Op den éischte Bléck mierkt een d'Verbindung tëscht Fleeschessen a kolossalen Ëmweltproblemer wéi Äerderwäermung, Wüstexpansioun, Verschwannen vun tropesche Bëscher an d'Erscheinung vu sauere Reen net. Tatsächlech ass d'Fleeschproduktioun den Haaptproblem vu ville weltwäite Katastrophen. Et ass net nëmmen datt en Drëttel vun der Uewerfläch vum Globus an eng Wüst verwandelt, mee och datt déi bescht Agrarland esou intensiv genotzt goufen, datt se schonn ugefaang hunn hir Fruchtbarkeet ze verléieren an net méi esou grouss Ernte ginn.
Eemol hunn d'Baueren hir Felder rotéiert, all Joer dräi Joer eng aner Erntegung gewuess, an am véierte Joer hunn d'Feld guer net gesäiert. Si hunn geruff fir den Terrain "fallow" ze verloossen. Dës Method huet gesuergt datt verschidde Kulturen all Joer verschidden Nährstoffer verbraucht hunn, sou datt de Buedem seng Fruchtbarkeet erëmkritt. Well nom Enn vum Grousse Patriotesche Krich d'Nofro fir Déierefudder eropgaang ass, gouf dës Method no an no net méi benotzt.
Baueren wuessen elo dacks déiselwecht Erntegung am selwechte Feld Joer fir Joer. Deen eenzegen Auswee ass de Buedem mat kënschtlechen Dünger a Pestiziden ze beräicheren - Substanzen déi Onkraut a Schädlinge zerstéieren. D'Struktur vum Buedem gëtt gestéiert a gëtt brécheg a liewenslos a liicht verwittert. D’Halschent vun allen landwirtschaftlechen Terrainen a Groussbritannien riskéiert elo duerch Reen ofgewäsch ze ginn. Doriwwer eraus sinn d'Bëscher, déi fréier de gréissten Deel vun de briteschen Inselen ofgedeckt hunn, ofgerappt ginn, sou datt manner wéi zwee Prozent bleiwen.
Méi wéi 90% vu Weiere, Séien a Sumpf goufen drainéiert fir méi Felder ze kreéieren fir Béischten ze wuessen. Op der ganzer Welt ass d'Situatioun ongeféier d'selwecht. Modern Dünger baséieren op Stickstoff a leider bleiwen net all Dünger déi vun de Baueren benotzt ginn am Buedem. E puer ginn a Flëss a Weiere gewascht, wou Stickstoff gëfteg Bléi verursaache kann. Dëst geschitt wann Algen, déi normalerweis am Waasser wuessen, fänken un iwwerschësseg Stickstoff ze ernähren, se fänken séier un a blockéieren all Sonneliicht fir aner Planzen an Déieren. Sou eng Bléi kann de ganzen Sauerstoff am Waasser verbrauchen, sou datt all Planzen an Déieren stéieren. Stickstoff endet och am Drénkwaasser. Virdrun gouf gegleeft datt d'Konsequenze vum Drénkwaasser, dat mat Stickstoff gesättegt ass, Kriibs an eng Krankheet bei Neigebuerenen wieren, an där déi rout Bluttzellen, déi Sauerstoff transportéieren, zerstéiert goufen an aus Sauerstoffmangel stierwen.
D'British Medical Association huet geschat datt 5 Milliounen Englänner permanent Waasser drénken dat ze vill Stickstoff enthält. Pestiziden sinn och geféierlech. Dës Pestiziden verbreet sech lues awer sëcher duerch d'Liewensmëttelkette, ginn ëmmer méi konzentréiert, a si si ganz schwéier ze eliminéieren. Stellt Iech vir, datt de Reen Pestiziden aus engem Feld an en nooste Waasserkierper wäscht, an Algen Chemikalien aus dem Waasser absorbéieren, kleng Garnelen iessen Algen, an Dag fir Dag accumuléiert d'Gëft an hire Kierper. De Fësch ësst dann vill vun de vergëfte Garnelen, an d'Gëft gëtt nach méi konzentréiert. Als Resultat ësst de Vugel vill Fësch, an d'Konzentratioun vu Pestiziden gëtt nach méi grouss. Also wat ugefaang als schwaach Léisung vu Pestiziden an engem Weier duerch d'Liewensmëttelkette kann 80000 Mol méi konzentréiert ginn, laut der British Medical Association.
Déi selwecht Geschicht mat Bauerenhaff, déi Cerealien iessen, déi mat Pestiziden gesprëtzt sinn. D'Gëft ass an de Stoffer vun Déieren konzentréiert a gëtt nach méi staark am Kierper vun enger Persoun, déi vergëft Fleesch giess huet. Hautdesdaags hu vill Leit Pestizidreschter an hirem Kierper. De Problem ass awer nach méi eescht fir Fleeschfreier, well Fleesch 12 Mol méi Pestiziden enthält wéi Uebst a Geméis.
Eng britesch Pestizid Kontroll Publikatioun behaapt dat "Iessen vun Déier Hierkonft ass d'Haaptquell vu Pestizidreschter am Kierper." Och wa kee genee weess wéi en Effekt dës konzentréiert Pestiziden op eis hunn, si vill Dokteren, dorënner Membere vun der British Medical Association, ganz besuergt. Si fäerten datt eropgaang Niveaue vu Pestiziden, déi am mënschleche Kierper accumuléiert sinn, zu Kriibs a manner Immunitéit féieren.
Den Institut fir Ëmwelttoxikologie zu New York huet geschat datt all Joer méi wéi eng Millioun Leit weltwäit un Pestizidvergëftung leiden an 20000 vun hinnen stierwen. Tester, déi op britesch Rëndfleesch gemaach goufen, hu gewisen datt zwee vu siwe Fäll de chemesche Diheldrin iwwer d'Limiten vun der Europäescher Unioun enthalen. Diheldrin gëllt als déi geféierlechst Substanz, well laut der Weltgesondheetsorganisatioun et Gebuertsdefekte a Kriibs verursaache kann.