Nutri-Score: Definitioun, Berechnung a betreffend Produkter
Entworf als Deel vum National Health Nutrition Program, Nutri-Score ass no an no an de Regaler vun eise Supermarchéen opgetaucht. Säi Zil? Verbessert d'Ernärungsinformatioun vu Produkter fir Konsumenten ze hëllefen gutt Qualitéit Iessen ze kafen. Erklärungen.
Nutri-Score, e Label deen d'Identifikatioun vu Liewensmëttel vu gudder Ernärungsqualitéit erliichtert
Op der Verpackung gesat, ass den Nutri-Score Logo virgesinn fir kloer, siichtbar an einfach ze verstoen Informatioun iwwer d'Ernährungsqualitéit vu Liewensmëttel ze bidden.
Am Kader vum Gesetz iwwert d’Moderniséierung vun eisem Gesondheetssystem vum 26. Januar 2016 gouf eng Konsultatioun mat Hiersteller, Distributeuren, Konsumenten, Gesondheetsautoritéiten a Wëssenschaftler gemaach, fir d’Konditioune vun dëser Etikettéierung ze definéieren.
Den Nutri-Score Logo gouf vun der Ëffentlech Gesondheet Frankräich entworf, op Ufro vun der Generaldirektioun fir Gesondheet, baséiert op der Aarbecht vum Team vum Professer Serge Hercberg, President vum National Health Nutrition Program (PNNS), der Expertise vun ANSES ( d'National Agentur fir Liewensmëttel, Ëmwelt a Beruffsgesondheetssécherheet) an den Héichrot fir Ëffentlech Gesondheet.
Wéi erkennt een den Nutri-Score?
Den Nutri-Score Logo, op der viischter Säit vun der Verpackung befestegt, gëtt duerch eng Skala vu 5 Faarwen vertrueden, vun donkelgréng bis rout, verbonne mat Buschtawen vun A op E fir säi Verständnis ze erliichteren. All Produkt ass dofir op der Nutri-Score Skala positionéiert vun A, fir déi ernährungsgënschtegst Produkter, bis E fir déi mannst gënschteg Produkter.
Wéi gëtt de Score vun engem Produkt berechent?
E mathematesche Algorithmus, ëffentlech a validéiert vun Teams vu Fuerscher, mécht et méiglech d'allgemeng Ernärungsqualitéit vu Liewensmëttel ze berechnen.
Et notéiert déi favorabel Elementer déi als gutt fir d'Gesondheet ugesi ginn:
- Uebst
- Geméis
- legumes
- Nëss
- Colza Ueleg
- Nëss Ueleg
- Olivenueleg
- Faseren
- Protein
An d'Elementer ze limitéieren (Zocker, Salz, gesättegt Fettsäuren ...), déi héich Niveaue vun deenen als schlecht fir d'Gesondheet ugesi ginn.
D'Score Berechnung baséiert op Ernärungsdaten fir 100 Gramm Produkt, déi Nährstoffer Deel vun der obligatorescher Ernärungserklärung sinn oder déi se ergänzen (am Aklang mam Artikel 30 vun der "INCO" Regulatioun n ° 1169/2011), datt ass:
- Energiewäert
- D'Quantitéit u Lipiden
- D'Quantitéit vun gesättigte Fettsäuren
- D'Quantitéit u Kuelenhydrater
- D'Quantitéit vun Zucker
- D'Quantitéit u Protein
- D'Quantitéit vum Salz
- Fiber
No der Berechnung erlaabt de Score vun engem Produkt et e Bréif an eng Faarf ze ginn.
Wéi eng Produkter si betraff?
Den Nutri-Score betrëfft bal all veraarbechte Liewensmëttel (mat e puer Ausnahmen, wéi aromatesch Kraider, Téi, Kaffi, Puppelchersnahrung fir Kanner vun 0 bis 3 Joer ...) an all Gedrénks, ausser alkoholescht Gedrénks. Produkter, deenen hir gréisste Säit eng Fläch vu manner wéi 25 cm² huet, sinn och befreit.
Onveraarbechtte Produkter, wéi frësch Uebst a Geméis sinn net betraff.
Den Nutri-Score mécht et och méiglech, datselwecht Produkt vu verschiddene Marken ze vergläichen: datselwecht Produkt kann als A, B, C, D oder E klasséiert ginn ofhängeg vun der Mark oder dem benotzte Rezept.
Wéi benotzen ech se all Dag?
Als Deel vun enger equilibréierter Ernährung ass et recommandéiert Produkter mat gudde Score sou dacks wéi méiglech ze wielen an nëmmen heiansdo a a klenge Quantitéite Liewensmëttel mat Score D an E ze konsuméieren.
Ass Nutri-Score Etikettéierung obligatoresch?
Den Nutri-Score befestigen ass fakultativ, et baséiert op der fräiwëlleger Aarbecht vu Liewensmëttelfirmen a vill Hiersteller refuséieren de Logo op der Verpackung vun hire Produkter ze enthalen. Wéi och ëmmer, et ass obligatoresch op all Werbemedien zënter 2019 a gëtt fir déi meescht Produkter op Open Food Facts berechent.