Inhalter
Mëllech a Mëllechprodukter kennen eis vun der fréicher Kandheet un. Nährlech Mëllech reich an Vitaminen a Mikroelementer ass essentiell fir de Wuesstum an d'normale Entwécklung vum mënschleche Kierper. Dëst Produkt ass besonnesch wichteg an den éischte Jore vum Liewen.
Fir vill Leit bleift d'Benotzung vun der Mëllech de fundamentale Prinzip vun der Ernärung während hirem ganze Liewen: si drénken et, fügen et zu all méigleche Platen bäi a fermentéieren et. Ënnert de ville nëtzleche Bestanddeeler vun der Mëllech spillt Laktos eng wichteg Roll, oder Mëllech Zocker, wéi et och genannt gëtt.
Laktoseräich Liewensmëttel
Indikéiert ongeféier Betrag (g) an 100 g Produkt
Allgemeng Charakteristike vu Laktose
Laktose ass en Disaccharid aus Glukos a Galaktosemolekülen, déi zu der Klass vu Kuelenhydrater gehéieren. Déi chemesch Formel vu Laktose ass wéi follegt: C12H22O11, wat d'Präsenz vu Kuelestoff, Waasserstoff a Sauerstoff dran a bestëmmte Quantitéite bezeechent.
Wat d'Séissegkeet ugeet, ass Mëllechzocker manner wéi Saccharose. Et gëtt an der Mëllech vu Mamendéieren a Mënsche fonnt. Wa mir de Grad vu Séiss vu Saccharose als 100% huelen, da ass de Prozentsaz vu Séissheet vu Laktose 16%.
Laktose liwwert dem Kierper Energie. Et ass eng vollwäerteg Quell vu Glukos - den Haaptlieferant vun Energie, souwéi Galaktose, wat fir den normale Fonctionnement vum Nervensystem noutwendeg ass.
Deeglech Bedierfnes fir Laktos
Dës Indikator gëtt berechent andeems de Kierper de Besoin u Glukos berécksiichtegt. Am Duerchschnëtt brauch eng Persoun ongeféier 120 Gramm Glukos pro Dag. D'Quantitéit u Laktose fir Erwuessener ass ongeféier 1/3 vun dësem Volume. An der Kandheet, wärend Mëllech d'Haaptnahrung vum Puppelchen ass, ginn all d'Haaptkomponente vun der Diät, och Laktos, direkt aus der Mëllech kritt.
De Besoin fir Laktose klëmmt:
- An der Kandheet, wann d'Mëllech d'Haaptnahrungs- an Energiequell fir d'Kand ass.
- Mat héijer kierperlecher Aktivitéit a Sport, well Laktose en energesch wäertvolle Bestanddeel vun der Ernärung ass.
- Aktiv mental Aktivitéit féiert zu enger Erhéijung vum Kierperbedierfnes fir liicht verdaulech Kuelenhydrater, déi Laktos enthalen.
De Besoin u Laktose geet erof:
- Bei de meeschte Leit mam Alter (d'Aktivitéit vum Enzym Laktase geet erof).
- Mat Darmkrankheeten, wann d'Verdauung vu Laktose behënnert ass.
An dësem Fall ass et recommandéiert de Konsum vu Mëllech a Mëllechprodukter ze reduzéieren.
Verdaubarkeet vu Laktose
Wéi uewe genannt, fir déi voll Assimilatioun vu Mëllechzocker am Kierper, muss eng genuch Quantitéit vum Enzym Laktase präsent sinn. Normalerweis, bei jonke Kanner gëtt et genuch vun dësem Enzym am Daarm fir grouss Quantitéiten u Mëllech ze verdauen. Méi spéit, a ville Leit, reduzéiert d'Quantitéit vun der Laktase. Dëst mécht d'Assimilatioun vu Mëllechzocker schwéier. Am mënschleche Kierper brécht Laktos an 2 Monosacchariden - Glukos a Galaktose.
Unzeeche vu Laktasemangel enthalen verschidden Darmfunktionnementer, abegraff Bauchwierkung, Rummelen am Bauch, Verdauung a verschidde allergesch Reaktiounen.
Nëtzlech Properties vu Laktose a seng Auswierkung op de Kierper
Nieft der Energie déi Mëllechzocker dem Kierper liwwere kann, huet Laktos e weidere wichtege Virdeel. Et dréit zur Normaliséierung vun der Darmaktivitéit, reduzéiert d'Entwécklung vu Pathogenen, hëlleft d'Mikroflora vum Magen-Darmtrakt ze verbesseren, wéinst enger Erhéijung vun der Laktobacilli.
D'Laktose an der Mëllech enthale gëtt als besonnesch wäertvoll ugesinn. Stickstoff enthaltend Kohbhydraten, déi an dëser Mëllech enthale sinn, förderen de séiere Wuesstum vu Kolonien vu Laktobacilli, déi de Kierper virun all méigleche Pilze a Parasiten schützen. Zousätzlech verhënnert d'Laktose Zännofdréck.
Interaktioun mat wesentlechen Elementer
Interagéiert mat Kalzium, Eisen a Magnesium, fördert hir Absorptioun. Bei Leit mat Darmkrankheet a Mangel u adäquate Quantitéiten vum Enzym Laktase kann de Mëllechzocker d'Waassergehalt am Kierper verursaachen.
Zeeche vun engem Manktem u Laktose am Kierper
Meeschtens leiden kleng Kanner dovun. Bei Erwuessener waren et keng evident Zeechen vu Laktosemangel. Mat engem Mangel u Laktose, Lethargy, Middegkeet an Instabilitéit vum Nervensystem ginn observéiert
Unzeeche vun iwwerschëssegem Laktos am Kierper:
- Symptomer vun allgemeng Kierpervergëftung;
- allergesch Reaktiounen;
- opgeblosen;
- locker Hocker oder Verstopptung.
Faktoren, déi de Kierper de Laktosegehalt beaflossen
Regelméisseg Konsum vu Laktosehaltege Produkter féiert zu der Tatsaach, datt nëtzlech Bakterien, déi am Darm liewen, alles kréien, wat se fir hir Existenz an Erfëllung vun hire Funktiounen brauchen.
Wat méi Kolonien am Kierper liewen, wat méi héich ass seng Immunitéit. Dofir, fir en héije Niveau vun der Immunitéit z'erhalen, muss eng Persoun d'Quantitéit u Laktose erfëllen, et aus Mëllechprodukter kréien.
Laktose fir Schéinheet a Gesondheet
Lactobacilli, déi duerch de Schutz vun der Enzym Laktase entwéckelen, d'Immunitéit vum Kierper stäerken, eng Persoun méi energesch maachen, wat natierlech d'Erscheinung beaflosst. De normale Funktionéiere vun den Darm hëlleft der Haut ze botzen, heelt de weibleche Genitalgebitt, stäerkt den Nervensystem. Natierlech gëtt dësen Effekt nëmme mat der voller Assimilatioun vu Mëllechzocker duerch de Kierper observéiert.
Zousätzlech, Liewensmëttel iessen, déi Laktose enthalen, kënnen hëllefen de Besoin u raffinéiertem Zocker ze reduzéieren, wat wichteg ass fir d'natierlech Zännwäissheet an e stralend Laachen z'erhalen.
Mir hunn déi wichtegst Punkten iwwer Laktose an dëser Illustratioun gesammelt a mir wiere frou wann Dir d'Foto op engem sozialen Netzwierk oder Blog deelt, mat engem Link op dës Säit: