Inhalter
Planzung Champignonen op der Plaz andeems Dir e Bam mat Mycorrhiza transplantéiert ass e super Wee fir eng Pilzplanzung op Ärem Dacha ze kréien. Zousätzlech zu der Tatsaach, datt Champignonen gëeegent fir Iessen an Ärem Summerhaus erschéngen, kritt Dir och e pittoreske Landschaftseck. Andeems Dir Pilz Mycorrhiza transplantéiert, kënnen Champignonen wéi Chanterellen, Boletus, Mëllechpilze, Champignonen a vill aner Bëschgeschen op engem perséinleche Komplott ugebaut ginn.
Wéi Planz Champignonen an engem Summerhaus: Zuchtöl
Heiansdo geschitt et datt produktiv Pilzplazen - Koppen, Kanten, Stroosseplanzen, iwwerwältegt mat Bëschbeem vun Onbequemlechkeet - op eemol an d'Zone vum aktive wirtschaftleche Gebrauch falen. Wann Dir wësst datt d'Ausstierwen esou eng Pilzplaz bedroht, dann ass et eng gutt Iddi de Mycorrhiza-Bam an Äre Gaart ze plënneren. Also kënnt Dir vill Champignonen op der Plaz zéien, den Haapt Saach ass eng passend Plaz fir si am Gaart ze wielen.
Am europäeschen Deel vun eisem Land sinn zwou Aarte vun Ueleger am meeschte verbreet: oiler echt (E giel Schwäin) an granular oiler (Granuléiert Schwäin). De Virdeel vum granuläre Ueleger fir op der Plaz ze wuessen ass datt et héich Ausbezuelen gëtt, ënner Pinien vu Mee bis Enn Hierscht. Päiperleken kënnen ënner jonke Pinien wuessen. Si droen Fruucht ënner dem Gras, ouni d'Integritéit vum Rasen ze verletzen. Wann Dir dës Champignonen an engem Summerhaus wuessen, leiden d'Myselium net beim Méien vun der Rasen.
[»»]
Ee vun den zouverlässegste Weeër fir mycorrhizal Pilze am Gaart ze wuessen ass e klenge Bam ze transplantéieren, ënner deem de gewënschten Pilz wächst. Wann Dir Champignonen op der Plaz wuessen, kann d'Erntegung an e puer Joer erscheinen. E granuläre Ueleger ass am Beschten fir dës Methode. Dëse Ueleger bréngt Fruucht vu Mee bis Enn September a gëtt eng grouss Ernte. Hie léiwer Kalkbuedem, dee fir Planzung gewielt gouf. D'Botterdësch wächst net nëmmen am Bësch, awer och um Rand vum Bësch an der Zone vu Selbstsaieren Pinien, wou Gras wächst an et gi wéineg aner Pilze, déi mat deem konkurréiere kënnen. Transplantéiert Pinien wuessen séier am Gaart.
Ier Dir esou Champignonen op der Plaz wuessen, an der Zone vu Selbstsaumung vu Pinien op engem fréiere Ackerfeld, ass et néideg, d'Beem viraus ze markéieren mat reichend Fruucht vum granulären Ueleger. Wärend der experimenteller Zucht goufen d'Kiefen praktesch ouni Äerdklot ausgegruewen. Den éischte Pinienbaum, e bësse manner wéi e Meter an der Gréisst, gouf an enger fräier sonneger Plaz tëscht Rasengras a Berrybëscher am Summer vum 2000 gepflanzt. Déi éischt Champignonen erschéngen am Summerhaus am Summer 2004, awer d'Ernte war kleng. Am Joer 2005 huet de Botterdësch e puer Mol am ganze Summer Uebst gedroen. An der Saison 2006 gouf déi éischt Welle vu Fruuchtpilzen op der Gaartplott op de Feierdeeg vum 9. Mee opgeholl, déi zweet - den 30. Mee, a weider Päiperleken erschéngen regelméisseg mat enger Frequenz vun dräi Wochen bis Enn September.
Wann Dir Champignonen an engem Summerhaus wuessen, d'Betreiung vun enger Uelegplantatioun besteet aus reegelméisseger Waasserung vum Rasen ënner de Pinien. Dës Plaz muss mat engem nidderegen Plastik Mesh ofgeschloss ginn, fir se vum Trampling ze schützen. Oilers si besonnesch gär bei Bëscher, Zaitposten an aner Hindernisser fir d'Entwécklung vu Myselium.
