"Ech gesinn keng Excuse fir Fleesch. Ech gleewen datt Fleesch iessen ass entspriechend dem Planéit ze zerstéieren. – Heather Small, Sängerin vu M People.
Wéinst der Tatsaach, datt vill Bauerenhaff Déieren an Europa an den USA an Scheieren gehal ginn, sammelen eng grouss Quantitéit vun Dünger an Offall, déi kee weess wou ze setzen. Et gëtt ze vill Dünger fir d'Felder ze befruchten an ze vill gëfteg Substanzen fir an d'Flëss ze dumpen. Dës Dünger gëtt "Schläim" genannt (e séiss klingend Wuert dat fir flësseg Feeën benotzt gëtt) a dump dës "Schläim" an Weiere genannt (gleeft et oder net) "Lagunen".
Nëmmen an Däitschland an Holland ongeféier dräi Tonne "Schläim" fällt op een Déier, wat am Allgemengen 200 Milliounen Tonnen ass! Et ass nëmmen duerch eng Serie vu komplexe chemesche Reaktiounen datt d'Säure aus der Schlemm verdampft an zu sauerem Nidderschlag gëtt. An Deeler vun Europa ass d'Schläim déi eenzeg Ursaach vu sauerem Reen, dee massiven Ëmweltschued verursaacht - Beem zerstéieren, all Liewen a Flëss a Séien ëmbréngen, de Buedem beschiedegen.
De gréissten Deel vum Däitsche Schwarzwald stierft elo, a Schweden sinn e puer Flëss bal liewenslos, an Holland sinn 90 Prozent vun alle Beem un sauerem Reen gestuerwen, deen duerch sou Lagunen mat Schwäinfeces verursaacht gëtt. Wa mir iwwer Europa kucken, gesi mer, datt den Ëmweltschued vun de Bauerenhaffdéieren nach méi grouss ass.
Ee vun de schlëmmste Probleemer ass d'Ofschafung vu Reebëscher fir Weiden ze kreéieren. Wëll Bëscher ginn an Weiden fir Béischten ëmgewandelt, deenen hir Fleesch dann an Europa an d'USA verkaaft gëtt fir Hamburger a Koteletten ze maachen. Et geschitt iwwerall wou et Reebësch ass, awer meeschtens a Mëttel- a Südamerika. Ech schwätzen net vun een oder dräi Beem, mee ganz Plantagen vun der Belsch, déi all Joer ofgeschnidden ginn.
Zënter 1950 sinn d'Halschent vun den tropesche Bëscher op der Welt zerstéiert ginn. Dat ass déi kuerzsiichtegst Politik, déi ee sech virstellt, well d’Buedemschicht am Reebësch ganz dënn a knapp ass a muss ënnert dem Bëschdaach geschützt ginn. Als Weiden kann et fir eng ganz kuerz Zäit déngen. Wann Ranner an esou engem Feld sechs bis siwe Joer weiden, da kann och Gras net op dësem Buedem wuessen, an et wäert zu Stëbs ginn.
Wat sinn d'Virdeeler vun dëse Reebëscher, kënnt Dir froen? D'Halschent vun all Déieren a Planzen um Planéit liewen an tropesche Bëscher. Si hunn dat natierlecht Gläichgewiicht vun der Natur bewahrt, Waasser aus Nidderschlag absorbéiert an als Dünger all gefall Blat oder Branche benotzt. Beem absorbéieren Kuelendioxid aus der Loft a verëffentlechen Sauerstoff, si handelen als d'Lunge vum Planéit. Eng beandrockend Varietéit vu Wildlife bitt bal fofzeg Prozent vun all Medikamenter. Et ass verréckt ee vun de wäertvollste Ressourcen op dës Manéier ze behandelen, awer e puer Leit, d'Landbesëtzer, maachen enorm Verméigen dovun.
D'Holz an d'Fleesch, déi se verkaafen, mécht e grousse Benefice, a wann d'Land onfruchtbar gëtt, fuere se just weider, schneiden méi Beem a ginn nach méi räich. D'Stämme, déi an dëse Bëscher liewen, sinn gezwongen hir Lännereien ze verloossen, an heiansdo souguer ëmbruecht. Vill liewen hiert Liewen an de Slummen, ouni Ënnerhalt. Reebëscher ginn zerstéiert duerch eng Technik genannt Schnëtt a Verbrennung. Dëst bedeit datt déi bescht Beem ginn ofgeschnidden a verkaaft, an de Rescht gëtt verbrannt, an dat dréit dann och zur Äerderwäermung bäi.
