Hunneg kënnt als éischt am Hierscht Medizineschaf.
Ofhängeg vum Nektar gesammelt vu Bienen, ass natierlechen Hunneg monofloral, dat heescht aus dem Nektar vun enger Planz gesammelt, oder polyfloral, dat heescht aus dem Nektar vu verschiddene Planzen gesammelt.
Bee Hunneg kann Kalk, Melilot, Buckwheat sinn, jidderee vun hinnen huet seng eege Charakteristiken:
- Kalkhunneg huet de Geroch vu Lindeblummen a schmaacht mat engem ausgeprägte Lindenaroma; d'Faarf vum Hunneg ass hellgelb. Et gëtt an der Behandlung vun akuten Atmungsinfektiounen, tonsillitis, Laryngitis, Bronchitis a Rhinitis benotzt, déi antimikrobiell, antibakteriell an expectorant Effekt ubitt. Et gëtt och als allgemeng Tonic benotzt.
- Donnion Hunneg et ënnerscheet sech duerch eng wäiss oder amber Faarf vun engem helle Schiet an engem ganz delikaten Aroma, deen u Vanille erënnert. Et gëtt benotzt fir Erkältung an Atmungsorganer, Atherosklerosis an Hypertonie, Insomnia a Kappwéi ze behandelen.
- Buckwheat Hunneg huet eng hell hellbrong Faarf mat engem rouden Téin an engem schaarfen battere séisse Goût. D'Aktioun vun Hunneg zielt fir den Niveau vum Hämoglobin am Blutt ze erhéijen, d'Funktionéiere vum Magen an d'Nieren normaliséieren an den héije Blutdrock reduzéieren.
Zousätzlech, well Hunneg eng eenzegaarteg Quell vu nëtzlechen Spuerelementer ass, gëtt et ganz dacks der Sportsnahrung bäigefüügt. Zum Beispill Molkeproteine, Proteinisolaten.
Wéi bestëmmen d'Natierlechkeet vun Hunneg? D'Regele fir den Auswiel vun Hunneg sinn d'Reife, de Geroch an d'Konsequenz vun Hunneg ze bestëmmen.
Frëschen natierlechen Hunneg - aromatesch a parfüméierend, dacks mat engem räiche Blummen-Kräider-Doft.
D'Konsistenz vum natierleche Bienenhonig ass sou datt et mat de Fanger reift a liicht an d'Haut absorbéiert gëtt. Dëst geschitt net mat engem Fake, et geschitt datt Kalk, Miel oder Stärke an Hunneg gemëscht ginn. Dir kënnt Hunneg fir d'Präsenz vun auslänneschen Zousätz an et wéi follegt iwwerpréiwen: wann Dir e Tropfen Jod op Hunneg mat Waasser verdënntem addt, dann weist déi blo Léisung d'Präsenz vu Stärke oder Miel am Hunneg; wann Dir Esseg Essenz an d'Léisung fällt an et hëscht, da gëtt et Kräid am Hunneg. Pure natierlechen Hunneg léist sech am waarme Waasser komplett op, ouni Sediment (1 Esslöffel fir 1 Glas kochendem Waasser).
Fir d'Maturitéit vum Hunneg ze kontrolléieren, rullt et op engem hëlzene Läffel - reife Hunneg streckt sech a krullt, dréckt net dovun of. Dir kënnt en dënnen Bengel an den Hunneg stiechen, en ophiewen, natierlech Bienenhunneg wäert et mat engem dënnen laange Fuedem erreechen, wärend de Fake intermittéiert drëpst. An nach en Ënnerscheed: wann Dir e bëssen Hunneg op eng Serviett schëdst, a naass Flecken op der Réck Säit bilden - den Hunneg ass net wierklech, gefälscht; et gëtt keng iwwerschësseg Fiichtegkeet am erwuessenen Hunneg.
Wann Dir frëschen Hunneg fir de Wanter ophält, ass et och wichteg et ze konservéieren. Eng Temperatur vu + 5-15 ° C ass gëeegent, awer et ass am beschten Hunneg bei Raumtemperatur ze halen an an engem däischteren Zëmmer, an engem Glas oder Keramik, dicht zouene Behälter (et ass net recommandéiert Hunneg a Metallgeschirr ze späicheren!) , Also et gëtt net mat Zocker bedeckt a behält den Aroma, deen an Hunneg inherent ass ... Awer mat der Zäit kann Hunneg sech kristalliséieren, et hänkt dovun of, ob et méi Glukos enthält (de Kristalliséierungsprozess geet séier, 0,5-2 Méint) oder Fruktose ( bis 1 Joer oder méi).