An der Period vun 2007 bis 2010, wann d'Pilze wuessen, Pinien mat engem granuläre Botterplack an e richtege Bottergeschir goufen an de Gaartplott transplantéiert. Granulär Ueleger wuessen all Joer, an eenzel Exemplare vum realen Ueleger sinn nëmmen e puer Mol opgetaucht. Dëst kann wéinst der kalkesch Natur vum Buedem op der Plaz sinn.
Wéi Zucht Safran Champignonen an engem Summerhaus Gaart Plot
An der pre-revolutionärer Eist Land war et moudesch, d'Weeër am Land ze dekoréieren mat Pinien, déi op de Plazen ausgegruewe sinn, wou Champignonen am Bësch fruucht sinn. Firwat bréngen mir dës Traditioun net zréck? Iwwerdroung vun engem Chrëschtbeemchen mat Mycorrhiza Fësch Camelina (Mir hunn Angscht virun Molkerei) wäert d'jährlech Fruuchtung vun dësem Bëschpilz op der Plaz garantéieren an de Gaart dekoréieren.
Kamellen Spruce - e ganz schéine Pilz mat engem klore Muster op der Kap an der Form vu Réng vun helle Karrottfaarf mat engem gréngen Tint. Och wann Champignonen an engem nooste Bësch wuessen, ass et Sënn fir dës Champignonen op der Plaz mat Ären eegenen Hänn ze propagéieren, well se moies gesammelt kënne ginn, soubal se erscheinen. Dëst ass wichteg, well d'Fichte Champignonen am Summer wuessen a séier vun Insekten beschiedegt ginn.
Formt Mycorrhiza mat Pinien gourmet camelina (E schéine Mëllechmann). Pine Camelina ass méi grouss wéi Spruce a manner hell faarweg. Et bréngt Uebst am spéide Hierscht ënner Pinien op Kalksteenbuedem. Dofir, an e puer Joer, a kale Wieder, kënnt Dir e vollen Kuerf vu Safran-Mëllechkappen sammelen.
Zur selwechter Zäit wächst do den Iesspilz Chroogomphus rutilus, deen och Kalkbuedem gär huet a Mycorrhiza mat Pinien formt. Et ass e grousse, chanterellefërmege, giel-brong Champignon mat violett-violette Placke. E puer Pilz Picker wéi de spezifesche séissen Goût vu Mokruha.
[»wp-content/plugins/include-me/goog-left.php»]
Lecker Camelina gëtt a grousse Quantitéiten am September a jonke Pinienbëscher gesammelt. Wou onkultivéiert Ackerfelder vu Pinienbëscher ëmgi sinn, entstinn dichte Bëscher. Pinien Champignonen wuessen an esou Groves. Op Kalksteinbunnen ënner Pinien gëtt Ueleg fir d'éischt gesammelt, an dann erschéngen Mokruha a Champignonen.
Wéi wuessen Safran Champignonen am Gaart? Deen einfachste Wee ass ganz jonk Pinien aus engem Pinien Grove ze transplantéieren. Pinien wuerzelen gutt, och wa se ouni Äerdklump erausgegraff ginn. No der Fruuchtplaz vun der Camelina hunn all Pinien seng Mycorrhiza op de Wuerzelen. Champignonen kënnen an e puer Joer erscheinen, och virum Ueleg. Awer, wann d'Ueleg ka reichend wuessen an Uebst op der Wiss ënner enger separater Pinien, déi gepflanzt ass, fir de Gaart ze dekoréieren, da léiwer d'Camelina e Pinienhutt a méi héicht ongeschnidden Gras.
Wann Dir Champignonen an engem perséinleche Komplott wuesse no der Transplantatioun vun 2-3 Joer alen Pinien mat Safran Mycorrhiza aus dem Bësch, erschéngen d'Champignonen am nächste Joer. Dir kritt keng räich Ernte, awer eis Champignonen déngen als Signal fir se am Bësch ze sammelen.
Séiss, liicht schaarf orange Mëllechjus vu Champignonen ass net bitter. Ryzhik ass komplett net gëfteg a gëeegent fir Konsum an all Form.
