Inhalter
Tatsächlech leeën d'Koreaner, wéi déi meescht aner Nationalitéiten, grouss Bedeitung fir d'Iesskultur. Och wann d'koreanescht traditionellt Iessen selwer als zimmlech einfach ugesi gëtt an net a festlech an alldeeglech Iessen opgedeelt ass. Et baséiert op Reis, Fleesch a Seafood mat Geméis a Kraider.
D'Haaptcoursen ginn ëmmer begleet vu ville Snacks genannt Panjans. Zum Beispill, kee selbst respektéierte Koreaner fänkt un ze iessen wann et kee Kimchi gëtt-Sauerkraut (oder aner Geméis) mat roude Peffer um Dësch. Fir Aromen a Gewierzer léiwer d'Koreaner Peffer (rout a schwaarz), souwéi Sojasauce a Geméis Sesamöl. Déi meescht Platen schénge fir en Auslänner ze waarm, awer wann Dir Är Onzefriddenheet weist, riskéiert Dir de Besëtzer ze beleidegen.
De Plat dat vill mat der koreanescher Kichen iwwerhaapt ass ass Bibimpal. Dëst ass Reis gekacht mat Stécker Mieresfriichten oder Fleesch, Geméis, waarm Zooss an en Ee (frittéiert oder souguer réi). All dëst muss direkt virum Gebrauch gemëscht ginn.
Den Analog vun eisem Kebab ass Pulkogi. Virum Fritten gëtt d'Fleesch a Sojasauce, Knuewelek, Peffer a Sesamöl marinéiert. Traditionell kënnen all Gäscht oder Besucher vum Restaurant un hirer Virbereedung deelhuelen.
En Aperitif ouni deen eng Delikatesse fir e Koreaner keng Freed wäert sinn - Kimchi. Dëst ass Sauerkraut (selten Rettich oder Gurken), generéis mat roude Peffer aromatiséiert.
Koreanesch Kniddelen - Mantu. Fir d'Füllung kënnt Dir Fleesch, Fësch a Seafood, oder Geméis wielen. D'Methode vun der Virbereedung variéiert och - si kënne gekacht, gebrannt oder gedämpft ginn.
An nach eng Kéier, eng Analogie mat der Kichen vun engem anere Vollek - koreanesche Kimbal rullt. Den Ënnerscheed ass datt den traditionelle Fëller net réi Fësch ass, wéi a Japan, awer verschidde Geméis oder eng Omelett. Koreaner léiwer Sesamueleg amplaz vu Sojazooss.
En aneren traditionelle koreanesche Snack ass Chapae. Dëst sinn Nuddele mat Stécker Fleesch a Geméis frittéiert.
Toklogi sinn eng Aart Reiskuchen. Et ass üblech se an enger schaarfer Zooss ze broden.
Schweinefleeschspeck, genannt Samgyeopsal, gëtt och virum Hausgäscht oder Restaurantdinner gekacht. Si gi mat frësche Salade oder Sesamblieder servéiert.
Si Léift och Zoppen a Korea. Ee vun de populäersten ass yukkejan, eng Rëndfleeschbaséiert Geméiszopp. Et gëtt och mat schwaarzen a roude Paprika, Sesamöl a Sojazooss gewürzt.
De Liiblings alkoholescht Gedrénks vun de Koreaner ass Soju. Dëst ass e Getreide-baséiert oder séiss Kartoffel-baséiert Wodka.
Gesondheetsvirdeeler vu koreanescht Iessen
Koreanesch Kichen gëtt mat Recht als Diät ugesinn, well et Popularitéit gewonnen huet bei deenen, déi hir Figur kucken a fäerten besser ze ginn. D'Saach ass datt et op getrennten Ernärung baséiert: dat ass, traditionell koreanesch Platen komplett ausgeschloss d'Kombinatioun vun inkompatibele Produkter. Zousätzlech ass koreanescht Iessen reich an Faser a verschidde Gewierzer, déi an hirem eegene Recht ganz gesond sinn. Iwwregens ass et derwäert ze bemierken datt Korea déi ënnescht Linn an enger Zort Ranking vu Länner ass, deenen hir Awunner iwwergewiichteg an fettleibeg vu verschiddene Grad sinn.
Geféierlech Eegeschafte vu koreanescht Iessen
Wéi och ëmmer, et ass derwäert ze vergiessen datt all Platen ganz generéis mat waarme Peffer aromatiséiert sinn, dofir solle Leit, déi gewësse Problemer mam Verdauungssystem hunn, méi virsiichteg sinn a sech net mat exotesche Saache verschleeft. Déi bescht Optioun ass de Kach ze froen keng waarm Gewierzer bäizefügen. Natierlech, an dësem Fall verléieren traditionell Platen en Deel vun hirem originelle Goût, awer si bréngen Är Gesondheet kee Schued.
Baséiert op Materialien Super Cool Fotoen
Корея елінің зиян және пайдалы тағамдары