Frittéiert Zwiebelen sinn e Must a méi wéi engem Plat. Kulinaresch Experten hunn et mat Salz a Zocker gläichgestallt - d'Haaptgeschmackverstäerker. Dofir soll jidderee léiere wéi een et richteg frittéiert.
Dir kënnt all Zwiebel friessen ausser rout - et gëtt als exklusiv Salat ugesinn a gëtt nëmme rau benotzt oder héchstens wann se gebak ginn, an och dann zum Schluss.
Schielt d'Zwiebel a schneit en a Réng, hallef Réng, Fiederen, Wierfelen, Stécker, ofhängeg vun den Ufuerderunge fir d'Geriicht. Wann Dir de Schwanz temporär op der Zwiebel léisst, gëtt et méi einfach et a Réng ze schneiden, de Schwanz op engem Schneidebrett ze halen.
Fritt d'Zwiebelen am Geméiswierk. Ier den Zwiebel an d'Pan gegoss gëtt, sollt den Ueleg waarm sinn fir ze verhënneren datt et hänkt a brennt um Buedem vun der Pan. Stir den Zwiebel mat engem hëlzenen Spatel. Wann den Zwiebel duerchsichteg gëtt, musst Dir se salzen, a fritt dann bis déi gëllenbraune Faarf. Wann Dir e Stéck Botter um Enn vum Fritten derbäigesat, kritt den Zwiebel e besonnesche Goût an Aroma.