Pasta ass eng berühmt Nuddelen aus Italien. Pasta gëtt aus Miel a Waasser gemaach. Ee Produiten an aner Zutate fir Goût a Faarf ginn dacks dobäi, wéi Spinat oder Muerten. Et ginn zwou Dutzend Varietéiten Nuddelen déi sech a Form, Gréisst, Faarf a Kompositioun ënnerscheeden. Pasta baséiert normalerweis op Durum Weess Miel, och bekannt als Durum. Wat heescht dat? Durum Weess Varietéiten si räich u Gluten (Gluten), Protein a gi fir d'Produktioun vu Premium Nuddelen benotzt. Semolina, Bulgur a Couscous ginn aus Durum Varietéiten produzéiert. Soft Zorten vu Weess ënnerscheede sech vun Durum Varietéiten, aus deenen Brout a Séisswueren gemaach ginn. Bëlleg Zorte Nuddelen ginn dacks aus mëllen Varietéiten gemaach - et stellt sech méi bëlleg a méi einfach ze produzéieren.
Wéi eng Paste ass nëtzlech?
● aus Durum Weess gemaach
● Vollkorn enthalen
Pasta aus reguläre Weess Miel füllt Iech méi séier an ass bëlleg, sou datt d'Nofro onwahrscheinlech wäert erofgoen. Awer wäiss raffinéiert Miel ass net déi bescht Wiel fir eng gesond Ernährung. Tatsächlech sinn dëst eidel Kuelenhydrater, déi, laut Studien, den Immunsystem depriméieren a Gewiichtsgewënn provozéieren. Vollkorn si vill méi gesond: onraffinéiert Kären enthalen Faser, Vitaminnen, Mineralstoffer an all déi natierlech Kraaft vun der Planz. Durum Weess ginn och gebotzt, also kuckt no der "Ganzkorn" Label op Nuddelen Verpackungen. Vollkorn senken Bluttzockerspigel, reduzéieren de Risiko vun Häerzkrankheeten a kënnen d'Bildung vu bösartigen Tumoren verhënneren. De Choix ass evident!
Kuelenhydrater an Nuddelen
Eise Kierper brauch virun allem Kuelenhydrater. Absolut all Systemer vun eisem Kierper funktionnéieren op hinnen. Och wann Dir net extrem Carb Diäten wéi 80/10/10 verfollegt, sollten Kuelenhydrater ëmmer nach de gréissten Deel vun Ärer Ernährung ausmaachen. Eng Portioun Nuddelen enthält am Duerchschnëtt 30-40 g Kuelenhydrater - e Fënneftel vum deegleche Minimum fir en Erwuessene. Dir wäert definitiv net hongereg fortgoen! Vollkorn Nuddelen ass e komplexe Kuelenhydrat dat Bluttzockerspigel reguléiert, verhënnert datt se staark erop a falen. Nuddelen aus gewéinlecher wäisser Miel - einfache Kuelenhydrater, duerno setzt den Honger séier op. Dofir ass Vollkorn Nuddelen am léifsten wann Dir eng equilibréiert Ernährung iesse wëllt.
Weess Pasta Alternativ
Wann Dir Glutenintoleranz hutt oder Är Ernährung wëllt diversifizéieren, da kuckt op Mais, Reis a Bounen Miel Funchose. Mais a Reis si glutenfräi, an hir Nuddelen ass grad esou lecker wéi klassesch Weess Nuddelen. Zousätzlech gëtt alternativ Nuddelen mat de meeschte Produkter kombinéiert. Funchoza ass tatsächlech Instant Nuddelen an der nëtzlechster Leeschtung. Et enthält nëmmen Bounen Miel, Stärke a Waasser. Funchoza ass ideal kombinéiert mat Sojazooss, Tofu a gëtt an nëmmen e puer Minutten virbereet.
Wéi Nuddelen méi gesond ze maachen
Pasta an Italien ass e Kaloriegehalt an zimlech fetteg Plat. An traditionelle Rezepter gëtt Nuddelen mat Fleesch oder Fësch servéiert an eng cremeg Sauce, wat keng gesond Kombinatioun ass. Déi ideal Optioun ass Nuddelen mat Geméis. D'Zooss kann mat Kokosnosscrème gemaach ginn, an amplaz vun Häre Kéis oder Parmesan, Feta oder Kéis fir de Goût derbäi. Traditionell gëtt Nuddelen mat Olivenueleg gewürzt, awer Dir kënnt et ausginn oder en héichqualitativen kalgepressten Ueleg wielen. Iwwregens, real Olivenueleg kann net manner wéi 1000 Rubelen kascht fir eng hallef-Liter Fläsch. Alles méi bëlleg ass héchstwahrscheinlech mat anere Geméis Ueleger verdünnt - Soja oder Sonneblummen. Auswiesselung ass schwéier fir eng normal Persoun ze erkennen.
Konklusioun
Pasta ass nëtzlech, awer net alles. Wielt Vollkorn Durum Weess Nuddelen oder aner Getreide Alternativen. Wéi mat all Plat, kennt d'Mooss. Da wäert d'Paste am nëtzlechsten fir Äre Kierper sinn.