Déi leschte Kéier wou ech op BBC Radio London geschwat hunn, huet ee vun de Männer am Studio mech gefrot ob Sojaprodukter sécher wieren, an huet dunn gelaacht: "Ech wëll keng männlech Broscht wuessen!". D'Leit froe mech ob Soja sécher ass fir Kanner, stéiert se de Fonctionnement vun der Schilddrüs, dréit et negativ zur Reduktioun vun der Unzuel vun de Bëscher um Planéit bäi, an e puer mengen souguer datt Soja Kriibs verursaache kann.
Soja ass zu engem Waasserscheier ginn: Dir sidd entweder dofir oder dogéint. Ass dës kleng Boun wierklech e richtegen Dämon, oder vläicht benotzen d'Géigner vu Soja Angschtgeschichten a Pseudowëssenschafte fir hir eegen Interessen ze déngen? Wann een sech méi no kuckt, stellt sech eraus, datt all d'Fiedem vun der Anti-Soja-Campagne zu enger amerikanescher Organisatioun mam Numm WAPF (Weston A Price Foundation) féieren.
D'Zil vun der Stëftung ass et, Déiereprodukter an d'Diät erëm anzeféieren, déi hir Meenung no e Konzentrat vun Nährstoffer sinn - virun allem schwätze mir vun onpasteuriséierter, "rau" Mëllech a Produkter dovun. WAPF behaapt datt gesättegt Déierefetter e wesentleche Bestanddeel vun enger gesonder Ernährung sinn, an datt Déierefetter an héich Cholesterin näischt mat der Entwécklung vu kardiovaskuläre Krankheeten a Kriibs ze dinn hunn. Si plädéieren datt Vegetarier eng méi kuerz Liewensdauer hunn wéi Fleeschfreier, an datt d'Mënschheet duerch d'Geschicht grouss Quantitéiten un Déierfetter verbraucht huet. Richteg, dëst ass am absolute Widdersproch mat de Resultater vun der Fuerschung vun de weltgréisste Gesondheetsorganisatiounen, dorënner d'WHO (Weltgesondheetsorganisatioun), ADA (American Dietetic Association) a BMA (British Medical Association).
Dës amerikanesch Organisatioun baséiert hir Doktrin op wëssenschaftlech zweifelhaft Fuerschung fir seng eegen Iddien ze förderen, an huet leider schonn e staarken Impakt op vill Konsumenten, déi Soja elo als eng Zort Diätaustausch gesinn.
De ganze Sojageschäft huet an Neuseeland an de fréien 90er ugefaang, wéi e ganz erfollegräichen Affekot, de Millionär Richard James, den Toxikolog Mike Fitzpatrick fonnt huet an hie gefrot huet erauszefannen, wat seng schéin exklusiv Papageien ëmbréngt. Jiddefalls, deemools koum de Fitzpatrick zur Conclusioun, datt d'Doudesursaach vu Papageien d'Sojabohnen waren, déi se gefiddert hunn, an zënterhier huet hien ugefaang ganz aggressiv géint Sojabounen als Liewensmëttel fir d'Mënschen ze kämpfen - an dat ass Nonsens, d'Leit hunn Sojabohnen giess fir méi wéi 3000 Joer. !
Ech hat eng Kéier eng Radiosendung an Neuseeland mam Mike Fitzpatrick, deen do géint Soja mécht. Hie war sou aggressiv datt hien den Transfert souguer virum Zäitplang huet missen ofschléissen. De Fitzpatrick ënnerstëtzt iwwregens WAFP (méi genee en Éieremember vum Verwaltungsrot vun dëser Organisatioun).
En aneren Ënnerstëtzer vun dëser Organisatioun war de Stephen Byrnes, deen en Artikel am The Ecologist Magazin publizéiert huet, datt Vegetarismus en ongesonde Liewensstil ass, deen d'Ëmwelt schued. Hien huet geprägt vu senger Ernärung héich an Déierefetter a gutt Gesondheet. Richteg, leider ass hien un engem Schlag gestuerwen wéi hien 42. Et waren méi wéi 40 offensichtlech Ongenauegkeeten aus der Siicht vun der Wëssenschaft an dësem Artikel, dorënner eng direkt falsch Representatioun vu Fuerschungsresultater. Awer wat - schliisslech war den Editeur vun dëser Zäitschrëft, Zach Goldsmith, zoufälleg och Éieremember vum WAPF-Verwaltungsrot.
Kaaila Daniel, Member vum Verwaltungsrot vun der WAPF, huet souguer e ganzt Buch geschriwwen dat Soja "exposéiert" - "The Complete History of Soy." Et gesäit aus wéi wann dës ganz Organisatioun méi Zäit fir Soja attackéiert wéi d'Promotioun vun deem wat se mengen ass gesond Iessen (onpasteuriséiert Mëllech, Sourcreme, Kéis, Eeër, Liewer, etc.).
Ee vun den Haaptnodeeler vu Soja ass den Inhalt vu Phytoöstrogenen (si ginn och "Pflanzenhormonen" genannt), déi angeblech d'sexuell Entwécklung stéieren kënnen an en negativen Impakt op d'Fäegkeet hunn Kanner ze bréngen. Ech denken, datt wann et Beweiser dofir wier, d'UK Regierung d'Benotzung vu Soja a Babyprodukter verbidden, oder op d'mannst Warnungsinformatioun verbreet.
