Inhalter
De mënschleche Kierper enthält 10-30 g Mangan. Et gëtt haaptsächlech an der Bauchspaicheldrüs, der Liewer, den Nieren, der Hypofyse an de Schanken fonnt.
De Besoin fir Mangan ass 5-10 mg pro Dag.
Manganräich Liewensmëttel
Bezeechent ongeféier Disponibilitéit an 100 g Produkt
Nëtzlech Properties vu Mangan a säin Effekt op de Kierper
Mangan ass Deel vum aktiven Zentrum vun Enzymen, déi a Redox-Prozesser involvéiert sinn (Superoxiddismutase a Pyruvat-Kinase). Et ass och en integralen Deel vun den Enzymen, déi an der Bildung vu Bindegewebe bedeelegt sinn, et dréit zum Wuesstum an dem normalen Zoustand vu Knorpel a Schanken bäi.
Mangan ass essentiell fir den normale Fonctionnement vum Gehir an den Nervensystem. Et ass gebraucht fir d'Aarbecht vun der Bauchspaicheldrüs, Energieproduktioun, Synthese vu Cholesterin an Nukleotiden (DNA); beaflosst Fettstoffwechsel, verhënnert iwwerschësseg Fettdepositioun an der Liewer; normaliséiert Bluttzocker, senkt en an Diabetis.
Mangan reguléiert de Bluttzockerspigel a gëtt gebraucht fir eng normal Insulinsynthese; stimuléiert d'Bildung vun Ascorbinsäure aus Glukos. Mangan ass e wesentleche Bestanddeel an der Bildung vun Thyroxin, dem Haaptthyroid Hormon. Et ass noutwendeg datt all lieweg Zell sech deelt.
Interaktioun mat anere wesentlechen Elementer
Mat engem Iwwerschoss vun Eisen (Fe) fällt d'Absorptioun vu Mangan erof.
Mangan, zesumme mat Zink (Zn) a Kupfer (Cu), funktionnéiert als Antioxidant.
Mangel an Iwwerschoss vu Mangan
Zeeche vun engem Manganmangel
Et waren keng offensichtlech Manifestatiounen vum Manganmangel, awer Symptomer wéi Wuesstumsverzögerung, Atrophie vun den Eierstécker an Hoden, Stéierunge vum Skelett System (manner Kraaftkraaft), Anämie ka verbonne sinn, och mat Manganmangel.
Unzeeche fir iwwerschësseg Mangan
- Appetitlosegkeet;
- Middegkeet;
- Muskelschmerzen.
Mat engem Iwwerschoss vu Mangan kënnen "Mangan Rachitis" entwéckelen - Ännerungen an de Schanken sinn ähnlech wéi Rachitis.
Faktoren déi de Mangan Inhalt an de Liewensmëttel beaflossen
Bis zu 90% vu Mangan gëtt vu Getreide a Käre beim Dreschen verluer.
Firwat Mangan Mangel Optrëtt
En Iwwerschoss vu Kohlenhydraten an der Diät féiert zu enger Iwwerausgab vu Mangan.