Inhalter
Beschreiwung vun Strauss Eeër
Den afrikanesche Stréimännchen ass dee gréisste Vugel op eisem Planéit, deen déi gréisste Eeër leet. Stellt Iech vir: e Vugel selwer ass méi wéi 2 Meter grouss a waacht ongeféier 120 kg, an dës Eeër si 25 - 40 Mol méi grouss wéi e Poulet Ee a kënnen e Gewiicht vu bis zu 2.2 kg op der Skala weisen!
Weiblech leeën Eeër nëmme während de waarme Méint, vun Abrëll bis Oktober. Si maachen et all aneren Dag a bréngen bis zu 8 Dosen pro Saison. Eng gesond Weibche leet Eeër fir 25 bis 35 Saisons.
D'Gréisst ass net deen eenzegen signifikanten Ënnerscheed tëscht enger Strauss an engem Poulet Ee. Et ass en nëtzlecht Nahrungsprodukt mat reduzéierten Fett a Cholesteringehalt am Verglach mat Poulet Eeër. Dëst Iessen ass reich an Natrium a Selen, Vitaminnen A an E, an iwwerschreift Poulet am Inhalt vu wäertvollen Aminosäuren. Kalorie Inhalt - 118 kcal pro 100 g.
D'Gielverhältnis, déi eng räich Faarf huet, an dat duerchscheinend Protein am Gewiicht ass ongeféier 1 bis 3. D'Virdeeler vun Strauss Eeër si schwéier ze iwwerbewäerten!
Dat gréisste Straussee gouf a China kritt, säi Gewiicht war iwwer 2.3 kg, a säin Duerchmiesser war iwwer 18 cm!
D'Strausserei huet eng zolidd Schuel déi enger Belaaschtung vu ronn 50 kg kann aushalen. Et gläicht Marber am Ausgesinn, sou datt Gravuren a Molerei Meeschter et an der kënschtlerescher Kreatioun benotzen.
Liewensmëttel Geographie
D'Strutz Ee viru laanger Zäit an zimmlech wäit "getreppelt" iwwer de Kontinent eraus, wou dës Vertrieder vun der Fugelwelt liewen. A wann Dir méi fréi d'Ee selwer fanne kënnt a Platen dovun nëmmen an Afrika oder am Mëttleren Osten, haut Bauer Brout Straussen a méi wéi 50 Länner vun der Welt, och a Länner mat engem kale Klima, zum Beispill, Schweden.
Wéi och ëmmer, de Straussee ass nach ëmmer eng iwwerséiesch Delikatesse. Vläicht ass dëst well Dir hien net um Maart, an engem Geschäft oder op engem Supermarché Regal fënnt. A jiddwereen deen et wëll probéieren oder de Menü vun hirem Restaurant nei ze maachen, muss Strutz Eeër bestellen op de Baueren déi engagéiert sinn fir dëse Vull ze ziichten.
Interessant Fakten
En Straussee waacht vun 1.5 bis 2 kg (dat ass ongeféier 25-36 Poulet Eeër), wärend de Protein am Ee ongeféier 1 kg ass, an d'Giel 350 g. D'Strutz Ee ass dat gréisst op der Welt, a säin Duerchmiesser erreecht 15-20 cm.
D'Schuel vun Strauss Eeër ass ganz déck. Wann et futti ass, gesäit et aus wéi Stécker aus Geschir. Nieft dem kulinaresche Gebrauch si Eeër verbreet fir dekorativ Zwecker. Déi eidel Schuel ass ganz haltbar a gesäit aus wéi Porzeläin. Dir kënnt et molen, Miniaturvasen, Këschten an aner Souveniren maachen.
Strauss Eeërschuelen sinn zënter dem Mëttelalter mat Edelmetaller ageschloen, wéi se all als feierlech an extravagant Brëller benotzt goufen.
Copts, déi dës Eeër nach ëmmer als e Symbol vu Vigilanz ugesinn, hänken Eeër vun Strauss als reliéis Saachen an hire Kierchen.
