 6.7% | 4.5% | g 1497 |
| Verdaubar Kuelenhydrater | |||||
| Stäerkt an Dextrinen | g 9.5 | ~ | |||
| Mono- an Disaccharide (Zocker) | g 1.3 | maximal 100 г |
Den Energiewäert ass 150,1 kcal.
Oksanovski Gromperen räich u Vitaminnen a Mineralstoffer wéi: Vitamin B6 - 15%, Vitamin B12 - 13,3%, Vitamin C - 14,7%, Vitamin E - 23,3%, Kalium - 17%, Kobalt - 46%, Koffer - 12,3%, Chrom - 15,6%
- Vitamin B6 bedeelegt sech un der Ënnerhaltung vun der Immunantwort, Hemmung an Erregungsprozesser am Zentralnervensystem, un der Ëmwandlung vun Aminosäuren, am Metabolismus vun Tryptophan, Lipiden an Nukleinsaieren, dréit zur normaler Bildung vun Erythrozyten, Ënnerhalt vum normale vun Homozystein am Blutt. Net genuch Intake vu Vitamin B6 gëtt begleet vun enger Ofsenkung vum Appetit, eng Verletzung vum Zoustand vun der Haut, der Entwécklung vun Homozysteinämie, Anämie.
- Vitamin B12 spillt eng wichteg Roll am Metabolismus an der Konversioun vun Aminosäuren. Folat a Vitamin B12 si matenee verbonne Vitaminnen a sinn a Bluttbildung bedeelegt. Mangel u Vitamin B12 féiert zur Entwécklung vu partieller oder sekundärer Folatmangel, souwéi Anämie, Leukopenie, Thrombozytopenie.
- Vitamin C bedeelegt sech u Redox Reaktiounen, de Fonctionnement vum Immunsystem, fördert d'Absorption vun Eisen. Defizit féiert zu lockeren a bliedenden Zännfleesch, Nuesblutt duerch erhéicht Permeabilitéit a Zerbriechlechkeet vun de Bluttkapillaren.
- Vitamin E huet antioxidant Eegeschaften, ass noutwendeg fir de Fonctionnement vun de Gonaden, Häerzmuskel, ass en universalen Stabilisator vun Zellmembranen. Mat engem Mangel u Vitamin E, Hämolyse vun Erythrozyten an neurologesche Stéierunge ginn observéiert.
- Kalium ass den Haaptintrazellularen Ion deen un der Reguléierung vum Waasser, der Säure an der Elektrolytbalance deelhëlt, un de Prozesser vun Nerveimpulsen, Drockregulatioun deelhëlt.
- Gilsbuerg ass Deel vu Vitamin B12. Aktivéiert Enzyme vum Fettsäermetabolismus a Folsäuremetabolismus.
- Koffer ass en Deel vun Enzyme mat Redox Aktivitéit an involvéiert am Eisen Metabolismus, stimuléiert d'Absorptioun vu Proteinen a Kuelenhydrater. Bedeelegt sech un de Prozesser fir de Stoffer vum mënschleche Kierper Sauerstoff ze bidden. De Mangel manifestéiert sech duerch Stéierungen an der Bildung vum Herz-Kreislauf-System a Skelett, der Entwécklung vu Bandegewebe-Dysplasie.
- Bauoffall bedeelegt sech un der Reguléierung vum Bluttzockerspigel, verbessert den Effekt vum Insulin. Mangel féiert zu enger ofgeholl Glukosetoleranz.
Kaloriengehalt AN CHEMISCHE KOMPOSITIOUN VUN DER RECEP INGREDIENTEN Gromperen no Oksanovski PER 100 g
- 77 kCal
- 218 kCal
- 41 kCal
- 255 kCal
- 627 kCal
- 0 kCal
- 743 kCal
Tags: Wéi kachen, Kaloriegehalt 150,1 kcal, chemesch Zesummesetzung, Nahrungswäert, wéi eng Vitaminnen, Mineralien, Kachmethod Oksanovski Gromperen, Rezept, Kalorien, Nährstoffer