Inhalter
Et ass e sauer Makronährstoff. De Kierper enthält 500-800 g Phosphor. Bis zu 85% dovu gëtt a Schanken an Zänn fonnt.
Phosphorräich Liewensmëttel
Bezeechent ongeféier Disponibilitéit an 100 g Produkt
Déi deeglech Noutwendegkeet fir Phosphor ass 1000-1200 mg. Den ieweschten zulässlechen Niveau vum Phosphorverbrauch ass net etabléiert.
De Besoin fir Phosphor klëmmt mat:
- intensiven Sport (erhéicht op 1500-2000 mg);
- mat net genuch Intake vu Proteinen am Kierper.
Verdaubarkeet
An Planzprodukter gëtt Phosphor a Form vu phytesche Verbindungen presentéiert, sou datt hir Assimilatioun vun hinnen schwéier ass. An dësem Fall gëtt d'Absorption vu Phosphor erliichtert andeems d'Cerealien an d'Hülsenfrüchte gedämpft ginn.
Exzessiv Eisen (Fe) a Magnesium (Mg) kënne Phosphorabsorptioun behënneren.
Nëtzlech Properties vu Phosphor a säin Effekt op de Kierper
Phosphor beaflosst d'mental a muskulär Aktivitéit, zesumme mat Kalzium, et gëtt Kraaft fir d'Zänn a Schanken - et bedeelegt sech un der Bildung vu Knuewëss.
Phosphor gëtt fir praktesch all chemesch Reaktioun am Kierper a fir Energieproduktioun benotzt. Am Energiemetabolismus spille Phosphorverbindungen (ATP, ADP, Guaninphosphate, Kreatinphosphate) eng wichteg Roll. Phosphor ass an der Proteinsynthese involvéiert, ass Deel vun der DNA an der RNA, a bedeelegt sech och um Metabolismus vu Proteinen, Kohlenhydraten a Fetter.
Interaktioun mat aneren Elementer
Phosphor, zesumme mat Magnesium (Mg) a Kalzium (Ca), ënnerstëtzt d'Schankenstruktur.
Wann et vill Phosphor an der Ernärung ass, da bildt Kalzium (Ca) mat him Salze onléislech och am Waasser. E favorabelt Verhältnis vu Kalzium a Phosphor ass 1: 1,5 1 - da gi liicht löslech a gutt absorbéiert Kalziumphosphatsalze geformt.
Zeeche vu Phosphormangel
- Appetitlosegkeet;
- Schwächt, Middegkeet;
- Verstouss géint Empfindlechkeet an den Glidder;
- Schanken Schmerz;
- Taubheit a Kribbelsensatioun;
- Malaise;
- Angschtgefiller an e Gefill vun Angscht.
Firwat fosformangel
Eng Ofsenkung vum Inhalt vu Phosphor am Blutt ka mat Hyperphosphaturia observéiert ginn (erhéicht Ausscheedung dovun am Pipi), dat ka mat Leukämie sinn, Hyperthyroidismus, Vergëftung mat Heavy Metal Salze, Phenol a Benzenderivat.
Mangel ass extrem seelen well Phosphor a ville Liewensmëttel fonnt gëtt - et ass nach méi heefeg wéi Kalzium.