Inhalter
Wat fir Fette si schlecht a wat si gutt?
Loosst eis kucken wéi eng Fette gutt fir de Kierper sinn. Fett ass ee vun de Schlësselelementer vun enger gesonder Ernärung. Vill Leit gleewen nach ëmmer falsch datt Fett béis ass, well et déi héchst Kalorie ass, a schneide se an hir Diäten zréck. Wéi och ëmmer, Fette sinn anescht: schiedlech oder gesond. An e puer vun hinnen si vital fir eis.
Zum Beispill, ouni Omega-3 an Omega-6 Fettsäuren, ass eis Existenz onméiglech, a fettlösleche Vitaminne ginn iwwerhaapt net absorbéiert wann Dir kee Fett iesst.
Kann ech Fette iessen wann ech Gewiicht verléieren?
An der Vergaangenheet war d'Begrënnung hannert der Bedierfnes fir Fettopnam ze reduzéieren fir Gewiicht ze verléieren datt Fett ongeféier zweemol d'Kalorien pro Gramm Kuelenhydrater oder Proteinen enthält. Tatsächlech hëllefen Liewensmëttel wéi Avocado, Geméis Ueleger, Nëss a Somen, a fettege wilde Fësch de Kierper de gespäicherten Fett opzehuelen. Si verbesseren den Appetit, maachen Iech voll an zefridden no engem Iessen, a verbesseren Är Stëmmung.
Gesond Fette iessen beim Gewiicht verléieren ass net nëmme gesond, awer och eng noutwendeg Moossnam. Gesond Fette stäerken d'Immun- a Kardiovaskulär Systemer, verbesseren de Stoffwechsel an d'Gehirerfunktioun, hormonell Balance erëm a reduzéieren schiedlech Entzündungen an alle Kierpersystemer.
Lëscht vu Liewensmëttel mat de gesondste Fetter
Lues a lues, en kontroverst Thema ze studéieren a mech Gedanken ze maachen iwwer déi Liewensmëttel gesond Fette enthalen, hunn ech eng Prise vu Empfehlungen fir hir korrekt Wiel geformt:
1. Wielt Omega-3 Fettsaieren. Wesentlech Omega-3 Fettsäuren bekämpfen Entzündung. De Kierper ass net fäeg se eleng ze produzéieren, also musst Dir se aus der Diät kréien. Gutt Quelle si wëll Saumon, Nëss, a Chia Som. Et ass ganz wichteg Är Omega-3 Quelle richteg ze späicheren sou datt se net oxydéieren an hir nëtzlech Properties verléieren. Liest méi iwwer dëst hei.
Gitt léiwer nëmmen kal-presséiert Olivenueleg. Uelegraffinatioun oder Veraarbechtungsprozesser wéi zum Beispill Uelegekstraktioun mat Léisungsmëttelen, Mëssbrauch, Deodoriséierung (wann Ueleg deodoriséiert gëtt andeems et mat Damp distilléiert bei Temperaturen iwwer 230 Grad), Hydrogenatioun (an deem Waasserstoff gesättigte Transfette wäit am Kachen benotzt ginn) maachen Ueleg net nëmme nëtzlos fir d'Gesondheet, awer och dacks geféierlech. Hutt keng Angscht datt Olivenueleg fett ass. D'Tatsaach ass datt Olivenueleg am Fong e monounsaturéierte Fett ass dat wesentlech fir eis Gesondheet ass. Et enthält net schiedlech, awer gesond Fette.
2. Sicht e räiche Goût. "All echt Ueleg muss schmaachen, Faarf a Geroch", seet d'Lisa Howard, Autorin vum Big Book on Healthy Oils (Dat grousst Buch vu gesondem Kachen ). Den héich veraarbechten a "raffinéierte" Ueleg ass geschmaacht, bal ouni Geroch an huet eng transparent Faarf.
3. Opgepasst op d'Qualitéit vun Déierefetter. Botter aus Mëllech vu Kéi, déi mat natierleche Fudder gefiddert ginn. Ghee aus deem Mëllechfester mat Laktose a Kasein geläscht goufen. Dëst sinn all gutt Quelle vum Déierefett.
4. Sicht no Varietéit. Olivenueleg, zum Beispill, liwwert eng gesond Dosis Oleocanthal, en Antioxidant mat bewährten anti-inflammatoreschen Eegeschaften. Awer et ginn aner Optiounen fir Geméis Ueleger déi benotzt kënne ginn anstatt Olivenueleg: Sonneblummen, Sesam, Leinsamen. Andeems Dir geschnidden Avocado an eng Zalot bäidréit, hëlleft Dir Äre Kierper besser Karotenoiden aus anere Liewensmëttel an där Zalot opzehuelen an eng extra Dosis Faser a Protein ze liwweren.
Wann Dir Iech un de Rot hale fir gesond Fette fir Gewiichtsverloscht ze iessen, da preparéiert Dir héchstwahrscheinlech Zaloten. Denkt drun déi extravirginonly Empfehlung. Nëmmen kal-presséiert Olivenueleg behält seng nëtzlech Properties. Verschidde Studie weisen datt Olivenueleg verschidden Aarte vu Kriibs kämpfe kann, Diabetis vermeit, den Blutdrock senkt, den Immunsystem stäerkt, d'Hautgesondheet verbessert an den Alterungsprozess verlangsamt. Awer virun allem schätzen mir Olivenueleg fir d'Tatsaach datt et de Risiko vu Schlaganfall an Häerzattacke bedeitend reduzéiert, eise Kardiovaskuläre System virun Atherosklerosis a "schlecht" Cholesterin schützt. Et geet alles ëm den héijen Inhalt vun Oliesäure, Polyphenolen an natierlechen Antioxidant Vitamin E. Oder kacht op Kokosnoss.
5. Iwwerwaacht d'Qualitéit vun der Fettquell. Wann et falsch gelagert ass, verëffentlecht Ueleg Chemikalien déi oxidativ Stress a mënschlechen Zellen verursaachen a kënnen degenerativ Krankheeten ausléisen. Et ass och wichteg organesch Fetter ze wielen: Toxine sinn dacks a Fetter an Ueleger konzentréiert.
6. Vermeit héich Temperaturen beim Kachen. Wann Ueleg op d'Temperatur erhëtzt gëtt, bei där et ufänkt ze fëmmen, entstinn fräi Radikale an aner gëfteg Verbindungen.
Also, wann Dir all nëtzlech Berodung berécksiichtegt a wielt wat Äre Goût ass, dat ass, Theorie a Praxis kombinéieren, kënnt Dir selwer entscheeden wéi Fette am nëtzlechsten fir de Kierper sinn.