Awer keng esou Warnunge goufen erausginn och nodeems d'Regierung eng 440-Säit Studie kritt huet wéi Soja d'mënschlech Gesondheet beaflosst. An alles well kee Beweis fonnt gouf datt Soja d'Gesondheet schuede kann. Ausserdeem erkennt de Bericht vum Department of Health Toxicology Committee datt kee Beweis fonnt gouf datt Natiounen déi Sojabohnen regelméisseg a grousse Quantitéite iessen (wéi d'Chinesen an d'Japaner) u Problemer mat der Pubertéit an der Ofsenkung vun der Fruchtbarkeet leiden. Awer mir mussen drun erënneren datt China haut dat populäerst Land ass, mat 1,3 Milliarden Awunner, an dës Natioun ësst zënter méi wéi 3000 Joer Soja.
Tatsächlech gëtt et keng wëssenschaftlech Beweiser datt de Sojakonsum eng Bedrohung fir de Mënsch duerstellt. Vill vun deem wat WAPF behaapt ass lächerlech, einfach net wouer, oder Fakten baséiert op Déierenexperimenter. Dir musst wëssen, datt Phytoöstrogenen sech ganz anescht an den Organismen vu verschiddenen Aarte vu Liewewiesen behuelen, sou datt d'Resultater vun Déierexperimenter net fir Mënschen applicabel sinn. Zousätzlech sinn d'Darm eng natierlech Barrière fir Phytoestrogenen, sou datt d'Resultater vun Experimenter, wou Déieren kënschtlech mat grousser Dosen vu Phytoestrogenen injizéiert ginn, net relevant sinn. Ausserdeem, an dësen Experimenter ginn Déieren normalerweis mat Dosen vu Planzhormonen injizéiert, déi vill Mol méi héich sinn wéi déi, déi an de Kierper vu Leit kommen, déi Sojaprodukter konsuméieren.
Ëmmer méi Wëssenschaftler an Dokteren erkennen datt d'Resultater vun Déierexperimenter net d'Basis fir d'Bildung vun der ëffentlecher Gesondheetspolitik kënne sinn. Kenneth Satchell, Professer fir Pädiatrie am Children's Hospital zu Cincinnati, seet datt bei Mais, Ratten an Affen d'Absorptioun vu Soja-Isoflavone e ganz anere Szenario follegt wéi bei de Mënschen, an dofir sinn déi eenzeg Donnéeën déi berécksiichtegt kënne ginn déi kritt. aus metabolesche Studien bei Kanner. Méi wéi e Véierel vun den US Puppelcher goufe fir vill Joer Soja-baséiert Iessen gefiddert. An elo, wa vill vun hinnen schonn 30-40 Joer al sinn, fille se sech gutt. D'Feele vu gemellten negativen Effekter vum Sojakonsum kann uginn datt et keng gëtt.
Tatsächlech enthalen Sojabounen eng grouss Varietéit vu wäertvollen Nährstoffer a sinn eng exzellent Quell vu Protein. Beweiser suggeréieren datt Sojaproteine Cholesterinspiegel senken an d'Entwécklung vu kardiovaskuläre Krankheeten verhënneren. Soja-baséiert Produkter verhënneren d'Entwécklung vun Diabetis, hormonell Iwwerschwemmungen während der Menopause, a verschidden Aarte vu Kriibs. Et gëtt Beweiser datt de Konsum vu Sojaprodukter bei Jugendlechen an Erwuessener de Risiko fir Brustkrebs ze entwéckelen reduzéiert. Wat méi ass, rezent Studien weisen datt dëse positiven Effekt vu Soja sech op Fraen ausdehnt, déi scho mat der Bedingung diagnostizéiert goufen. Soja Liewensmëttel kënnen och Schanken a mental Leeschtung an e puer Leit verbesseren. D'Zuel vun de Studien vun Experten a verschiddene Beräicher, déi déi positiv Auswierkunge vu Soja op d'mënschlech Gesondheet bestätegen, geet weider.
Als anert Argument zitéieren d'Géigner vu Soja d'Tatsaach, datt d'Kultivatioun vu Sojabohnen zu der Reduktioun vun de Reebëscher am Amazonas bäidréit. Natierlech muss een sech ëm de Bësch këmmeren, mee Sojaliebhaber hunn näischt domat ze dinn: 80% vun de Sojabounen, déi op der Welt ugebaut ginn, gi benotzt fir Déieren ze fidderen - sou datt d'Leit Fleesch a Mëllechprodukter iessen kënnen. Souwuel de Reebësch wéi och eis Gesondheet géifen enorm profitéieren, wann déi meescht Leit vun enger Déier-baséiert Ernährung op eng méi pflanzlech Ernährung ëmgoen, déi Soja enthält.
Also déi nächst Kéier wann Dir domm Geschichten héiert iwwer wéi Soja en zerstéierende Schlag fir d'mënschlech Gesondheet oder d'Ëmwelt ass, frot Iech wou d'Beweiser sinn.