Zesummesetzung a Kaloriegehalt vun Strauss Eeër
Kaloriengehalt
100 Gramm vum Produkt enthalen 118 kcal.
Kompositioun
Ostrich Eeër enthalen kleng Quantitéiten u Cholesterin a Fett. Dofir si se Diätprodukter. Si enthalen vill Protein, Kalzium, Kalium, Phosphor, Vitamine A, E, Carotenoiden, essentiell Aminosäuren.
- Proteinen 55.11%
- Fett 41.73%
- Kuelenhydrater 3.16%
- 143 kcal
Stockage
Dank hirer dichter Schuel ass et méiglech dës Eeër bis zu dräi Méint ze späicheren. Eemol gekacht, kënnt Dir se am Frigo fir zwee bis dräi Deeg späicheren.
D'Virdeeler vun Strauss Eeër
D'Virdeeler vun dësen Eeër sinn wéinst der räicher Zesummesetzung vu Vitaminnen, Mineralstoffer, Aminosäuren an aner Substanzen. Dëst Liewensmëttel enthält manner Cholesterin wéi Poulet Eeër, déi zu Diätprodukter zougeschriwwe ginn. Dës Eeër enthalen polyunsaturéiert Fettsäuren, déi exzellent Präventioun vu Häerz- a vaskuläre Probleemer sinn.
Dëst Iessen enthält Vitamin A, wat wesentlech fir Visioun ass, a Vitamin E, dat gëllt als dat Bescht fir d'Gesondheet an d'Schéinheet vun der Haut. Et gi wesentlech Säuren an dësem Ee, déi aktiv am Bau vum Muskelgewebe involvéiert sinn.
Harm
Nëmmen am Fall vun individueller Intoleranz zu de Komponente vum Iessen.
Goût Qualitéite vun Strauss Eeër
Si schmaache wéi Poulet Eeër awer mat engem méi räichen Aroma. Wéinst hirer grousser Gréisst ginn dës Eeër dacks benotzt fir eng grouss Zuel vu Platen ze preparéieren. Awer, Dir kënnt de Produkt a Portioune benotzen. Wéi e Poulet Ee, kann en onbenotzt Strauss Ee fir e puer Deeg am Frigo gelagert ginn. En ongebrachent Ee huet méi laang Haltbarkeet - bis zu 3 Méint.
Kachen Uwendungen
Well e Stréimseier net vill anescht ass wéi e Poulet Ee, sinn hir Kachbenotzungen d'selwecht. Deen eenzegen Ënnerscheed ass an der Zäit fir et ganz ze kachen. Dëse Prozess dauert op d'mannst 1 Stonn fir haart gekachten a ongeféier 45 Minutten fir mëll gekacht. Awer fir klassesch Eier aus et ze kachen ass et net wäert, well d'Dauer vum Kachen, verursaacht duerch d'Gréisst, mécht dat fäerdeg Plat an eng haart a gedréchent un de Kanten "Sole".
Wat aus Strutz Ee kachen:
- Omelette mat Ham, Geméis, Kraider, Champignonen an ouni.
- Omelet rullt mat all Fëllung.
- Zaloten an deenen Dir Eeër maache kënnt.
- Eng Pizza op Basis vun engem gebakene Ee.
- Als Dekoratiounselement fir e groussen Deel vun engem Plat.
- Bäckerei Produiten.
Déi lescht, Baken, en Estrichseier anstatt dat üblech Poulet Ee bäizefügen, mécht dat fäerdeg Plat parfüméierter, pikant an onvergiesslech.
En Straussee ass perfekt fir grouss Portioune fir 5-10 Leit oder feierlech Platen ze preparéieren, wat vill Gäscht involvéiert.
Dir kënnt en Straussee rau bis zu 3 Méint späicheren andeems Dir et am Frigo hält. Wann et fäerdeg ass, ass et besser gekacht gelagert ze ginn, all Dag a Stécker ze schneiden an ze benotzen.
Haut gewënnt d'Spend vun Strauss Eeër Popularitéit. No all, ass dëst en deieren an exotesche Kaddo a ganz nahrhaft Iessen, dat enger Famill e komplette Kaffi oder Owesiessen ubidde kann.