Inhalter
Ingredienten Hüttenkäse "Garn" (mat Muerten a Kéis)
| Fett Kéis 18% | 90.0 (Gramm) |
| Muert | 43.0 (Gramm) |
| Margarine | 3.0 (Gramm) |
| semolina | 5.0 (Gramm) |
| Häre Kéis | 15.0 (Gramm) |
| Poulet Ee | 6.0 (Gramm) |
| Zocker | 10.0 (Gramm) |
| Weizenmehl, Premium | 20.0 (Gramm) |
| Kachfett | 15.0 (Gramm) |
| Schlagsahn | 30.0 (Gramm) |
Method vun der Virbereedung
Häre Kéis gëtt reift, geschuelte roude Muerten ginn a Sträifen geschnidden a mat Margarine an e bësse Waasser gesummt (10% Waasser zum Nettogewiicht vu Muerten). Duerno gëtt d'preparéiert Semolina gegoss an, mat kontinuéierleche Rühren, gëtt d'Mass gekacht bis se verdickt a gekillt ass. No der Ofkillung gëtt d'Mass kombinéiert mat Gîte rural Kéis, gerappte Kéis, Eeër, Zocker an en Deel vun der virgeschriwwener Miel (2/3 vum Gesamtbetrag) a gemëscht. Déi preparéiert Mass gëtt an eng Schicht 1,5 cm déck gerullt, a Sträifen 5-6 cm breet geschnidden, dann a Form vun Dräilännereck (3 Stéck pro Portioun), a Miel gebroden a frittéiert a grousse Fett. Ready Curd gi waarm verëffentlecht, séiss Crème getrennt servéiert, oder ofgekillt, mat Sourcreme gegoss a verëffentlecht.
Dir kënnt Äert eegent Rezept erstellen andeems Dir de Verloscht vu Vitaminnen a Mineralstoffer berécksiichtegt mat dem Rezeptrechner an der Applikatioun.
Ernärungswäert a chemesch Zesummesetzung.
Den Dësch weist den Inhalt vun Nährstoffer (Kalorien, Proteinen, Fetter, Kuelenhydrater, Vitaminnen a Mineralstoffer) pro 100 Gramm iessbar Deel.
| Nährstoff | Quantitéit | Norm ** | % vun der Norm an 100 g | % vun der Norm an 100 kcal | 100% normal |
| Kaloriewäert | 320 kCal | 1684 kCal | 19% | 5.9% | g 526 |
| Proteins | g 10.8 | g 76 | 14.2% | 4.4% | g 704 |
| Fats | g 23.4 | g 56 | 41.8% | 13.1% | g 239 |
| Kuelenhydrater | g 17.6 | g 219 | 8% | 2.5% | g 1244 |
| organesch Säuren | g 0.6 | ~ | |||
| Alimentarfaser | g 0.5 | g 20 | 2.5% | 0.8% | g 4000 |
| Waasser | g 51.9 | g 2273 | 2.3% | 0.7% | g 4380 |
| Äschen | g 0.8 | ~ | |||
| Vitaminnen | |||||
| Vitamin A, RE | 1800 μg | 900 μg | 200% | 62.5% | g 50 |
| Retinol | 1.8 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, Thiamin | 0.06 mg | 1.5 mg | 4% | 1.3% | g 2500 |
| Vitamin B2, Riboflavin | 0.2 mg | 1.8 mg | 11.1% | 3.5% | g 900 |
| Vitamin B4, Cholin | 50.8 mg | 500 mg | 10.2% | 3.2% | g 984 |
| Vitamin B5, pantothenesch | 0.2 mg | 5 mg | 4% | 1.3% | g 2500 |
| Vitamin B6, Pyridoxin | 0.1 mg | 2 mg | 5% | 1.6% | g 2000 |
| Vitamin B9, Folat | 21.3 μg | 400 μg | 5.3% | 1.7% | g 1878 |
| Vitamin B12, Kobalamin | 0.6 μg | 3 μg | 20% | 6.3% | g 500 |
| Vitamin C, ascorbesch | 0.7 mg | 90 mg | 0.8% | 0.3% | g 12857 |
| Vitamin D, Calciferol | 0.1 μg | 10 μg | 1% | 0.3% | g 10000 |
| Vitamin E, Alpha Tocopherol, TE | 1.1 mg | 15 mg | 7.3% | 2.3% | g 1364 |
| Vitamin H, Biotin | 3.4 μg | 50 μg | 6.8% | 2.1% | g 1471 |
| Vitamin PP, NEE | 2.2928 mg | 20 mg | 11.5% | 3.6% | g 872 |
| Niacin | 0.5 mg | ~ | |||
| Macronährstécker | |||||
| Kalium, K | 129.9 mg | 2500 mg | 5.2% | 1.6% | g 1925 |
| Kalzium, Ca | 157.2 mg | 1000 mg | 15.7% | 4.9% | g 636 |
| Silicon, Jo | 0.6 mg | 30 mg | 2% | 0.6% | g 5000 |
| Magnesium, MG | 25 mg | 400 mg | 6.3% | 2% | g 1600 |
| Natrium, Na | 96.8 mg | 1300 mg | 7.4% | 2.3% | g 1343 |
| Schwiefel, S. | 16.3 mg | 1000 mg | 1.6% | 0.5% | g 6135 |
| Phosphor, P | 160.3 mg | 800 mg | 20% | 6.3% | g 499 |
| Chlor, Cl | 92.1 mg | 2300 mg | 4% | 1.3% | g 2497 |
| Spuerelementer | |||||
| Aluminium, Al | 187.5 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 47.2 μg | ~ | |||
| Vanadium, V. | 32.4 μg | ~ | |||
| Eisen, Fe | 0.7 mg | 18 mg | 3.9% | 1.2% | g 2571 |
