Inhalter
Nëss si fir vill Jore bekannt als ongesond Iessen, haaptsächlech wéinst hirem héijen Kalorienzufuhr. Tatsächlech ass et e fundamentalen Zutat fir eis Diät, lecker wéi och gesond a mat enger Onmass Virdeeler an Eegeschaften fir eise Kierper bäidroen.
Si enthalen haaptsächlech onsaturéiert Fette, déi "gutt Fette" déi bäidroen, ënner anerem, de Risiko vu kardiovaskuläre Krankheeten ze reduzéieren a schlecht Cholesterinspiegel ze kontrolléieren.
Si sinn och Quelle vu Geméisprotein, Mineralstoffer wéi Kalzium, Magnesium a Phosphor, Folsäure, Vitaminnen an Antioxidantien. An anere Wierder, si sinn en onverzichtbaren Alliéierten an der Diät, och wann et natierlech a mëttelméissege Quantitéiten ass.
Haut am Summum erkläre mir firwat Dir Nëss sollt iessen a mir ginn Iech e puer Tipps iwwer wou a wéi se op déi TOP Manéier schmaachen.
Mandel, mediterranen Aroma
De Mandel ass déi gedréchent Uebst par excellence. Et huet eng kleng Quantitéit Waasser an en héije Fettgehalt, dofir säin héije Kaloriewäert. Wéi och ëmmer, si si mono a polyunsaturéiert Fettsäuren, déi hëllefen ze vermeiden kardiovaskulär Probleemer an Ären Cholesterin ënner Kontroll ze halen.
Et ass och eng ganz gutt Quell vu Geméisproteine an, a mannerem Mooss, Kuelenhydrater. Et stécht eraus fir säin héijen Inhalt vu Vitamin E, en natierlechen Antioxidant, B Vitaminnen, Folsäure a Faseren, besonnesch wa se mat Ärer Haut geholl ginn. Endlech ass et räich u Kalzium, Phosphor a Magnesium.
Almond-baséiert Geméisdrénken sinn d'Nummer XNUMX Alternativ zu Koe Mëllech fir a senger vegan Versioun virzebereeden trendy Gedrénks wéi Golden Mëllech (mat Kurkuma) oder Blue Latte (mat bloe Spirulina Extrakt).
Brasilien Nëss, exotesch Schatz
Méi grouss wéi Mandelen oder Cashewnëss, Brasilien Nëss sinn eng ganz gastronomesch Wiel wann Dir Nëss gär hutt.
Ursprénglech aus Südamerika kommen dës Uebst wéi wa se Scheiwen an enger haarder Schuel waren a sou grouss wéi déi vun der Kokosnoss (déi se Ouriço nennen). Dank senger Gréisst an héijen Ueleggehalt, zwee Nëss vun dëser Varietéit si gläichwäerteg a Kalorien zu engem Ee. Näischt méi, näischt manner.
Och wann hir interessant Feature ass datt se den héchsten Niveaue vu Selen am Liewensmëttel fonnt.
Et ass e Basismineral fir d'Gesondheet, awer et muss a mëttelméissege Quantitéiten ugeholl ginn. Casa Ruiz, mat Geschäfter zu Madrid a Barcelona, ass e wesentleche Buttek wou een ënner anerem dës originell gedréchent Uebst kaafen.
Déi bescht Haselnuss vun der Welt
Haselnëss ass ganz räich u Proteinen, onsaturéiert Fettsäuren (wéi Omega-6), Faseren.
Et ass e richtege Schatz vu Mineralstoffer a Spuerelementer: cAlcium, Phosphor, Magnesium, Eisen, Zink, ënner anerem, a besonnesch Mangan. Wéi Mandelen ass et niddereg u Salz. An jo, et bitt och B Vitaminnen, Vitamin E (Antioxidant) a Folsäure.
Hazelnut vun der Varietéit Tonda Gentile oder Piemonte Haselnuss gëllt als dat Bescht op der Welt, net nëmme fir seng eenzegaarteg Goûtseigenschaften, awer och fir seng Ernärungsprofil, déi sech vum Rescht vun den italieneschen an auslännesche Sorten duerch säin héijen Ueleggehalt (ongeféier 70%) ënnerscheet.
