Inhalter
Ënnert de Pilze vun enger bizarer Form kënnen Fruuchtkierper zougeschriwwe ginn, déi wéi Eeër ausgesinn. Si kënne souwuel iessbar wéi gëfteg sinn. Ee-förmleche Pilze ginn an enger grousser Varietéit vu Bëscher fonnt, awer meeschtens léiwer se lockere Buedem, bilden dacks Mykorrhiza mat Nadel- a Laubbeem vu verschiddenen Arten. D'Charakteristike vun den heefegsten Ee-förmleche Pilze ginn op dëser Säit presentéiert.
Dung Käfer Champignonen a Form vun engem Ee
Grey Dung Käfer (Coprinus atramentarius).
Famill: Dung Käfer (Coprinaceae).
Saison: Enn Juni - Enn Oktober.
Wuesstem: grouss Gruppen.
description:
D'Kapsel vun engem jonke Champignon ass ovoid, dann breet Klackfërmeg.
D'Fleesch ass hell, séier däischter, séiss am Goût. D'Uewerfläch vun der Kap ass gro oder gro-brong, méi däischter am Zentrum, mat klenge, däischter Schuppen. De Rank ass wäiss, verschwënnt séier. D'Kante vun der Kap ass kraazt.
De Sträif ass wäiss, liicht brong an der Basis, glat, huel, dacks staark gekrommt. D'Placke si fräi, breet, heefeg; jonk Champignonen si wäiss, ginn am Alter schwaarz, dann autolyséieren (verschlechtert an eng schwaarz Flëssegkeet) zesumme mat der Kap.
Conditionell essbare Champignon. Iessbar nëmmen am jonken Alter no virleefeg Kachen. Drénken mat alkoholescht Gedrénks verursaacht Vergëftung.
Ökologie a Verdeelung:
Wächst op humusräiche Buedem, a Felder, Gäert, Deponien, bei Dünger a Kompostkoupen, a Bëscher, bei Stämme a Stämme vun Hartholz.
Wäiss Dungkäfer (Coprinus comatus).
Famill: Dung Käfer (Coprinaceae).
Saison: Mëtt-August - Mëtt-Oktober.
Wuesstem: grouss Gruppen.
description:
De Pulp ass wäiss, mëll. Et gëtt e brong Tuberkel uewen op der Kap.
D'Been ass wäiss, mat engem seidege Glanz, huel. An ale Champignonen ginn d'Placken an d'Kapsel autolyséiert.
D'Kapsel vun engem jonke Pilz ass verlängert ovoid, dann schmuel Klackfërmeg, wäiss oder brong, bedeckt mat fibrous Skalen. Mat Alter fänken d'Placke vun ënnen rosa un. D'Placke si fräi, breet, heefeg, wäiss.
De Champignon ass iessbar nëmme bei engem jonken Alter (éier d'Placke däischter ginn). Muss am Dag vun der Sammlung veraarbecht ginn; et ass recommandéiert fir ze kachen. Sollt net mat anere Champignonen gemëscht ginn.
Ökologie a Verdeelung:
Et wächst op lockere Buedem reich an organeschen Dünger, an Weiden, Geméisgäert, Gäert a Parken.
Flickerend Dung Käfer (Coprinus micaceus).
Famill: Dung Käfer (Coprinaceae).
Saison: Enn Mee - Enn Oktober.
Wuesstem: Gruppen oder Cluster.
description:
D'Haut ass giel-brong, a jonke Champignonen ass et mat ganz klenge granuläre Schuppen bedeckt, déi aus enger dënnter gemeinsamer Plack geformt sinn. D'Placke sinn dënn, heefeg, breet, adherent; d'Faarf ass fir d'éischt wäisseg, dann ginn se schwaarz a verschwannen.
De Pulp bei engem jonken Alter ass wäiss, sauere Goût.
Been wäiss, huel, fragil; seng Uewerfläch ass glat oder liicht seideg. De Rand vun der Kap ass heiansdo zerräissen.
D'Kapsel ass klackfërmeg oder ovoid mat enger furrowed Uewerfläch.
Conditionell essbare Champignon. Normalerweis net gesammelt wéinst der klenger Gréisst a séier Autolyse vu Kappen. Frësch benotzt.
Ökologie a Verdeelung:
Et wächst souwuel an de Bëscher, am Holz vun de Laubbeem, an an de Stadparken, Bannenhaff, op Stämme oder op de Wuerzelen vun alen a beschiedegte Beem.
