E puer Leit sinn allergesch op bestëmmte Liewensmëttel. Wann se se iessen, reagéiert hiren Immunsystem op eng gewësse Manéier, wat e milden Unbequem verursaache kann oder liewensgeféierlech sinn. Vill Leit kënnen net bestëmmte Liewensmëttel toleréieren. Si kënnen onsympathesch Allergie Symptomer erliewen, awer si kënnen dacks kleng Quantitéiten vun all Liewensmëttel iessen ouni eng akuter Reaktioun.
Déi heefegste Liewensmëttelallergien an Intoleranzen entwéckelen bei Vegetarier wéinst Gluten, Eeër, Nëss a Somen, Mëllech a Soja.
Gluten
Gluten gëtt a Weess, Roggen a Gerste fonnt, a verschidde Leit reagéieren och op Hafer. Vegetarier déi Gluten vermeiden sollten glutenfräie Käre wéi Mais, Hirse, Reis, Quinoa a Buckwheat iessen. Popcorn a vill veraarbechte vegetaresche Liewensmëttel wéi Hamburger a Wipp enthalen Gluten. D'Liewensmëtteletiketten mussen Informatioun iwwer den Inhalt vu Gluten am Produkt enthalen.
Eeër
Ee Allergien sinn heefeg bei Kanner, awer déi meescht Kanner, déi Ee Allergien hunn, wuessen se aus. All verpackte Liewensmëttel musse mat Informatioun iwwer den Eeërgehalt gezeechent ginn. Eeër sinn eng gutt Quell vu Protein, awer et gi vill aner Planzbaséiert Alternativen.
Nuts a Seeds
Déi meescht Leit mat Nëssallergien reagéieren op Erdnuss, Mandelen, Cashewnëss, Haselnüsse, Walnüsse a Pecannëss. Leit, déi allergesch op Erdnuss sinn, toleréiere dacks och net Sesam, den Haaptbestanddeel vun Tahini.
Mëllech
Laktoseintoleranz ass eng Reaktioun op den Zocker an der Mëllech an entwéckelt sech normalerweis bei eelere Kanner an Erwuessener. Mëllech Allergie ass méi heefeg bei Kanner, awer déi meescht Kanner wuessen se am Alter vun dräi aus.
Wann Dir denkt datt Äert Kand allergesch op Mëllech ass, schwätzt mat Ärem Dokter oder Gesondheetsbesëtzer ier Dir all Diätännerungen maacht. Molkerei Alternativen enthalen befestegt Sojamilch, Sojajoghurt a vegan Kéis.
Ech sinn
Tofu a Soja Mëllech ginn aus Sojabohnen gemaach. E puer Leit mat Soja Allergien reagéieren net op Produkter aus fermentéierte Soja, wéi Tempeh a Miso. Soja gëtt vill a vegetaresche Produkter benotzt, besonnesch Fleeschersatzspiller, dofir ass et wichteg Zutaten op Etiketten ze liesen. Soja ass eng gutt Quell vu vegetaresche Protein, awer et gi vill anerer.