Viru kuerzem sinn ech ëmmer méi op Miniaturversioune vu bekannte Geméis ukomm, de sougenannte Puppelchen oder Mini-Geméis: Zucchini, Fennel, Peffer, Auberginen, verschidde Kabes, Mais, Karotten a vill méi (ongeféier 45-50 Varietéiten). Vun Entréeën an Zaloten bis Haaptplatzen, Puppelgeméis kommen haut iwwerall op. Si maachen d'Platen méi attraktiv, besonnesch wa se rau benotzt ginn.
Meeschtens gi Puppelcher Geméis gesammelt ier se voll ugebaut sinn. E puer vun hinne si speziell kultivéiert Mini-Versioune vu Geméis, un déi mir gewinnt sinn. Heiansdo si se just Hybriden aus verschiddenen Aarten.
Puppelchegeméis hunn e méi konzentréierten Goût wéi hir méi grouss Kollegen. Mini Fennel, zum Beispill, huet e méi ausgesprochenen Anisgeschmaach. A Miniatur Leeks hunn e subtile séissen Goût a si net sou streng wéi normal Leeks. Den Zwerg gielem Kürbis, dee gläicht e klengen fléienen Téi, huet e schaarfen Olivenueleg. An Zwergzucchini ass vill méi séiss wéi normal.
Hir delikat Konsistenz mécht hiert Haltliewen méi kuerz a Montagemethoden méi Aarbechtsintensiv. Dofir, als Regel, Mini-Geméis si méi deier wéi hir méi grouss Kollegen.
Am Hauskachen kënnt Dir grouss Kollegen duerch Mini-Geméis ersetzen. Zum Beispill, anstatt e grousse Zucchini ze baken, hunn ech d'Mini Versioun méi gär, déi vill méi lecker a knusprech ass. Dir kënnt och Platen mat Mini-Geméis dekoréieren, oder Kanner fidderen. Trotzdem si kleng Muerten, Paprika an Tomaten vill méi lëschteg wéi gehackt grousst Geméis.
Zu Moskau kënnen e puer Zorten Mini-Geméis bei Azbuka Vkusa, Perekrest, op de Mäert kaaft ginn, a mengem Liiblingsfrucht Mail gëtt et eng ganz Sektioun mat Mini-Geméis.