Ee-ähnlechen Dung Pilze ginn an dëse Fotoen gewisen:
Veselka Pilz oder Däiwel (Hexen) Ee
Veselka gewéinlech (Phallus impudicus) oder Däiwel (Hex) Ee.
Famill: Veselkovye (Phallaceae).
Saison: Mee - Oktober.
Wuesstem: eleng an a Gruppen
Beschreiwung vum Pilz Veselka (Däiwels Ee):
Iwwerreschter vun der Ee Schuel. Déi reife Kap ass klackfërmeg, mat engem Lach uewen, bedeckt mat donkelen Olivenueleg mam Geroch vu Carrion. De Wuesstumsrate no der Reifung vum Ee erreecht 5 mm pro Minutt. Wann d'Spore-tragend Schicht vun Insekten gefriess gëtt, gëtt d'Kapsel Kotteng mat kloer sichtbar Zellen.
D'Been ass spongy, huel, mat dënnen Maueren.
De jonke Fruuchtkierper ass hallef ënnerierdesch, oval-kugelfërmeg oder ovoid, 3-5 cm Duerchmiesser, off-wäiss.
Jonk Fruuchtkierper, aus der Eeschuel geschält a frittéiert, gi fir Iessen benotzt.
Ökologie a Verdeelung vum Pilz Veselka (Hexen Ee):
Et wächst am meeschten an deciduous Bëscher, léiwer Buedem reich an Humus. D'Spore ginn duerch Insekten verbreet, déi vum Geroch vum Pilz ugezunn sinn.
Aner Eeër-ähnlech Champignonen
Mutinus canine (Mutinus caninus).
Famill: Veselkovye (Phallaceae).
Saison: Enn Juni - September.
Wuesstem: eenzel an a Gruppen.
description:
De Pulp ass porös, ganz mëll. Wann reift, ass de klengen tuberkuléierten Tipp vum "Been" mat brong-Olive Spore-tragend Schleim bedeckt mat dem Geroch vu Carrion. Wann Insekten un de Schleim knaen, gëtt d'Spëtzt vum Uebstkierper orange an dann fänkt de ganze Fruuchtkierper séier un.
De "Been" ass huel, spongy, gielzeg. De jonke Fruuchtkierper ass ovoid, 2-3 cm Duerchmiesser, hell, mat engem Rootprozess.
D'Haut vum Ee bleift e Mantel un der Basis vum "Been".
Dësen Eeërähnleche Pilz gëtt als iniessbar ugesinn. Laut e puer Berichter kënnen jonk Fruuchtkierper an der Eeschuel giess ginn.
Ökologie a Verdeelung:
Wächst an Nadelbëscher, normalerweis no bei verrottenen Doudegen a Stëbs, heiansdo op Séi a verrotten Holz.
Cystoderma scaly (Cystoderma carcharias).
Famill: Champignons (Agaricaceae).
Saison: Mëtt-August - November.
Wuesstem: eleng an a klenge Gruppen.
description:
D'Kapsel vu jonke Champignonen ass konisch oder ovoid. D'Kapsel vu reife Champignonen ass flaach-konvex oder prostratéiert. D'Placke sinn heefeg, dënn, adherent, mat Zwëschenplacke, wäisseg.
D'Been ass liicht verdickt op d'Basis, granulär-schalesch, vun der selwechter Faarf wéi d'Kapsel.
D'Fleesch ass brécheg, hellrosa oder wäiss, mat engem hëlzene oder ierdeschen Geroch.
De Champignon gëtt als bedingt iessbar ugesinn, awer säi Geschmaach ass niddereg. Bal ni giess.
Ökologie a Verdeelung:
Et wächst an Nadel- a gemëschte (mat Pinien) Bëscher, op kalkeg Buedem, a Moos, op Dreck. Ganz rar an Laufbëscher.
Caesar Champignon (Amanita caesarea).
Famill: Amanitaceae (Amanitaceae).
Saison: Juni - Oktober.
Wuesstem: eleng.
description:
D'Kapsel vu jonke Champignonen ass ovoid oder hemisphäresch. D'Kapsel vu reife Champignonen ass konvex oder flaach, mat engem furrowed Rand. An der "Ee" Etapp kann de Caesar Pilz mat engem blass Toadstool verwiesselt ginn, vun deem et am Schnëtt ënnerscheet: giel Kapphaut an e ganz décke gemeinsame Schleier.