Wuesse Chantarelle Champignonen am Haff
Vun anere mycorrhizal Pilze goufen aussaat Kantarellen (Chanterelle Cibarius) an dréchen Mëllech Champignonen. Chanterelle erschéngen dacks spontan a Gaardeplanzen a Präsenz vu Beem do. An Europa, an an eisem Land, léiwer vill Chanterelle wéi aner Champignonen. Et gi Grënn dofir. Während der Champignonsaison wuessen Chanterellen stänneg an iwwerall, och an engem dréchene Joer. Si sinn hellgiel - si sinn einfach ze fannen a kënne ganz vill gesammelt ginn. Chanterelle si ganz gutt bewahrt no der Sammlung, si zerbriechen oder briechen net an engem Rucksack. Dëst ass ee vun de Grënn datt hir Sammlung a Kaf etabléiert ass.
Wéi planzen ech Chanterelle Champignonen op der Plot? Fir dëst ze maachen, transplantéiert an de Gaart e Bam bei deem de Cantharellus cibarius am Bësch gesi gouf.
Och déi, déi net besonnesch beherrscht sinn mat Champignonen, wëssen datt Chanterellen net gëfteg sinn. En anere Grond ass d'Legend iwwer hir heelen Eegeschaften an datt se keng schiedlech Substanzen accumuléieren. Awer dëst ass nëmmen eng Legend, well a punkto Gesondheetsvirdeeler oder Schued, chanterelles ënnerscheede sech wéineg vun aneren essbare mycorrhizal Pilze. Wat hir Geschmaachqualitéiten ugeet, sinn hire Goût a Geroch, obwuel Champignonen, schwaach. Si sinn gutt an engem skillet, well. si si wéineg frittéiert, awer et ass besser se zesumme mat anere méi aromatesche Champignonen ze kachen.
[»wp-content/plugins/include-me/ya1-h2.php»]
Wéi propagéiert Champignonen am Gaartplott: Pilze wuessen
Dréchent Broscht, Cracker oder podgruzdok wäiss (russula delica) huet bal keng Batterkeet, kee Mëllechjus. D'Fleesch ass wäiss mat engem séissen, liicht schaarf Geschmaach. Net jiddereen huet seng Batterkeet gär, awer nom Salzen oder Kachen verschwënnt se. Et ass gëeegent fir all Platen, an am Pickling ass et bal sou gutt wéi e richtege Champignon. Vill an der Moskau Regioun betruecht him eng real Laascht, déi net richteg ass.
Fir datt déi fragil Placke vum Champignon net virum Kachen zerbriechen, muss et blanchéiert ginn. Et gëtt heiansdo a Gaardeplanzen mat Birch fonnt. Säin gréissten Nodeel ass déi staark Wuermlechkeet vu Champignonen. Puer Leit wëssen, datt d'dréchen Broscht eng mächteg Welle vun fruiting am spéiden Hierscht gëtt, zu där Zäit souguer ganz grouss Exemplare bleiwen net wormy.
Wann Dir dës Pilze an engem Komplott wéi an engem Bësch rascht a Konditioune fir seng Fruucht kreéiert, am Hierscht kënnt Dir genuch Mëllechpilze sammelen fir ze salzen. Wann Dir d'Saummaterial preparéiert, kann et erausfonnt ginn datt d'Spore vum dréchene Mëllechpilz, wéi d'Spore vun de Chanterellen, net gutt an der Léisung setzen. Dir kënnt eng Suspension vu Spore zesumme mam Pulp benotzen.
A wéi d'Pilze am Gaart Plot ze zéien Mëllech Champignonen sinn real (Mir sinn e Molkerei Bauer) an schwaach (lactarius necator)? Maacht et besser mat Birch. Echt Mëllech (Mir sinn e Molkerei Bauer) ass wierklech de Kinnek vun de Champignonen am Goût. Dëst ass e wäisse, dann liicht cremeg Champignon mat enger dichter knaschteg Kaprand. De Pulp ass dicht, brécheg, mat engem agreabele Geroch. Wäiss kaustesch Jus gëtt giel an der Loft.
Echte Mëllech Champignonen, kal gesalzt, hunn eng aussergewéinlech agreabel Textur a Geschmaach. Salze Mëllech Champignonen, déi mat Jelly-ähnlechen Jus bedeckt sinn, ginn aus dem Fass mat engem Smack erausgeholl. Puer Saache vergläichen hinnen als Aperitif! An de Fouss vun den Urals an Bashkiria, während der Period vun der Mass Ernte vu Champignonen, kascht en Eemer vu Champignonen manner wéi en Eemer vu Gromperen. Awer leider, am europäeschen Deel vun Eist Land, kënnt déi richteg Broscht selten a a klenge Quantitéiten.