| Jod, ech | 2.9 μg | 150 μg | 1.9% | 0.6% | g 5172 |
| Kobalt, Co. | 2 μg | 10 μg | 20% | 6.3% | g 500 |
| Lithium, Li | 1.3 μg | ~ | |||
| Mangan, Mn | 0.1221 mg | 2 mg | 6.1% | 1.9% | g 1638 |
| Koffer, Cu | 69.5 μg | 1000 μg | 7% | 2.2% | g 1439 |
| Molybdän, Mo. | 9.8 μg | 70 μg | 14% | 4.4% | g 714 |
| Néckel, Ni | 1.8 μg | ~ | |||
| Lead, Sn | 0.6 μg | ~ | |||
| Selen, Se | 12.8 μg | 55 μg | 23.3% | 7.3% | g 430 |
| Titan, Dir | 1.3 μg | ~ | |||
| Fluor, F | 31.3 μg | 4000 μg | 0.8% | 0.3% | g 12780 |
| Kromm, Kr | 1 μg | 50 μg | 2% | 0.6% | g 5000 |
| Zénk, Zn | 0.6893 mg | 12 mg | 5.7% | 1.8% | g 1741 |
| Verdaubar Kuelenhydrater | |||||
| Stäerkt an Dextrinen | g 8.6 | ~ | |||
| Mono- an Disaccharide (Zocker) | g 2.7 | maximal 100 г | |||
| Sterolen | |||||
| Cholesterol | 45.2 mg | maximal 300 mg |
Den Energiewäert ass 320 kcal.
Hüttenkäse "Garn" (mat Muerten a Kéis) reich u Vitaminnen a Mineralstoffer wéi: Vitamin A - 200%, Vitamin B2 - 11,1%, Vitamin B12 - 20%, Vitamin PP - 11,5%, Kalzium - 15,7%, Phosphor - 20%, Kobalt - 20%, Molybdän - 14%, Selenium - 23,3%
- Vitamin A ass verantwortlech fir normal Entwécklung, reproduktiv Funktioun, Haut an Aen Gesondheet, an Erhalen vun der Immunitéit.
- Vitamin B2 bedeelegt sech u Redoxreaktiounen, verbessert d'Faarfempfindlechkeet vum visuellen Analysator an däischter Adaptatioun. Net genuch Intake vu Vitamin B2 gëtt begleet vun enger Verletzung vum Zoustand vun der Haut, Schleimhäute, behënnert Liicht an Dämmerungssiicht.
- Vitamin B12 spillt eng wichteg Roll am Metabolismus an der Konversioun vun Aminosäuren. Folat a Vitamin B12 si matenee verbonne Vitaminnen a sinn a Bluttbildung bedeelegt. Mangel u Vitamin B12 féiert zur Entwécklung vu partieller oder sekundärer Folatmangel, souwéi Anämie, Leukopenie, Thrombozytopenie.
- PP Vitaminnen bedeelegt sech u Redoxreaktioune vum Energiemetabolismus. Net genuch Vitaminzufuhr begleet duerch Stéierung vum normale Zoustand vun der Haut, Magen-Darm-Trakt an Nervensystem.
- Kalzium ass den Haaptkomponent vun eise Schanken, wierkt als Regulateur vum Nervensystem, bedeelegt sech un der Muskelkontraktioun. Kalziummangel féiert zur Demineraliséierung vun der Wirbelsäule, Becken Schanken an ënnen Extremen, erhéicht de Risiko vun Osteoporose.
- Phosphorgehalt hëlt un ville physiologesche Prozesser deel, dorënner Energiemetabolismus, reguléiert Säurebasisbalance, ass en Deel vu Phospholipiden, Nukleotiden an Nukleinsaieren, ass noutwendeg fir d'Mineraliséierung vu Schanken an Zänn. Mangel féiert zu Anorexie, Anämie, Rachitis.
- Gilsbuerg ass Deel vu Vitamin B12. Aktivéiert Enzyme vum Fettsäermetabolismus a Folsäuremetabolismus.
- Molybdän ass e Kofaktor vu villen Enzymen, déi de Metabolismus vu Schwiewel enthalen Aminosäuren, Purine a Pyrimidine liwweren.
- Selen - e wesentlecht Element vum antioxidativen Verteidegungssystem vum mënschleche Kierper, huet en immunmodulatoreschen Effekt, bedeelegt sech un der Reguléierung vun der Aktioun vun den Schilddrüs Hormonen. Mangel féiert zu Kashin-Beck Krankheet (Arthrose mat multiple Deformatiounen vun de Gelenker, Wirbelsail an Extremitéiten), Keshan Krankheet (endemesch Myokardiopathie), ierflecher Thrombastenie.
Kaloriengehalt AN CHEMISCHE KOMPOSITIOUN VUN DER RESEP INGREDIENTEN "Gewierzte" Käre (mat Muerten a Kéis) PER 100 g
- 236 kCal
- 35 kCal
- 743 kCal
- 333 kCal
- 364 kCal
- 157 kCal
- 399 kCal
- 334 kCal
- 897 kCal
- 162 kCal
Tags: Wéi kachen, Kaloriegehalt 320 kcal, chemesch Zesummesetzung, Nahrungswäert, wéi eng Vitaminnen, Mineralien, Kachmethod "Gewierzt" Quark (mat Muerten a Kéis), Rezept, Kalorien, Nährstoffer