Dofir ass et e PGI (Protected Geographical Indication) an dofir si ganz TOP Pâtissier wéi de Ricardo Vélez vu Moulin Chocolat, déi sech dozou präsentéieren an hire Veraarbechtungen, vu Kuchen zu den irresistibelen Glace vun hirem Pop-up Store Helados y Brioches. Iwwer nei opzemaachen, iwwregens.
Walnuut, en Omega-3 Schatz
Si si funktionell Iessen, dat heescht, kapabel bitt deeglech e equilibréierte Set nëtzlech Elementer fir eis Diät. Nëss si räich u Protein, sou wéi aner Nëss, ënner deenen den essentiell Aminosaier Methionin.
Si sinn kaloresch, nëtzlech, reich an Vitamin E a virun allem Omega-3Walnuut ass eng vun de beschte Geméisquelle vun dëser polyunsaturéierter Fettsäure. Zousätzlech sti se eraus fir Mineralstoffer wéi Kalzium, Mangan, Kupfer, Fluor, Zink a Selen, deen och eng wichteg antioxidant Aktivitéit huet.
Mir kënnen se rau iessen, als lecker Snack, oder maacht eng Nëssmëllech. Et purifizéiert, energiséiert, remineraliséiert a schützt ënner anerem d'kardiovaskulär Gesondheet.
D 'Buch Geméis Mëllech vum Fuerscher an Disseminator Mercedes Blasco sammelt e puer Konten Iddien iwwer wéi Dir vun dësem (a vill méi Zutaten) Geméis profitéiere kënnt an eisem Alldag fir erfrëschend an nëtzlech Gedrénks ze maachen.
Cashew, déi gedréchent Uebst vu Gléck
De Cashew ass gebierteg an der Amazon an ass eng mächteg Quell vun Grupp B Vitaminnen, Mineralstoffer a besonnesch onsaturéiert Fettsäuren. Hunn eng antioxidativen Effekt fir säi Räichtum u Vitaminnen E, Flavonoiden, Mineralstoffer a Spuerelementer wéi Zink, Kupfer a Selen.
Zousätzlech, wéinst der Kombinatioun tëscht der Aminosäure Tryptophan a Mineralstoffer wéi Phosphor a Magnesium, huet de Ruff fir ganz energesch ze sinn, Middegkeet ze reduzéieren a souguer fir eis méi glécklech a méi entspaant ze maachen. E ganz gastronomesche Wee fir dës Explosioun vu Goût a Gesondheet ze feieren? D'Sal de Ibiza Marke Cashew Snack.
Ënnert sengen Zutaten, zousätzlech zu dësem exklusiven Mieresalz, fanne mir eng appetitlech Mëschung aus Cajun Gewierzer mat Knuewel, Paprika, Peffer, Kumin, Koriander, Chili a Ingwer, ënner anerem Zutaten.
Pistache, dat gréngt Gold
Et ass ee vun de gedréchent Friichten méi exklusiv an deier. De Pistache verdankt en Deel vu sengem Charme zu senger besonnescher grénger Faarf, déi se vun anere Nëss ënnerscheet.
Dës Faarf ass wéinst der chlorophyll an et ass besonnesch intensiv wann d'Beem an engem coolem Klima ugebaut ginn, d'Uebst gi fréi gesammelt a bei enger niddereger Temperatur geréischtert. D'Pistazie ass ganz energesch (630 kcal pro 100 g) an et ass och reich an Kalzium, Phosphor, Kalium a Vitaminnen B3 an E..
E wäertvollt Zutat an der Kichen a Pâtisserie, Pistache "Haken" béid salzeg a séiss. Eng ganz séiss Streck: déi séiss Pistache Crème mat extra virgin Olivenueleg vun La Chinata.
