Zutaten Ukha Ladoga mat Kniddelen a Kuchen
| klenge Fësch (Kategorie I) | 200.0 (Gramm) |
| Petersiliewurzel | 8.0 (Gramm) |
| Zelleri | 10.0 (Gramm) |
| Waasser | 400.0 (Gramm) |
| Poulet Ee | 9.0 (Gramm) |
| Zander | 45.0 (Gramm) |
| Botter | 3.0 (Gramm) |
| Tomatenpasta | 3.0 (Gramm) |
| Mëllech Kou | 7.0 (Gramm) |
| Pies mat Fleesch oder Fësch | 50.0 (Gramm) |
Method vun der Virbereedung
'De Lieszeechen ass fir kleng Fësch (1 Grupp) ganz mam Kapp uginn. 2 De Bookmarking Taux gëtt fir grouss ongeschnidden Zander uginn. Kleng Fësch, ouni Schuppen ze entfernen, Darm an d'Kiemmen ewechhuelen. Preparéiert kleng Fësch a Fësch Liewensmëtteloffall gi mat kalem Waasser gegoss, nom Kachen, de Schaum erofhuelen, Petersilie, Zwiebelen addéieren a fir 40-50 Minuten bei engem nidderegen Kachen kachen. Um Enn vum Kachen addéiere Salz a Gewierzer. Filtréiert déi fäerdeg Bouillon, hellt mat Eegiel a filtert erëm. Massen. Duerno ginn geschlagen Eeër an d'Mass bäigefüügt. Tomate Puree gëtt an d'Halschent vun der Kniddelmass bäigefüügt. Dumplings vun zwou Faarwen ginn aus engem Pâtisserie gepflanzt, mat Fëschbrühe gegoss a pochéiert. Serve an Bouillonbecher mat Kniddelen, Pies ginn separat servéiert.
Dir kënnt Äert eegent Rezept erstellen andeems Dir de Verloscht vu Vitaminnen a Mineralstoffer berécksiichtegt mat dem Rezeptrechner an der Applikatioun.
Ernärungswäert a chemesch Zesummesetzung.
Den Dësch weist den Inhalt vun Nährstoffer (Kalorien, Proteinen, Fetter, Kuelenhydrater, Vitaminnen a Mineralstoffer) pro 100 Gramm iessbar Deel.
| Nährstoff | Quantitéit | Norm ** | % vun der Norm an 100 g | % vun der Norm an 100 kcal | 100% normal |
| Kaloriewäert | 85.2 kCal | 1684 kCal | 5.1% | 6% | g 1977 |
| Proteins | g 13.4 | g 76 | 17.6% | 20.7% | g 567 |
| Fats | g 2.5 | g 56 | 4.5% | 5.3% | g 2240 |
| Kuelenhydrater | g 2.5 | g 219 | 1.1% | 1.3% | g 8760 |
| organesch Säuren | g 1.9 | ~ | |||
| Alimentarfaser | g 0.2 | g 20 | 1% | 1.2% | g 10000 |
| Waasser | g 125.9 | g 2273 | 5.5% | 6.5% | g 1805 |
| Äschen | g 0.8 | ~ | |||
| Vitaminnen | |||||
| Vitamin A, RE | 10 μg | 900 μg | 1.1% | 1.3% | g 9000 |
| Retinol | 0.01 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, Thiamin | 0.03 mg | 1.5 mg | 2% | 2.3% | g 5000 |
| Vitamin B2, Riboflavin | 0.05 mg | 1.8 mg | 2.8% | 3.3% | g 3600 |
| Vitamin B4, Cholin | 7.2 mg | 500 mg | 1.4% | 1.6% | g 6944 |
| Vitamin B5, pantothenesch | 0.05 mg | 5 mg | 1% | 1.2% | g 10000 |
| Vitamin B6, Pyridoxin | 0.05 mg | 2 mg | 2.5% | 2.9% | g 4000 |
| Vitamin B9, Folat | 4.7 μg | 400 μg | 1.2% | 1.4% | g 8511 |
| Vitamin B12, Kobalamin | 0.06 μg | 3 μg | 2% | 2.3% | g 5000 |
| Vitamin C, ascorbesch | 1 mg | 90 mg | 1.1% | 1.3% | g 9000 |
| Vitamin D, Calciferol | 0.04 μg | 10 μg | 0.4% | 0.5% | g 25000 |