D'Haut ass gëllen-orange oder hell rout, dréchen, normalerweis ouni d'Iwwerreschter vum Coverlet. D'Äussewelt ass wäiss, déi bannenzeg Uewerfläch kann gielzeg sinn. De Volvo ass fräi, Sak-förmlech, bis zu 6 cm breet, bis zu 4-5 mm déck.
D'Fleesch vun der Kap ass fleischeg, hellgiel ënner der Haut. D'Placke si gëllen giel, fräi, heefeg, breet am mëttleren Deel, d'Kante si liicht gefroot. D'Fleesch vum Been ass wäiss, ouni charakteristesche Geroch a Geschmaach.
Zënter antik Zäiten gouf et als ee vun de beschten Delikatesse ugesinn. E reife Champignon kann gekacht, gegrillt oder frittéiert ginn, de Champignon ass och gëeegent fir ze trocken an ze pickelen. Jonk Champignonen, déi mat ongebrochenen Volva bedeckt sinn, ginn rau an Zaloten benotzt.
Ökologie a Verdeelung:
Formt Mycorrhiza mat Bichen, Eichen, Kastanien an aner Hardwoods. Et wächst um Buedem an deciduous, heiansdo an coniferous Bëscher, léiwer Sandy Buedem, waarm an dréchen Plazen. Verbreed an de Mëttelmier Subtropen. An de Länner vun der fréierer UdSSR ass et an de westleche Regioune vu Georgien, am Aserbaidschan, am Nordkaukasus, an der Krim an Transcarpathia fonnt. Fruuchtung erfuerdert stabilt waarmt Wieder (net manner wéi 20 ° C) fir 15-20 Deeg.
Ähnlech Zorten.
Vun der rout Fléie-Agaric (d'Iwwerreschter vun der Bettdecken aus dem Hutt vun deem heiansdo ofgewäsch ginn), ënnerscheet de Caesar Champignon an der gieler Faarf vum Rank a Placke (si si wäiss an der Moucher).
Bléi Fanger (Amanita phalloides).
Famill: Amanitaceae (Amanitaceae).
Saison: Ufank August - Mëtt Oktober.
Wuesstem: eenzel an a Gruppen.
description:
Den Hut ass Olivenueleg, grénglech oder gro, vun hemisphäresch bis flaach, mat enger glater Kante an enger fibrouser Uewerfläch. D'Placke si wäiss, mëll, fräi.
De Stamm ass d'Faarf vun engem Hutt oder wäisslech, dacks mat engem Moiré-Muster bedeckt. De Volva ass gutt definéiert, fräi, lobed, wäiss, 3-5 cm breet, dacks hallef an de Buedem. De Rank ass am Ufank breed, fringéiert, gesträift dobausse, verschwënnt dacks mam Alter. Op der Haut vun der Mutz sinn d'Iwwerreschter vum Schleier normalerweis fehlen. De Fruuchtkierper bei engem jonken Alter ass ovoid, komplett mat engem Film bedeckt.
D'Fleesch ass wäiss, fleischeg, ännert d'Faarf net wann se beschiedegt ginn, mat engem mëllen Geschmaach a Geroch. Verdickung an der Basis vum Been.
Ee vun de geféierlechste gëfteg Champignonen. Enthält bizyklesch gëfteg Polypeptiden, déi net duerch Hëtztbehandlung zerstéiert ginn a Fettdegeneratioun a Lebernekrose verursaachen. Déi fatal Dosis fir en Erwuessenen ass 30 g Champignonen (een Hutt); fir e Kand - e Véierel vun engem Hutt. Gëfteg sinn net nëmmen Fruuchtkierper, awer och Spore, sou datt aner Champignonen a Beeren net bei der blasser Grebe gesammelt ginn. Eng besonnesch Gefor vum Pilz läit an der Tatsaach, datt d'Zeeche vun der Vergëftung net laang optrieden. An der Period vu 6 bis 48 Stonnen nom Konsum, erschéngen indomitable Erbrechung, Darmkolik, Muskelschmerzen, onléisbaren Duuscht, cholera-ähnlechen Diarrho (dacks mat Blutt). Et kann Geelsucht an eng vergréissert Liewer sinn. De Puls ass schwaach, de Blutdrock ass erofgaang, de Bewosstsinn gëtt beobachtet. Et gi keng effektiv Behandlungen nom Ufank vun de Symptomer. Um drëtten Dag fänkt eng "Period vu falschen Wuelbefannen", déi normalerweis vun zwee bis véier Deeg dauert. Tatsächlech geet d'Zerstéierung vun der Liewer an Nieren zu dëser Zäit weider. Den Doud geschitt normalerweis bannent 10 Deeg no Vergëftung.
