Inhalter
Dëst ass eng vun de wéinege Kichen, déi d'Traditioune vun der Liewensmëttelpräparatioun bewahrt hunn, déi hir Originen an den Deeg vun de Mayans an Azteken hunn. De Prozess vu senger Formation war zimlech laang. Et ass eigentlech aus "Weide" Liewensmëttel entstanen - Schlaangen, Eidechsen, Insekten a Planzen, besonnesch Kaktusse. Wéi de Stamm op der Sich no bessere Lännere geplënnert ass, goufen aner Produkter derbäigesat, déi net vu besonnesche Wäert waren. Wéi och ëmmer, méi spéit, wann et ëm de Lake Texcoco koum, huet d'Situatioun radikal geännert. D'antike Azteken hunn ugefaang Mais, Hülsenfrüchte, Paprika an aner Geméis an Uebst ze wuessen. Vill vun hinnen hunn op d'Juegd a Fëscherei ugefaang. Dëst war e Wendepunkt an der Entwécklung vun der mexikanescher Kichen.
Zur selwechter Zäit sinn an der Stad Tavernen opgetaucht, an deenen all Zorte vu Platen aus de verfügbare Produkter virbereet goufen. Ausserdeem war den Niveau vun der Entwécklung vun der kulinarescher Konscht och dann einfach erstaunlech. An d'mexikanesch Kichen huet sech weider entwéckelt, an d'Traditioune vum Kachen aus der Spuenescher a Franséisch geléint. Ausserdeem ass schonn zu där Zäit seng Haaptfunktioun entstanen. Nämlech déi erstaunlech Talent vu lokale Käch fir traditionell Produkter mat exoteschen aus anere Länner importéiert ze kombinéieren. Et ass iwwregens nach ëmmer dran ze verfolgen.
Zäitgenëssesch mexikanesch Kichen ass charakteristesch an originell. Et ënnerscheet sech vun aneren a sengem eenzegaartege Goût, wat ofwiesselnd erreecht gëtt duerch d'kompetent Notzung vu Gewierzer a Kraider. Mexikanescht Iessen ass zimmlech schaarf. An et gi net nëmmen Gewierzer wäit benotzt, awer och eng Varietéit Saucen déi Gewierz a spezielle Goût fir Platen bäidroen. Déi heefegst Gewierzer hei si Koriander, Kumin, Verbena, Téi, Knuewelek, Chili, asw. An deementspriechend och Saucen dovun.
Mexikanesch Kichen baséiert op Fleesch. Schwäin, Rëndfleesch oder Poulet. Et gëtt hei op all méigleche Weeër virbereet, kombinéiert oder ergänzt se am selwechte Rezept. Et gëtt dann zesumme mat enger Villzuel vu Bäilagen servéiert, dorënner Kartoffel, Reis, Kaktusse, Mais, Bounen, gebraten Bananen oder Geméis.
Desweideren, Fësch a Mieresfriichte sinn hei ganz populär. Zur selwechter Zäit ginn et vill Rezepter fir hir Virbereedung. An och Mais. Et gëtt réi giess, Kuche ginn doraus gebak, oder allen Hëtztbehandlung ausgesat.
Traditionell Gedrénks vun der mexikanescher Kichen sinn Tequila, frësch Jusen an Abkochungen a verschiddene Faarwen.
Déi Haaptmethode fir mexikanescht Iessen ze kachen:
Oft ass et Mexikanesch Kichen déi mat enger Explosioun a Flam wéinst hirer Schäerft assoziéiert ass. Mëttlerweil erkennen Reesend an Touristen et och duerch d'Präsenz vu speziellen Platen, déi seng Basis bilden.
D'Haaptprodukter vun der mexikanescher Kichen:
Salsa - eng Sauce baséiert op Tomaten, Chili Paprika, Knuewel, Zwiebelen a Korianderblieder
Guacamole - Avocado an Tomatenzooss mat Zitrounejus a Salz
Fajita - Gegrilltes Fleesch a Sträifen geschnidden
Burrito - mëll Tortilla agewéckelt a Gehacktes, Reis, Geméis an Zoossen
Tacos - gekraagte Mais oder Weizen Tortilla gefëllt mat Fleesch a Geméis mat Zousatz vun Zoossen, Chili an Guacamole
Nachos - Tortillachips, déi normalerweis mat Kéis a Zoossen zerwéiert ginn
Quesadilla - gefalteten Tortilla mat Kéis
Chimichanga - deen nooste "Relativ" vu Burritos, déi frittéiert oder an enger Pan frittéiert sinn
Enchilada - Tortilla mat Fëllung, am Uewen gebak
Huevos - Mexikanesch Roerei
Gefëllte Peffer
Mexikanesch Mais
mescal
Tequila
purem
Déi gesondheetlech Virdeeler vun der mexikanescher Kichen
Déi richteg mexikanesch Kichen gëtt als ee vun de gesondsten an diäteteschsten genannt. Dëst gëtt erkläert vun der Tatsaach datt et aus verschiddene Platen aus Fleesch, Fësch, Geméis, Uebst, Getreide a Gewierzer besteet, déi de Kierper perfekt saturéieren an net nëmmen e laangfristegt Sättigungsgefill ginn, awer och maximal Energie.
Mexikanesch Kichen ass besonnesch nëtzlech fir Fraen. Rezent Studie vun amerikanesche Wëssenschaftler aus Utah hu gewisen datt de reegelméissege Konsum vun Huesen an Tomaten, déi hei verbreet sinn, d'Entwécklung vum Typ XNUMX Diabetis a Broschtkriibs kënne verhënneren.
Awer déi wichtegst Saach ass d'Präsenz vun enger riseger Quantitéit u Gewierzer a mexikanesche Platen. Ganz Traitéë goufen iwwer hir nëtzlech Eegeschafte geschriwwen. Si sättigen de Kierper mat enger Zuel vu Vitaminen a Mikroelementer, hunn e gënschtegen Effekt op d'Aarbecht vun allen Organer a Systemer, verbesseren d'Verdauung, erhéijen d'Immunitéit, schütze géint Virussen a Bakterien, hëllefen Gewiicht ze verléieren an einfach eng super Stëmmung ze ginn.
Modernt Mexiko heescht e Land vu Kontraster. Et kombinéiert iwwerraschend pittoresk Natur mat Bierger, Däller a Flëss an de gréisste Metropolregiounen. De Liewensstandard vu verschiddene Leit hei ass och ganz anescht. Mëttlerweil läit déi duerchschnëttlech Liewenserwaardung a Mexiko tëscht 74-76 Joer. Tropescht a subtropescht Klima herrscht um Territoire vun dësem Land, an déi duerchschnëttlech jäerlech Temperatur ass 24 C. Dofir ass d'Landwirtschaft hei de wichtegste Bestanddeel vun der Wirtschaft. An dofir baséiert d'mexikanesch Kichen nëmmen op déi frëschsten an héchst Qualitéit.
Déi heefegst Krankheeten hei zënter ville Jore ware ustiechend Krankheeten déi entstinn aus enger falscher Lagerung vu Liewensmëttel oder dem Gebrauch vu schlecht qualitativem Iessen a Krankheeten, déi vun Insekten duerchgefouert ginn.
Baséiert op Materialien Super Cool Fotoen