Catfish (Lactarius fuliginosus)
- Divisioun: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- Ënnerdeelung: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
- Klasse: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
- Ënnerklass: Incertae sedis (vun onsécherer Positioun)
- Uerdnung: Russulales (Russulovye)
- Famill: Russulaceae (Russula)
- Gattung: Lactarius (Mëllech)
- Typ: Lactarius fuliginosus (kanadesch Déieren)
mëllech brong (Den t. Lactarius sooty) ass e Pilz aus der Gattung Milky (lat. Lactarius) aus der Famill Russula (lat. Russulaceae). Essbar.
Braun Mëllech Cap:
Duerchmiesser 5-10 cm, konvex an der Jugend, mat enger verstoppter Kante, geet lues a lues mam Alter op (de Rand bleift laang gekraagt) fir ze prostratéieren an trichterfërmeg mat gewellte Kanten. D'Uewerfläch vun der Kap ass dréchen, velvety a jonke Exemplare, d'Faarf ass am Ufank brong, e bësse méi hell mam Alter, dacks mat däischter verschwonne Flecken bedeckt. D'Fleesch vun der Kap ass am Ufank wäiss, gëtt mam Alter gielzeg, gëtt liicht rosa an der Paus. De Mëllechjus ass wäiss, schaarf, rouden an der Loft. De Geroch ass schwaach, onbestëmmend.
Records:
Adherent, heefeg, schmuel, wäiss, wäiss a jonke Exemplare, gëtt crémeg mam Alter.
Spore Pulver:
Ocher giel.
D'Been vun der Mëllech brong:
Kuerz (bis zu 6 cm an der Héicht) an déck (1-1,5 cm), dicht, liicht erweidert an der Basis, huel mat Alter, d'Faarf vun der Kap oder méi hell.
Ausbreeden:
D'bronglech Mëllechkräiz erschéngt am Juli, léiwer breetblieder a Birkebëscher, a wächst bis ongeféier Mëtt September.
Ähnlech Arten:
De brong Mëllechkräiz (Lactarius lignyotus) wächst an Nadelbëscher, huet e méi däischter Hut, e laange Stamm a breet Placke.
Edibility:
mëllech brong iesse kënnt zu engem gréissere Mooss wéi aner wéineg-bekannt milkers: net ganz batter Jus an d'Feele vun externen Geroch eliminéiert de Besoin fir länger Soaking oder Kachen, an eng staark Konstitutioun mécht dëse Pilz e gudden Zousaz zu engem Tank mat salzeger Nigella, Volnushki an aner "Adel" Mëllech.