Macadamia, déi TOP Nëss
A wat iwwer d'Macadamia Nëss, déi Delikatesse déi viru kuerzem (op dëser Säit vun der Welt) eist Liewen séiss mécht? D'Beem, aus deenen dës gedréchent Uebst kënnt, kommen natierlech aus Australien a koum op Hawaii um Enn vum XNUMX. Joerhonnert, béid Plazen sinn déi gréisste Produzente vu Macadamia.
Jo, de Produktioun ass ëmmer nach kleng a seng Attraktivitéit stoppt net ze wuessen, dofir ass de Präis vun dësen Nëss ganz héich. D'Gréisst vun der Macadamia Nëss ass liicht méi grouss wéi déi vun der Haselnuss, seng Schuel ass schwéier, säi Goût ass mëll, bal Kokosnoss a seng Fettgehalt (haaptsächlech monounsaturéiert) ass méi héich wéi an anere Nëss.
A senge Proteine si bal all Aminosaier Saieren an ënner hinnen all déi wesentlechst. Et steet och aus fir d'B Vitaminnen a Mineralstoffer wéi Phosphor, Eisen a Kalzium. Et ass och bekannt als Queensland Nëss.
El Nuts Buch vum Avner Laskin ass e Kachbuch dat kombinéiert 75 Rezepter an Iddien Nëssbaséiert séiss Zänn, dorënner eng wonnerbar Schockela Brownie mat Macadamia Nëss. Eng gutt Iddi.
Piñón, wëll an exklusiv
D'Pine Nëss ass, zesumme mat der Macadamia Nëss an der Pistache, eng vun den deiersten Nëss op der Welt, well e Kilo kann den 50 Euro.
Säi Goût, méi "gréng" am Verglach mat anere Nëss a seng Textur, mécht et zu engem héich geschätzte Zutat, besonnesch a Pâtisserie. Pinien Nëss si räich un starch, hunn vill Ueleg a si ganz kaloresch, sou wéi se ubidden 670 Kalorien pro 100 Gramm.
Erdnuss, dee leckersten
Den Erdnuss ass ouni Zweiwel eng vun de populäersten Nëss. Technesch keng Nëss, mee eng Som vun engem leguminesche Strauch. Säi Goût ass e richtege Schatz, béid rau a gebrannt, et bitt e puer honnert liichtflüchtege Verbindungen.
De Erdnuss ass eng wonnerbar Quell vun Vitaminnen a Mineralstoffer, mono a polyunsaturéiert Fette y Vitamin E a schlussendlech vum folic Seier. Bitt vill Energie fir de Kierper (ongeféier 560 kcal pro 100) a si enthalen och Kalzium an Eisen.
Nëss ass e Buttek vu Premium Nëss déi säin eegene Toaster huet an déi ongeféier honnert Referenzen aus de beschte Produktiounsberäicher huet.
Ënnert senge Besonderheeten ass datt all Client seng eege exklusiv Mëschung mat Zutaten wéi z Wasabi, Zitroun oder Chili. Eng absolut wesentlech nei Adress fir Mutterliebhaber. Hei kënnen Erdnëss op eng Dose verschidde Weeër geschmaacht ginn. Mat Salz, ouni Salz, an der Schuel, mam Kéis a souguer gefëmmt. Versichen.
Pecan: dee meeschte Gourmet
Pecan Nëss sinn eng vun de méi gastronomesch Varietéit vun Nëss. Si kommen ursprénglech aus Nordamerika an hunn en ënnerscheedleche Goût, dee se ganz appetitlech mécht, souwuel als Snack an als Virbereedung, besonnesch séiss.
De Pecan ass eng vun den Nëss mat der héchster Ueleg Inhalt (wat et och eng delikat Textur gëtt) an onsaturéiert Fettsäuren. Si si ganz kaloresch, awer och ganzAntioxidantien an enthalen Kalzium, Vitamin A, Folsäure a Magnesium. Wéi fir aner Nëss, hëlleft eng Handvoll vun dësen Nëss manner Blutt Cholesterinspiegel.
En "Tipp" fir d'Konservatioun vun de meeschte Nëss: besser se a loftdichte Jar a bei Raumtemperatur ze späicheren.