Wien huet net gär Gromperepuree? Loft, mëll, lecker! Wéi och ëmmer, net all Hausfra kann mat dësem anscheinend unpretentious Bäilag eens ginn. Entweder Klumpen, dann ass de Goût Waasser oder komplett viskos, klebrig Mass. Denkt un eis Tipps:
- Fir Gromperepuree, wielt Gromperenzorten mat engem héije Stäerktgehalt, et ass vu sou Gromperen datt Dir eng delikat a lëfteg Gromperepuree kritt;
- Ginn sécher Gromperen am gesalzene Waasser ze kachen;
- Setzt d'Kartoffel a kalt Waasser, bréngt se op héich Kachkach a bréngt se op Bereetschaft bei schwaachen Hëtzt;
- Füügt Botter zu engem Puree bei Raumtemperatur, a Crème oder Mëllech, erwiermt, wann Dir dës Ingredienten kale kënnt, kënnt de Puree mat Klumpen eraus;
- Brennt d'Kartoffelen net ze laang an haart, a benotzt och kee Mixer. Soss gëtt d'Stäerkt a Gluten verwandelt an Dir kritt kee flauschege Püree, awer eng Paste;
- Déi lecker Gromperepuree sinn ier Dir zerwéiert Gromperepuree, awer wann Dir et wierklech erhëtzen musst, da maacht et mam Damp.