Wann d'Sonn de Planéit erhëtzt, kënnt e puer vun dëser Hëtzt net op d'Uewerfläch vun der Äerd, mä gëtt an der Atmosphär behalen. (Zum Beispill droe mir am Wanter Mäntel fir eise Kierper waarm ze halen.) Ouni dës Hëtzt wier eise Planéit eng kal a liewenslos Plaz. Awer iwwerschësseg Hëtzt féiert zu katastrofale Konsequenzen. Dëst ass d'global Erwiermung, an et geschitt well e puer vu Mënsch gemaachte Gase an d'Atmosphär klammen a méi Hëtzt dran erfaassen. Ee vun dëse Gase ass Kuelendioxid (CO2), ee vun de Weeër fir dëse Gas ze kreéieren ass Holz ze verbrennen.
Beim Ofschneiden a Verbrenne vun tropesche Bëscher a Südamerika maachen d'Leit esou rieseg Bränn, datt et schwéier virzestellen ass. Wéi d'Astronauten fir d'éischt an de Weltraum gaange sinn an d'Äerd gekuckt hunn, konnten se mat bloussem A nëmmen eng Schafung vu mënschlechen Hänn gesinn - d'Grouss Mauer vu China. Awer schonn an den 1980er Jore konnte si eppes anescht gesinn, dee vum Mënsch geschaf gouf - rieseg Dampwolleken aus dem Amazonas Dschungel. Wéi Bëscher ofgeschnidden ginn fir Weiden ze kreéieren, klëmmt all Kuelendioxid, déi Beem a Bëscher zënter Honnertdausende vu Joer absorbéieren, an dréit zur globaler Erwiermung bäi.
Laut Regierungsberichter ronderëm d'Welt, dréit dëse Prozess eleng (vun engem Fënneftel) zur globaler Erwiermung um Planéit bäi. Wann de Bësch ofgerappt gëtt an d'Véi geweit ginn, gëtt de Problem duerch hiren Verdauungsprozess nach méi eescht: D'Kéi loossen Gase fräi a räissen a grousse Quantitéiten. Methan, de Gas deen se fräiginn, ass fënnefanzwanzeg Mol méi effektiv fir Hëtzt ze fangen wéi Kuelendioxid. Wann Dir mengt datt dëst kee Problem ass, loosst eis berechnen - 1.3 Milliarde Kéi um Planéit a produzéieren all Dag mindestens 60 Liter Methan, fir insgesamt 100 Milliounen Tonnen Methan all Joer. Och Dünger, déi um Buedem gesprëtzt ginn, droen zur Erwiermung bäi andeems Nitrousoxid produzéiert gëtt, e Gas dat ongeféier 270 Mol méi effizient ass (wéi Kuelendioxid) fir Hëtzt ze fangen.
Kee weess genee zu wat d'global Erwiermung kéint féieren. Wat mir awer sécher wësse, ass datt d'Temperatur vun der Äerd lues a lues eropgeet an domat fänken d'Polareiskappen un ze schmëlzen. An der Antarktis sinn an de leschte 50 Joer d'Temperaturen ëm 2.5 Grad eropgaang an 800 Quadratkilometer vum Äisplack sinn geschmolt. A just fofzeg Deeg am Joer 1995 sinn 1300 Kilometer Äis verschwonnen. Wéi d'Äis schmëlzt an d'Weltmierer méi waarm ginn, erweidert et sech an d'Gebitt an de Mieresspigel klëmmt. Et gi vill Prognosen iwwer wéi vill de Mieresspigel wäert eropgoen, vun engem Meter op fënnef, awer déi meescht Wëssenschaftler gleewen datt d'Erhéijung vum Mieresspigel inévitabel ass. An dat heescht dat vill Inselen wéi d'Seychellen oder d'Maldiven wäerten einfach verschwannen an immens niddereg Gebidder a souguer ganz Stied wéi Bangkok wäerten iwwerschwemmt ginn.
