Wéi a wou fir dat wäiss Brout richteg ze späicheren?

Et ass net recommandéiert verschidden Aarte vu Brout op enger Plaz ze späicheren. All Varietéit huet säin eegene Regal Liewen an implizéiert gewësse Konditiounen. Wann Dir wäiss, schwarz Brout a Brout an engem Broutbehälter plazéiert, da verléieren all dës Produkter séier hire Goût a verschlechtert.

D'Nuancen vum Wäissen Brout doheem ze späicheren:

• wäiss Brout bleift mëll a frësch fir eng ganz laang Zäit wann Dir et an natierlechem Stoff wéckelt (Lengen, Koteng, awer wann Dir esou Material net benotze kënnt, kënnt Dir gewéinlech Kichenduch benotzen);
• amplaz vum Stoff kënnt Dir wäiss Pabeier oder Folie benotzen (Stoff a Pabeier musse wäiss sinn, an déi eenzeg Ausnam ass Folie);
• Dir sollt kee wäiss Brout am Frigo späicheren (am Géigesaz zum schwaarze Brout, wäiss Brout huet en héije Fiichtegkeetgehalt, sou datt et a kale Bedéngungen séier ufänkt ze verdampelen);
• déi ideal Plaz fir Wäiss Brout ze späicheren ass eng Broutbehälter (wann Dir plangt verschidden Zorte Brout ze späicheren, dann ass all Brout am Beschten mat Pabeier isoléiert);
• wäiss Brout kann an enger Plastikstut oder an engem Film ofgespäichert ginn (et ass wichteg e puer Lächer am Polyethylen ze maachen);
• wäiss Brout kann am Frigo gelagert ginn, an d'Regalzäit an dësem Fall wäert e puer Méint sinn (d'Produkt muss als éischt an enger Plastikstut, Pabeier oder Folie geluecht ginn);
• wann Dir en Apfelscheif an enger Täsch mat wäissem Brout oder an enger Broutkëscht leet, da bleift d'Regalzäit vum Bäckereprodukt;
• raffinéiert Zocker, Salz a geschuelte Gromperen hunn Eegeschaften ähnlech wéi déi vun engem Apel (dës Zutate ginn och recommandéiert an eng Broutbecher ze leeën);
• Salz verhënnert net nëmme virzäiteg Häertung vum Brout, awer eliminéiert och de Risiko vu Schimmel;
• wann eng Plack oder Schimmel op wäissem Brout erschien ass, da soll seng Lagerung gestoppt ginn (an kee Fall sollt esou Brout fir Iessen benotzt ginn);
• Dir kënnt kee wäiss Brout späicheren, dat zu verschiddenen Zäiten an enger Plastikstut kaaft gouf (eng ähnlech Situatioun gëlt fir verschidden Broutarten, zum Beispill, wa wäiss Brout an der Täsch gelagert war, da sollt Dir et net fir déi schwaarz Varietéit nei benotzen);
• waarm Brout gëtt net empfohlen fir direkt an eng Broutbehälter, Tiefkühler oder Plastikstut gesat ze ginn (d'Produkt muss komplett ofkillen, soss wäert den Damp d'Kondensatioun verursaachen, wat ofwiesselnd séier d'Erscheinung vu Schimmel verursaacht);
• wann verduerwe Brout am Broutbehälter gelagert gouf, da ier Dir frësch Produkter dran plazéiert, muss seng bannescht Uewerfläch mat Esseg behandelt ginn (soss erschéngt Schimmel um Brout Rekord séier).

Dir kënnt speziell Poschen benotze fir wäiss Brout ze späicheren. Baussen ähnelen se Classeure mat Claspelen. Dës Poschen kënnen an Iron Geschäfter kaaft ginn. Hiren Design erlaabt Iech d'Frëschheet vu Bäckereien fir eng maximal Zäit ze halen.

Wéi vill a wou ee wäiss Brout soll späicheren

D'Haltbarkeet vum wäisse Brout hänkt net nëmmen vun der Loftfiichtegkeet an den Temperaturbedéngungen of, awer och vun der Aart an där se gespäichert ginn. Wann et opgemaach gëtt, gëtt d'Brout séier mëll a fänkt un eng Beschichtung opzebauen déi lues a lues a Schimmel gëtt. Eng wichteg Roll gëtt gespillt vun der Zesummesetzung vum wäisse Brout, well all zousätzlech Zutaten d'Regalzäit vum Produkt verkierzen.

Wäiss Brout kann a Pabeier oder Stoff fir 6-7 Deeg gelagert ginn. Et gëtt net recommandéiert dëst gebakent Produkt am Frigo ze späicheren. D'Temperatur am Frigo ass ideal fir d'Feuchtigkeit aus wäissem Brout ze verdampelen, also wann d'Temperatur fällt, gëtt se séier mëll.