Et brauch 1 Stonn fir 1 Liter Kéisekonfekt ze kachen.
Wéi maacht ee Quittejam
Produkter
fir 1 Liter Dosen
Quince - 1,5 kg
Zocker - 1 Kilogramm
Waasser - en halleft Glas
Virbereedung vu Produkter
1. 1,5 Kilogramm Quitte, wäschen, ausgedonkelt Beräicher ausgeschnidden. Schneit all Quitte an der Halschent, schneit d'Saisennascht eraus, hëlt d'Späicher ewech a reift op engem graffe Räis.
Wéi maacht ee Quittejam an enger Kasseroll
2. Setzt de geriwwe Quëtter an eng Kasseroll, füügt Waasser derbäi, réiert a setzt de Kasseroll mat Quitte op mëttlerer Hëtzt.
3. Bréngt de Quitte zum Kachen, reduzéiert d'Hëtzt a kacht eng hallef Stonn.
4. Zocker derbäisetzen, léif réieren am Stau a kacht weider 10 Minutten.
Wéi maacht ee Quittejam an engem luesen Uewen
1. Huelt de Knuet an e luesen Uewen, gitt Waasser, set de "Baken" Modus a kacht nom Kachen fir 30 Minutten, reegelméisseg réieren.
2. Zocker derbäisetzen, mëschen an nach eng hallef Stonn kachen.
Quince Jam
1. Steriliséieren d'Glas, leeë waarme Gebeess dran a rullt d'Deckelen, déi a kochend Waasser gesaumt sinn.
2. Deckt d'Glas mat Quittejam mat enger Decken a killt an dësem Zoustand of.
3. Setzt déi ofgekillte Dosen fir ze späicheren.
Lecker Fakten
-Ready-made Quitte Marmelade huet eng rout-rosa Faarf, de Goût kombinéiert Äppel- a Birengeschmack.
- Beim Kachen braucht Dir de Quince net ze rasperen, awer just a Scheiwen ze schneiden. Da kacht de Gebeess fir 50 Minutten a mëllt de Gebees mat engem Tauchmixer oder engem Sift 10 Minutte virum Enn vum Kachen.
- Fir ze schmaachen, wann Dir Quitte Stau kacht, kënnt Dir 2 Gramm Zitrounesaier derbäi ginn - et muss e puer Minutte virum Enn vum Kachen derbäikommen.
- Fir de Goût vu Quitte Marmelade méi wierzegen ze maachen, kënnt Dir dem Marmelade den Zitroun vun 1 Zitroun an / oder Orange bäiginn, aus Somen geschuel, an e bësse Ingwerwurzel op engem feine Raster geréit (fir 1,5 Kilogramm Quitten - 10 Gramm Ingwer).
-Jam aus Quitten stellt sech ganz déck aus, also ass et noutwendeg méi Waasser fir dichte Varietéiten vum Quitte ze addéieren, oder, Zocker iwwer de gehackte Quince ze gëllen, waart 3-4 Stonnen bis de Jus fräigelooss gëtt.
- Fir ze schmaachen, Quitte kann geschielt ginn.
- De fertige Quitte Marmelade enthält Kupfer, wat ganz nëtzlech ass bei der Behandlung a Präventioun vun Anämie.