Ernärungswäert a chemesch Zesummesetzung.
Déi folgend Tabell weist den Inhalt vun Nährstoffer (Kalorien, Proteinen, Fetter, Kuelenhydrater, Vitaminnen a Mineralstoffer) an 100 Gramm vun iessbarem Deel.
| Nährstoff | Zuel | Regel ** | % vun normal an 100 g | % vun normal an 100 kcal | 100% vun der Norm |
| Kalorie | 31 kcal | 1684 kcal | 1.8% | 5.8% | g 5432 |
| Proteins | g 3.12 | g 76 | 4.1% | 13.2% | g 2436 |
| Fats | g 0.57 | g 56 | 1% | 3.2% | g 9825 |
| Kuelenhydrater | g 2.3 | g 219 | 1.1% | 3.5% | g 9522 |
| Diabetesfäegkeet | g 2.8 | g 20 | 14% | 45.2% | g 714 |
| Waasser | g 89.61 | g 2273 | 3.9% | 12.6% | g 2537 |
| Äschen | g 1.58 | ~ | |||
| Vitaminnen | |||||
| Vitamin B1, Thiamin | 0.069 mg | 1.5 mg | 4.6% | 14.8% | g 2174 |
| Vitamin B2, Riboflavin | 0.205 mg | 1.8 mg | 11.4% | 36.8% | g 878 |
| Vitamin B5, Pantothenesch | 0.44 mg | 5 mg | 8.8% | 28.4% | g 1136 |
| Vitamin B6, Pyridoxin | 0.136 mg | 2 mg | 6.8% | 21.9% | g 1471 |
| Vitamin B9, Folat | 9 μg | 400 mcg | 2.3% | 7.4% | g 4444 |
| Vitamin D, Calciferol | 5.1 μg | 10 μg | 51% | 164.5% | g 196 |
| Vitamin D2, Ergokalciferol | 5.1 μg | ~ | |||
| Vitamin PP, Nr | 2.252 mg | 20 mg | 11.3% | 36.5% | g 888 |
| Macronährstécker | |||||
| Kalium, K | 411 mg | 2500 mg | 16.4% | 52.9% | g 608 |
| Kalzium, Ca | 43 mg | 1000 mg | 4.3% | 13.9% | g 2326 |
| Magnesium, MG | 19 mg | 400 mg | 4.8% | 15.5% | 2105 |
| Natrium, Na | 21 mg | 1300 mg | 1.6% | 5.2% | g 6190 |
| Schwiefel, S. | 31.2 mg | 1000 mg | 3.1% | 10% | g 3205 |
| Phosphor, P | 194 mg | 800 mg | 24.3% | 78.4% | g 412 |
| Mineralstoffer | |||||
| Eisen, Fe | 12.18 mg | 18 mg | 67.7% | 218.4% | g 148 |
| Mangan, Mn | 0.587 mg | 2 mg | 29.4% | 94.8% | g 341 |
| Koffer, Cu | 625 mcg | 1000 mcg | 62.5% | 201.6% | g 160 |
| Selen, Se | 2.2 μg | 55 mcg | 4% | 12.9% | g 2500 |
| Zénk, Zn | 2.03 mg | 12 mg | 16.9% | 54.5% | g 591 |
| Verdaubar Kuelenhydrater | |||||
| Mono an Disacchariden (Zocker) | g 0.6 | max 100 g | |||
| Glukose (Dextrose) | g 0.6 | ~ | |||
| De Sterol (Sterolen) | |||||
| Campesterol | 3 mg | ~ | |||
| Boverie Fettsaieren | |||||
| Nasadenie Fettsaieren | g 0.065 | max 18.7 g | |||
| 10: 0 Capric | g 0.001 | ~ | |||
| 14: 0 Myristesch | g 0.001 | ~ | |||
| 16: 0 Palmitic | g 0.052 | ~ | |||
| 18: 0 Stearesch | g 0.009 | ~ | |||
| 24: 0 Lignokain | g 0.001 | ~ | |||
| Monou-ongesiedegt Fettsaieren | g 0.052 | min 16.8 g | 0.3% | 1% | |
| 16: 1 Palmitoleik | g 0.002 | ~ | |||
| 16: 1 GUS | g 0.002 | ~ | |||
| 18: 1 Oleik (Omega-9) | g 0.022 | ~ | |||
| 18: 1 GUS | g 0.022 | ~ | |||
| 24: 1 Neronova, GUS (omega-9) | g 0.003 | ~ | |||
| Polyunsaturéiert Fettsaieren | g 0.433 | vum 11.2-20.6 g | 3.9% | 12.6% | |
| 18: 2 Linoleik | g 0.215 | ~ | |||
| 18: 2 Omega-6, GUS, GUS | g 0.215 | ~ | |||
| 20: 2 Eykozadienovaya, omega-6, CIS, CIS | g 0.001 | ~ | |||
| Omega-6 Fettsäuren | g 0.216 | vun 4.7 bis 16.8 g | 4.6% | 14.8% |
Den Energiewäert ass 31 kcal.
