Kachen en halleft Kilogramm Speck fir 10-15 Minutten, wann d'Fett méi grouss ass-15-17 Minutten.
Wéi kache gekachten Speck an Zwiebelhaut?
Produkter fir gekachten Speck ze kachen
Schmelz - 0,5 kg,
Ënneschuel-vun 3-4 Zwiebelen,
Salz - 200 gr.,
Knuewel - 3-4 Knuewel,
gemalen schwaarze Peffer fir ze schmaachen.
Kachen gekachten Speck
Maacht Zwiebelhäffelen an eng Kasseroll mat Waasser, bréngt e Kach, ewechhuelen. Huelt Schmalz an der Zwiebelbouillon, Salz derbäi, kacht 12 Minutten. Coolt de gekachte Speck an der Bouillon, bestreeht mat Peffer a Stuff mat Knuewel. Huelt de gekillte gekachten Speck eng hallef Stonn am Frigo, benotzt.
Wéi kache gekachten Speck an engem Sak?
Zutaten fir gekacht Speck an engem Sak ze maachen:
Schmelz - 0,5 kg,
Salz - 200 gr.,
Knuewel - 3-4 Knuewel,
gemuelte schwaarze Peffer - fir ze schmaachen,
Plastiksäck - 5-10 Stéck.
Kachen gekachten Speck:
Schneid de Speck an dënn Stécker mat engem Gewiicht vun 100-200 Gramm, reift mat Salz, Peffer, Stuff mat Knuewelek. Loosst iwwer Nuecht marinéieren. Maacht all Stéck Speck an engem Sak, dréckt d'Loft aus, bindelt. Maacht d'Täschen mat Schmelz fir ze kachen an enger Kasseroll mat Waasser a leeë se a Feier, kacht iwwer niddreg Hëtzt fir 2 Stonnen, ofkillt, loosst d'Schmelz aus de Verpakungen entloossen, packt et mat Pergament a späichert am Frigo.