Awer an de Gaardeplanzen vun der Moskau Regioun, wou et Birkebeem an zimlech feuchte Buedem sinn, erschéngt heiansdo schwaarz Broscht (lactarius necator). A Bëschgebidder wächst dacks e grousst Mëllechwierk - Violinist (Ee Molkerei Bauer). Violine huet och e schaarfen a bittere Goût. Dës Batterkeet ass onangenehm fir de Goût och no enger laanger Soak.
[»]
Wéi wuessen aner Champignonen am Gaart
A wéi propagéiert Champignonen vun anere Varietéiten um Site? Transplantatioun vu Birken a jonken Eichen mat wäisse Pilz Mycorrhiza kann ëmmer erëm gemaach ginn, awer d'Resultat war d'Erscheinung vun anere mycorrhizal Pilze ënner de Birken. Ier Dir Porcini Champignonen an engem Summerhaus wuessen, ass et besser Birken an Eichen mat engem Knuewel vun der Äerd an engem Boletus op engem Koma ze gräifen. Also et ass keen Zweiwel iwwer d'Präsenz vu Mycorrhiza vum wäisse Pilz op de Wuerzelen.
Ënnert zwou Birken dëst Joer sinn essbare Mëllechpilze gewuess, ähnlech wéi Mëllechpilze. et laktesch zonal (Lactarius zonarius). Et huet e schaarfen awer agreabele Goût. E bësse Mëllechjus. Dëse schéine Champignon mat dichte Pulp ass gëeegent fir op eng kal Manéier ze pickelen.
Boletus Spruce (Pinien Bett) gouf direkt op d'Wuerzelen vum Chrëschtbeemchen vun de Ufer vun der westlecher Dvina bruecht. De Bam huet Wuerzel geholl. Et waren nach keng Champignonen. Wuesse am Gaart an e puer Aspen mat Mycorrhiza roude Boletus (En orange Bett). Bis elo gouf et keng Fruucht.
Déi erfollegräich Erfarung fir Ringworm op engem Bett aus Holzchips ze wuessen huet den Interessi un aner Bëschpilze gefërdert, déi um Bëschbuedem wuessen.
Déi interessantst vun hinnen:
- ganz lecker a populär Champignon purpurroude Rei (Lepista nackt), wächst am Hierscht op Dreck an Nadelbëscher;
- ganz ähnlech wéi hir rudderen ass dreckeg (Sordid lepista);
- Stepp Austerpilz (Pleurotus eryngii), wäiss a Faarf, et gëtt "Boletus" genannt, well et an der Textur a Form ähnlech wéi e wäisse Pilz ass;
- Stréi Champignon (volvariella volvacea), wächst gutt op Stréi bei héijen Temperaturen.
Heiansdo wuessen Champignonen, déi als humesch ugesi ginn, och op der Dreck.
Zum Beispill, de woodland Champignon (Agaricus silvicola) an August Champignon (Agaricus Augustus), déi am Joer 2013 op Weiden Chip Mulch eleng gewuess ass. Am 2013 an 2014, nodeems d'Réngblumm am September opgehalen huet Fruucht ze droen, ass et op deemselwechte Bett gewuess. Weiden Peitsche (E Weiden Regal). De gekachten Champignon huet e typesche Champignonaroma. Fritten Weidenspëtz ass och ganz gutt!
A wéi een Champignonen als z.B grousse faarwege Schirm (macrolepiota procera) an Linn gewéinlech (Gyromitra esculenta)? Si kënne propagéiert ginn duerch d'Technologie vum Wuesstum vu Pilze.
Awer de gewënschte a leckerste Humuspilz ass reiwen lilac-Been (lepista personata). Et ass méiglech datt et an Zukunft méiglech ass e puer Bampilz op engem Bett vun Holzchips ze wuessen.
It Summer Hunneg agaric (Kuenheromyces mutabilus) an Hierscht Linn (Den Gyrometer opblasen).
Och interessant Tënt Champignon (Coprinus atramentarius), deen Alkohol gëfteg mécht andeems Enzyme blockéiert ginn, déi Alkohol zersetzen.
Elo wësst Dir wéi Dir Bëschpilze um Site wuessen, dat heescht datt et Zäit ass ze handelen!