Ökologie a Verdeelung:
Formt Mycorrhiza mat verschiddenen Deciduous Arten (Eich, Bich, Hasel), léiwer fruchtbare Buedem, liicht Lauf a gemëschte Bëscher.
Bëschpilz (Agaricus silvaticus).
Famill: Champignons (Agaricaceae).
Saison: Enn Juni - Mëtt Oktober.
Wuesstem: a Gruppen.
description:
D'Placke si fir d'éischt wäiss, dann donkelbrong, op d'Enn verengt. D'Fleesch ass wäiss, rout wann se gebrach ass.
D'Kapsel ass oval-klackfërmeg, flaach procumbent wann se reift, brong-brong, mat donkelen Schuppen.
De Stamm ass zylindresch, dacks liicht geschwollen Richtung der Basis. De membranöse wäisse Rank vum Ee-ähnlechen Pilz verschwënnt dacks an der Reife.
Lecker Iessen Champignon. Benotzt frësch a agemaachtent.
Ökologie a Verdeelung:
Et wächst an Nadelbëscher (Fiicht) a gemëschte (mat Fiicht) Bëscher, dacks no bei oder op Mierkoupen. Erschéngt reichend nom Reen.
Cinnabar Red Cinnabar (Calostoma cinnabarina).
Famill: Falsch Regentropfen (Sclerodermataceae).
Saison: Enn vum Summer - Hierscht.
Wuesstem: eenzel an a Gruppen.
description:
De falsche Been ass porös, ëmgi vun enger gelatinöser Membran.
Déi baussenzeg Schuel vum Fruuchtkierper brécht a schielen of. Wéi et reift, verlängert de Stamm, erhéicht d'Fruucht iwwer dem Substrat.
D'Fruuchtkierper ass ronn, ovoid oder tuberös, a jonke Pilze vu roude bis rout-orange, an enger dräischichteg Schuel zougemaach.
Onglécklech.
Ökologie a Verdeelung:
Et wächst um Buedem, an deciduous a gemëscht Bëscher, op de Kanten, laanscht Stroossen a Weeër. Preferenz Sandy a Clay Buedem. Allgemeng an Nordamerika; an eisem Land heiansdo am Süde vun Primorsky Krai fonnt.
Warty Puffball (Scleroderma verrucosum).
Famill: Falsch Regentropfen (Sclerodermataceae).
Saison: August - Oktober.
Wuesstem: eenzel an a Gruppen.
description:
De Fruuchtkierper ass tuberös oder nierfërmeg, dacks flaach vun uewen. D'Haut ass dënn, mat Kork-Haut, off-wäiss, dann ocher-giel mat brongesche Schuppen oder Warzen.
Wann reift, gëtt de Pulp flabber, gro-schwaarz, a kritt eng puderesch Struktur. Root-ähnlech Ausgruewung vu breet flaach Myselialstrécke.
De falsche Pedikel ass dacks verlängert.
E bësse gëfteg Champignon. A grousse Quantitéite verursaacht et Vergëftung, begleet vu Schwindel, Bauchkrämpfe an Erbrechung.
Ökologie a Verdeelung: Wächst op dréchene sandege Buedem a Bëscher, Gäert a Parken, a Clearings, dacks op Stroossen, Kanten vun Graewen, laanscht Weeër.
Säckfërmeg Golovach (Calvatia utriformis).
Famill: Champignons (Agaricaceae).
Saison: Enn Mee - Mëtt September.
Wuesstem: eleng an a klenge Gruppen.
description:
D'Fruuchtkierper ass breed oval, sackulär, flaach vun uewen, mat enger Basis a Form vun engem falschen Been. Déi baussenzeg Schuel ass déck, wollg, am Ufank wäiss, spéider gëtt giel a gëtt brong.
D'Fleesch ass am Ufank wäiss, dann gëtt gréng an donkelbrong.
E reife Champignon brécht, brécht uewen an zerfällt.
Jonk Pilze mat wäissem Fleesch sinn iessbar. Benotzt gekacht a gedréchent. Huet en hemostateschen Effekt.
Ökologie a Verdeelung:
Et wächst an deciduous a gemëscht Bëscher, op Kanten a Clearings, a Wisen, Weiden, Weiden, op Ackerland.