No der World Cocoa Foundation hunn d'spuenesch Conquistadore iwwer Kakao geléiert wéi se Amerika agefall sinn an d'Gewierzer an Zocker derbäi gesat hunn. Duerno ass d'Popularitéit vu séiss waarme Schockela eropgaang, an obwuel d'Spuenier probéiert hunn d'Method vu senger Schafung geheim ze halen (wat se fir 100 Joer erfollegräich gemaach hunn), konnten se et net verstoppen. Hot Schockela verbreet sech séier ënnert der Europäescher a Welt Elite. Fest Schockela gouf vum Joseph Fry erfonnt wéi hien entdeckt huet datt Kakaobutter a Kakaopulver derbäi eng zolidd Mass bilden. Spéider huet den Daniel Peter, e Schwäizer Schockelaier (an Noper vum Henri Nestlé) experimentéiert mat der Kondenséierter Mëllech an de Schockela ze addéieren, an d'Mëllechschockel gouf gebuer.
Wéi eng Schockela ze wielen?
Däischter Schockela ass net nëmme méi vegan wéi Mëllech oder wäisse Schockela, awer och eng méi gesond Optioun. Déi meescht kommerziell Schockela Baren, vegan an net-vegan, enthalen eng Tonn Zocker a Fett. Wéi och ëmmer, donkel Schockela huet méi Kakaopulver a manner aner Zutaten.
Laut enger Versioun, regelméisseg Konsum vun enger klenger Quantitéit donkel Schockela hëlleft d'Gesondheet ze verbesseren. Kakao enthält Verbindungen genannt Flavanole, déi, laut der British Nutrition Foundation, hëllefen de Blutdrock ze verbesseren an de Cholesterinspiegel ze stabiliséieren.
Fir wierklech gesond ze sinn, proposéiere e puer nëmmen organesch réi Kakao ze iessen an net Schockela. Wéi och ëmmer, et ass alles eng Fro vum Gläichgewiicht, e bëssen donkelen Schockela ass kee Verbriechen.
Wann Dir Iech verantwortlech wëllt verwinnen, wielt Molkerei-fräi donkel Schockela mat dem héchste méigleche Kakao-Inhalt a wéineg Fettgehalt.
Wat fir mat Schockela ze kachen?
Kakaobällen
Füügt d'Walnuss, d'Hafermehl a Kakaopulver an e Mixer a vermëschen gutt. Datteln an en Teelöffel Erdnussbotter derbäisetzen an erëm schloen. Wann d'Mëschung déck a plakeg gëtt, d'Hänn liicht naass a rullt d'Mëschung a kleng Kugelen. Chill d'Bäll am Frigo a servéieren.
Avocado Schockela Mousse
Et brauch nëmme fënnef Zutaten fir dësen leckeren, gesonden Dessert ze maachen. An engem Mixer kombinéieren reife Avocado, e bësse Kakaopulver, Mandelmëllech, Ahornsirop a Vanilleextrakt.
Kokosnoss waarme Schockela
Kombinéiert d'Kokosnoss Mëllech, däischter Schockela an e puer Ahornsirop oder Agave Nektar an engem Kasseroll an engem Kasseroll. Setzt op niddereg Feier. Stänneg réieren bis de Schockela geschmollt ass. Füügt eng kleng Prise Chili-Pulver, réieren a servéieren an Ärem Liiblingsbecher.
Wéi wielen ech vegan Schockela
Fir de Goût vu Schockela ze genéissen ouni Schued fir Déieren an de Planéit, vermeiden déi folgend Zutaten a Schockela.
Mëllech. Seng Präsenz ass normalerweis fett geschriwwen, well Mëllech als Allergen ugesi gëtt (wéi déi meescht Produkter dovun ofgeleet).
Pulvermëllech Molke. Molke ass ee vun de Mëllechproteinen an ass en Nebenprodukt vun der Kéisproduktioun.
Rennet Extrait. Rennet gëtt an der Produktioun vun e puer Molkepulver benotzt. Dëst ass eng Substanz déi aus de Mo vu Kälber kritt gëtt.
Net-vegan Aromen an Zousätz. Schockela Baren kënnen Hunneg, Gelatine oder aner Déiereprodukter enthalen.
Palmen Ueleg. Och wann et en net Déiereprodukt ass, wéinst de Konsequenze vu senger Produktioun, vermeiden vill Leit Palmenueleg ze konsuméieren.