Poplar Hunneg Pilz, och bekannt als Agrocybe, ass ee vun de bekannteste kultivéierte Pilze. Och d'antike Réimer hunn dës Fruuchtkierper fir hir héich Goût appréciéiert, se op engem Par mat exquisite Trüffelen, souwéi Porcini Champignonen gesat. Bis haut, Poplar Hunneg agarics sinn haaptsächlech am Süden Italien a Frankräich ugebaut. Hei gi se als ee vun de leckerste Champignonen ugesinn a ginn an de beschte Restauranten servéiert.
Poplar Champignon: Erscheinung an Uwendung
[»»]
Laténgeschen Numm: agrocybe aegerite.
Famill: Gewéinlech.
Synonyme: foliota poplar, agrocibe poplar, pioppino.
Huet: d'Form vu jonke Exemplare huet d'Form vun enger Kugel, déi mam Alter ofplatt a flaach gëtt. D'Uewerfläch vun der Kap ass velvety, donkelbrong, gëtt méi hell wéi se reift, an e Netz vu Rëss erschéngt. Wichteg: d'Erscheinung vun der Agrocibe kann ofhängeg vun de klimatesche Bedéngungen vun engem bestëmmten Territoire variéieren.
Been: zylindresch, bis zu 15 cm an der Héicht, bis zu 3 cm an der Dicke. Seidlech, bedeckt mat décke Flausch iwwer e charakteristesche Ring-Rock.
Records: breet an dënn, schmuel gewuess, hell, brong mat Alter.
Pulp: wäiss oder liicht brong, fleischeg, huet e Wäingeroch an e mielegen Geschmaach.
Ähnlechkeeten an Ënnerscheeder: et gi keng extern Ähnlechkeeten mat anere Champignonen.
Opgepasst op d'Foto vu Poplar Champignonen, wat Iech erlaabt hir Erscheinung am Detail ze ënnersichen:
Edibility: iessbar a ganz lecker Champignon.
Applikatioun: Agrotsibe huet eng ongewéinlech knusprech Textur an ass ganz populär an europäesche Restauranten. A Frankräich gëtt Poplar Hunneg-Agaric ee vun de beschte Champignonen genannt, wat et eng bedeitend Plaz an der mediterraner Kichen gëtt. Et gëtt marinéiert, gesalzt, gefruer, gedréchent a aromatiséiert Platen preparéiert. D'Zesummesetzung vum Fruuchtkierper enthält Methionin - eng wichteg Aminosäure, déi an der Normaliséierung vum Verdauungssystem involvéiert ass. Et gëtt wäit an der Medizin fir d'Behandlung vun Hypertonie a Migräne benotzt, wéi och fir de Kampf géint Onkologie.
Ausbreeden: fonnt haaptsächlech op de Stämme vun deciduous Beem: Poplars, Weiden, Birken. Heiansdo kann et Uebstbeem an Elderberry beaflossen. Ganz populär fir Heem an industriell Kultivatioun. Fruucht a Gruppen vu 4 bis 7 Joer, d'Holz komplett zerstéiert. D'Ernte vu Poplar Hunneg-Agaric ass am Duerchschnëtt 25% vun der Mass vum Holz, op deem se wächst.