De Morel Pilz ass räich u Vitaminnen a Mineralstoffer wéi Vitamin B2 - 11,4%, Vitamin D - 51%, Vitamin PP - 11,3%, Kalium - 16,4%, Phosphor - 24,3%, Eisen vu 67.7%, Mangan - 29,4%, Koffer - 62,5%, Zénk - 16,9%
- Vitamin B2 ass a Redox Reaktiounen involvéiert, dréit zur Empfindlechkeet vun de Faarwen vum visuellen Analysator an der donkeler Adaptatioun bäi. Net genuch Intake vu Vitamin B2 gëtt begleet vun enger Verletzung vun der Gesondheet vun der Haut, Schleimhäute, behënnert Liicht an Dämmerungssiicht.
- Vitamin D hält d'Homeostasis vu Kalzium a Phosphor, an féiert d'Prozesser vun der Mineraliséierung vu Knochengewebe aus. Vitamin D Mangel féiert zu engem behënnerte Stoffwechsel vu Kalzium a Phosphor an de Schanken, wouduerch d 'Knochen-Demineraliséierung, wat zu engem erhéite Risiko vun Osteoporose.
- PP Vitaminnen ass a Redox Reaktiounen an Energie Metabolismus verwéckelt. Net genuch Intake vu Vitamin begleet vun enger Stéierung vum normalen Zoustand vun der Haut, Magen-Darmtrakt an Nervensystem.
- KaliumiodidPëlle ass den Haapt intrazellularen Ion deen un der Reguléierung vum Waasser deelhëlt, Elektrolyt a Säuregläichgewiicht, ass involvéiert am Nerve Impulsen, Reguléierung vum Blutdrock.
- Phosphorgehalt ass a ville physiologesche Prozesser verwéckelt, och den Energiemetabolismus, regelt de sauer-alkalesche Gläichgewiicht, ass Deel vun de Phospholipiden, Nukleotiden an Nukleinsaieren, déi fir d'Mineraliséierung vu Schanken an Zänn néideg sinn. Mangel féiert zu Anorexie, Anämie, Rachitis.
- Iron gëtt mat verschiddene Funktioune vu Proteine abegraff, och Enzyme. Bedeelegt am Transport vun Elektronen, Sauerstoff, erlaabt de Stroum vu Redoxreaktiounen an der Aktivatioun vu Peroxidatioun. Inadequater Intake féiert zu hypochromescher Anämie, Myoglobinämie Atonie vu Skelettmuskelen, Middegkeet, Kardiomyopathie, chronescher atrophescher Gastritis.
- Mangan ass an der Bildung vu Knach a Bindegewebe involvéiert, ass Deel vun den Enzyme involvéiert am Metabolismus vun Aminosäuren, Kuelenhydrater, Catecholaminen; erfuerderlech fir d'Synthese vu Cholesterin an Nukleotiden. Net genuch Konsum gëtt begleet vu Wuesstumsverzögerung, Stéierunge vum Fortpflanzungssystem, erhéicht Zerbriechlechkeet vum Knach, Stéierunge vum Kuelenhydrater a Lipid Metabolismus.
- Koffer ass Deel vun den Enzyme mat Redox Aktivitéit an ass am Eisemetabolismus involvéiert, stimuléiert d'Absorption vu Proteinen a Kuelenhydrater. Bedeelegt an de Prozesser vu mënschleche Kierpergewëss mat Sauerstoff. De Mangel manifestéiert sech duerch eng beeinträchtegt Bildung vum Herz-Kreislauf-System a Skelettentwécklung vu Bandegewebe-Dysplasie.
- Zénk gëtt a méi wéi 300 Enzymen abegraff, déi an de Prozesser vun der Synthese an dem Ofbau vu Kuelenhydrater involvéiert sinn, Proteine, Fetter, Nukleinsaieren an der Reguléierung vum Ausdrock vu verschiddene Genen. Inadequater Intake féiert zu Anämie, sekundär Immunmangel, Liewerzirrhose, sexueller Dysfunktioun, Präsenz vu Fehlformatiounen vum Fötus. Déi rezent Studien hunn d'Fäegkeet vun héijen Dosen Zénk verroden d'Kupferabsorptioun ze briechen an doduerch zu der Entwécklung vun der Anämie bäidroen.
E komplette Verzeechnes mat nëtzlechsten Produkter déi Dir an der App kënnt gesinn.
Tags: d'Kalorien ass 31 kcal, d'chemesch Zesummesetzung, Ernärungswäert, Vitamine, Mineralstoffer wéi hëllefräich Morel, Pilz, Kalorien, Nährstoffer, d'Virdeeler vum Morel, e Pilz