Och déi grouss Territoiren vun Ägypten a Bangladesch wäerten ënner Waasser verschwannen. Groussbritannien an Irland wäerten dëst Schicksal net entkommen, laut Fuerschung vun der University of Ulster. 25 Stied sinn am Risiko vun Iwwerschwemmungen dorënner Dublin, Aberdeen an d'Issex Küst, North Kent a grouss Beräicher vun Lincolnshire. Och London gëtt net als eng komplett sécher Plaz ugesinn. Millioune vu Leit wäerten gezwongen sinn hir Haiser a Lännereien ze verloossen - awer wou wäerte se liewen? Et feelt schonn un Terrain.
Wahrscheinlech déi seriöst Fro ass wat op de Pole geschitt? Wou sinn déi riseg Gebidder vum gefruerene Land um Süd- an Nordpol, déi Tundra genannt ginn. Dës Lännereien sinn e seriöse Problem. Déi gefruerene Buedemschichten enthalen Millioune Tonne Methan, a wann d'Tundra erhëtzt gëtt, klëmmt Methangas an d'Loft. Wat méi Gas an der Atmosphär ass, dest méi staark gëtt d'global Erwiermung a wat et méi waarm gëtt an der Tundra, asw. Dëst nennt een "positive Feedback" wann esou e Prozess ufänkt, kann et net méi gestoppt ginn.
Keen kann nach soen wat d'Konsequenze vun dësem Prozess wäert sinn, mä si wäerten sécherlech schiedlech ginn. Leider wäert dëst Fleesch als global Zerstéierer net ewechmaachen. Gleeft et oder net, d'Sahara Wüst war eemol gréng a bléie an d'Réimer hunn do Weess gewuess. Elo ass alles verschwonnen, an d'Wüst streckt sech méi wäit, verbreet sech op e puer Plazen iwwer 20 Joer iwwer 320 Kilometer. Den Haaptgrond fir dës Situatioun ass d'Iwwerweiderung vu Geessen, Schof, Kamelen a Kéi.
Wéi d'Wüst nei Lännereien erfaasst, beweegen d'Herden och, zerstéieren alles op hirem Wee. Dëst ass e béise Krees. D'Rëndfleesch iessen d'Planzen, d'Land gëtt ofgeschaaft, d'Wieder wäert änneren an d'Nidderschlag verschwannen, dat heescht datt wann d'Äerd an eng Wüst ëmgewandelt ass, et fir ëmmer sou bleift. No de Vereenten Natiounen steet haut een Drëttel vun der Äerduewerfläch op der Grenz vun enger Wüst ze ginn, wéinst dem Mëssbrauch vum Land fir weidend Déieren.
Dëst ass en ze héije Präis fir Liewensmëttel ze bezuelen déi mir net emol brauchen. Leider mussen d'Fleeschproduzenten net bezuelen fir d'Käschte fir d'Ëmwelt ze botzen aus der Verschmotzung déi se verursaachen: Keen schëlleg Schweinefleeschproduzenten fir de Schued, deen duerch sauerem Reen oder Rëndfleeschproduzenten fir Badlands verursaacht gëtt. Wéi och ëmmer, den Zentrum fir Wëssenschaft an Ökologie zu New Delhi, Indien, huet verschidden Aarte vu Produkter analyséiert an hinnen e richtege Präis zougewisen deen dës net ugekënnegt Käschten enthält. Laut dëse Berechnungen soll een Hamburger 40 £ kaschten.
Déi meescht Leit wëssen wéineg iwwer d'Liewensmëttel déi se konsuméieren an den Ëmweltschued deen dëst Liewensmëttel verursaacht. Hei ass eng reng amerikanesch Approche zum Liewen: Liewen ass wéi eng Kette, all Link besteet aus verschiddene Saachen - Déieren, Beem, Flëss, Ozeanen, Insekten, asw. Wa mir ee vun de Linken briechen, schwäche mir déi ganz Kette. Dat ass genau dat wat mir elo maachen. Zréck an eist Evolutiounsjoer, mat der Auer an der Hand déi lescht Minutt bis Mëtternuecht erofzezielen, hänkt vill vun de leschte Sekonnen of. Laut ville Wëssenschaftler ass d'Zäitskala gläich wéi d'Liewensressource vun eiser Generatioun a wäert e fatale Faktor sinn fir ze entscheeden ob eis Welt iwwerlieft wéi mir an der liewen.
Et ass grujeleg, awer mir kënnen all eppes maachen fir hien ze retten.