Aus der Siicht vun der Ayurveda - déi antik Wëssenschaft vun der Gesondheet - Mëllech ass ee vun de onverzichtbare gudde Produkter, Produkter vu Léift. E puer Unhänger vun Ayurveda empfeelen souguer all Owend waarm Mëllech mat Gewierzer ze drénken, well. Moundenergie dréit angeblech zu senger besserer Assimilatioun bäi. Natierlech schwätze mir net iwwer Liter Mëllech - all Persoun huet seng eegen néideg Portioun. Dir kënnt iwwerpréift ob de Konsum vu Mëllechprodukter exzessiv ass andeems Dir Zongdiagnostik benotzt: wann et moies eng wäiss Beschichtung op der Zong ass, heescht et datt Schleim am Kierper geformt ass, an d'Mëllechkonsum sollt reduzéiert ginn. Traditionell Ayurvedesch Praktiker behaapten datt Mëllech a senge verschiddene Formen nëtzlech ass bei der Behandlung vu ville Krankheeten a gëeegent ass fir all Konstitutiounen ausser Kapha. Also, si recommandéieren d'Mëllech auszeschléissen fir Leit mat enger Prädisposition fir Fülle a Puffiness, wéi och déi, déi dacks ënner Erkältung leiden. Also, Ayurveda verleegnen net d'Tatsaach datt Mëllech zu der Bildung vu Schleim bäidréit an net fir jiddereen gëeegent ass. No allem gëtt et eng direkt Verbindung tëscht Schleim an enger Läffel Nues.
Et ass op dëser Verbindung datt vill Detox Programmer baséiert - Programmer fir d'Reinigung vum Kierper vun Toxine. Zum Beispill Alexander Junger, en amerikanesche Kardiolog, e Spezialist am Beräich vun der gesonder Ernährung a sengem Botzprogramm „CLEAN. D'Revolutionär Verjüngungsdiet recommandéiert d'Mëllechprodukter während der Detox komplett ze eliminéieren. Interessanterweis erlaabt hien souguer d'Benotzung vu Fleeschprodukter, awer net Mëllechprodukter - hien hält se sou schiedlech. Hie seet och datt d'Mëllech Schleck bildt, an de Schleim ass ee vun de opposéierende Faktoren fir de Kierper vun Toxine ze befreien. Dofir - eng Ofsenkung vun der Immunitéit, Erkältung a saisonal Allergien. Déi Leit, déi dräi Woche laang säi Reinigungsprogramm duerchgaange sinn, notéieren net nëmmen eng allgemeng Verbesserung vum Wuelbefannen, Stëmmung an eng Erhéijung vun der Verteidegung vum Kierper, awer och vun Hautproblemer, Allergien, Verstopfung an aner Probleemer mam Magen-Darmtrakt lass.
Den amerikanesche Wëssenschaftler Colin Campbell ass a senge Studien iwwer den Effekt vum Déierprotein op d'mënschlech Gesondheet nach méi wäit gaang. Seng grouss-Skala "China Etude", déi verschidde Beräicher vu China deckt a fir Joerzéngte weider, bestätegt d'Fuerderung iwwer d'Gefore vu Mëllech. Iwwerschreiden d'5% Schwell vum Mëllechgehalt an der Diät, nämlech Mëllechprotein - Kasein - erhéicht d'Wahrscheinlechkeet vu Krankheeten vun de sougenannten "Krankheeten vun de Räich" wesentlech: Onkologie, Probleemer mam Herz-Kreislauf-System, Diabetis mellitus an Autoimmunerkrankungen. Dës Krankheeten kommen net bei deenen, déi Geméis, Uebst a Bounen iessen, also déi bezuelbarst Produkter fir aarm Leit a waarme asiatesche Länner. Interessanterweis konnten d'Wëssenschaftler d'Krankheet an de Sujete verlangsamen an stoppen nëmmen duerch d'Reduktioun vu Kasein an der Diät. Et géif schéngen datt Kasein, e Protein dat Athleten benotze fir d'Effizienz vum Training ze erhéijen, méi Schued wéi gutt mécht. Awer Smortsmen sollten net fäerten ouni Protein ze bleiwen - Campbell recommandéiert et mat Hülsenfrüchte, gréng Bliederzaloten, Nëss a Somen ze ersetzen.
Eng aner bekannt amerikanesch zertifizéiert Detox Spezialist, den Auteur vun Detox Programmer fir Fraen, Natalie Rose, erlaabt nach ëmmer d'Benotzung vu Mëllechprodukter während der Kierperreinigung, awer nëmmen Schof a Geess, well. si sinn ugeholl méi einfach ze verdauen vum mënschleche Kierper. Kuhmëllech bleift an hirem Programm verbueden, soss ass et net méiglech, eng komplett Reinigung vum Kierper vun Toxine z'erreechen. Dobäi stëmmen hir Meenung mam Alexander Junger.
Loosst eis op d'Meenung vun de Vertrieder vun der klassescher Medizin. Joer laangfristeg Praxis féiert zum Schluss datt et néideg ass fir Mëllechprodukter an der deeglecher Ernährung ze enthalen. Nëmmen Hypolaktasie (Mëllechintoleranz) kann eng Kontraindikatioun fir hir Benotzung sinn. D'Argumenter vun den Dokteren kléngen iwwerzeegend: Mëllech enthält e komplette Protein, deen duerch de mënschleche Kierper ëm 95-98% absorbéiert gëtt, dofir ass Kasein esou dacks an der Sportsnährung abegraff. Och Mëllech enthält fettlöslech Vitamine A, D, E, K. Mat der Hëllef vu Mëllech ginn e puer Probleemer mam Magen-Darmtrakt, Hust an aner Krankheeten behandelt. Wéi och ëmmer, d'Virdeeler vun der Mëllech ginn däitlech reduzéiert wärend der Pasteuriséierung, dh d'Heizung bis 60 Grad. Dofir gëtt et vill manner Benefice an der Mëllech aus engem Supermarché, dofir, wa méiglech, ass et besser fir Bauerenhaff Mëllech ze kafen, hausgemaach.
Veganer aus alle Länner géifen dës Etüd ergänzen mat hire Postulaten datt "Kuemëllech fir Kälber ass, net fir Mënschen", Slogans iwwer d'Exploitatioun vun Déieren an datt d'Mëllech drénken hëlleft fir d'Fleesch- a Mëllechindustrie z'ënnerstëtzen. Vun engem ethesche Standpunkt si se richteg. No all, léisst den Inhalt vu Kéi op Bauerenhaff vill ze wënschen, an de Konsum vun "Geschäft-gekaaft" Mëllech vun der Bevëlkerung nëmmen hir Situatioun verschäerft, well. sponsert wierklech d'Fleesch- a Mëllechindustrie als Ganzt.
Mir hunn op verschidde Standpunkter gekuckt: wëssenschaftlech bewisen an emotional iwwerzeegend, Joerhonnerte al a rezent. Awer déi lescht Wiel - fir ze konsuméieren, auszeschléissen oder e Minimum vu Mëllechprodukter an der Ernährung ze loossen - natierlech wäert all Lieser fir sech selwer maachen.