| Vitamin E, Alpha Tocopherol, TE | 0.5 mg | 15 mg | 3.3% | 3.9% | g 3000 |
| Vitamin H, Biotin | 0.5 μg | 50 μg | 1% | 1.2% | g 10000 |
| Vitamin PP, NEE | 2.6244 mg | 20 mg | 13.1% | 15.4% | g 762 |
| Niacin | 0.4 mg | ~ | |||
| Macronährstécker | |||||
| Kalium, K | 65.6 mg | 2500 mg | 2.6% | 3.1% | g 3811 |
| Kalzium, Ca | 10.2 mg | 1000 mg | 1% | 1.2% | g 9804 |
| Silicon, Jo | 0.1 mg | 30 mg | 0.3% | 0.4% | g 30000 |
| Magnesium, MG | 5.5 mg | 400 mg | 1.4% | 1.6% | g 7273 |
| Natrium, Na | 20.8 mg | 1300 mg | 1.6% | 1.9% | g 6250 |
| Schwiefel, S. | 37.5 mg | 1000 mg | 3.8% | 4.5% | g 2667 |
| Phosphor, P | 45.5 mg | 800 mg | 5.7% | 6.7% | g 1758 |
| Chlor, Cl | 113.2 mg | 2300 mg | 4.9% | 5.8% | g 2032 |
| Spuerelementer | |||||
| Aluminium, Al | 37.9 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 5 μg | ~ | |||
| Vanadium, V. | 2.5 μg | ~ | |||
| Eisen, Fe | 0.2 mg | 18 mg | 1.1% | 1.3% | g 9000 |
| Jod, ech | 7.5 μg | 150 μg | 5% | 5.9% | g 2000 |
| Kobalt, Co. | 3.2 μg | 10 μg | 32% | 37.6% | g 313 |
| Mangan, Mn | 0.0324 mg | 2 mg | 1.6% | 1.9% | g 6173 |
| Koffer, Cu | 25.6 μg | 1000 μg | 2.6% | 3.1% | g 3906 |
| Molybdän, Mo. | 2.8 μg | 70 μg | 4% | 4.7% | g 2500 |
| Néckel, Ni | 3.2 μg | ~ | |||
| Lead, Sn | 2 μg | ~ | |||
| Rubidium, op | 9.3 μg | ~ | |||
| Selen, Se | 0.2 μg | 55 μg | 0.4% | 0.5% | g 27500 |
| Strontium, Sr. | 0.2 μg | ~ | |||
| Titan, Dir | 0.3 μg | ~ | |||
| Fluor, F | 154.7 μg | 4000 μg | 3.9% | 4.6% | g 2586 |
| Kromm, Kr | 26.7 μg | 50 μg | 53.4% | 62.7% | g 187 |
| Zénk, Zn | 0.4684 mg | 12 mg | 3.9% | 4.6% | g 2562 |
| Verdaubar Kuelenhydrater | |||||
| Stäerkt an Dextrinen | g 1.7 | ~ | |||
| Mono- an Disaccharide (Zocker) | g 0.4 | maximal 100 г | |||
| Sterolen | |||||
| Cholesterol | 19.5 mg | maximal 300 mg |
Den Energiewäert ass 85,2 kcal.
Ladoga Ouer mat Kniddelen a Kuchen räich u Vitaminnen a Mineralstoffer wéi: Vitamin PP - 13,1%, Kobalt - 32%, Chrom - 53,4%
- PP Vitaminnen bedeelegt sech u Redoxreaktioune vum Energiemetabolismus. Net genuch Vitaminzufuhr begleet duerch Stéierung vum normale Zoustand vun der Haut, Magen-Darm-Trakt an Nervensystem.
- Gilsbuerg ass Deel vu Vitamin B12. Aktivéiert Enzyme vum Fettsäermetabolismus a Folsäuremetabolismus.
- Bauoffall bedeelegt sech un der Reguléierung vum Bluttzockerspigel, verbessert den Effekt vum Insulin. Mangel féiert zu enger ofgeholl Glukosetoleranz.
Kaloriengehalt AN CHEMISCHE KOMPOSITIOUN VUN DER INGREDIENTEN VUM RÉCEP Ukha Ladoga mat Kniddelen a Kuchen PER 100 g
- 51 kCal
- 41 kCal
- 0 kCal
- 157 kCal
- 84 kCal
- 661 kCal
- 102 kCal
- 60 kCal
Tags: Wéi kacht, Kaloriegehalt 85,2 kcal, chemesch Zesummesetzung, Nahrungswäert, wéi eng Vitaminnen, Mineralstoffer, Kachmethod Ladoga Ukha mat Kniddelen a Kuchen, Rezept, Kalorien, Nährstoffer