Zutaten Kartoffel a Folie
| Gromperen | 36.0 (Stéck) |
| Porette | 40.0 (Gramm) |
| Dësch Salz | 0.8 (Dësch Läffel) |
| Botter | 90.0 (Gramm) |
Method vun der Virbereedung
Peel kleng Kartoffel, wäschen, (grouss schneiden) an zesumme mat Wëll Knuewelek a Botter, enk a Folie (Pergament) wéckelen, op engem Drot an engem gutt gehëtzten Uewen fir 40 Minutten leeën.
Dir kënnt Äert eegent Rezept erstellen andeems Dir de Verloscht vu Vitaminnen a Mineralstoffer berécksiichtegt mat dem Rezeptrechner an der Applikatioun.
Ernärungswäert a chemesch Zesummesetzung.
Den Dësch weist den Inhalt vun Nährstoffer (Kalorien, Proteinen, Fetter, Kuelenhydrater, Vitaminnen a Mineralstoffer) pro 100 Gramm iessbar Deel.
| Nährstoff | Quantitéit | Norm ** | % vun der Norm an 100 g | % vun der Norm an 100 kcal | 100% normal |
| Kaloriewäert | 73.5 kCal | 1684 kCal | 4.4% | 6% | g 2291 |
| Proteins | g 1.9 | g 76 | 2.5% | 3.4% | g 4000 |
| Fats | g 2.8 | g 56 | 5% | 6.8% | g 2000 |
| Kuelenhydrater | g 10.8 | g 219 | 4.9% | 6.7% | g 2028 |
| organesch Säuren | g 29.3 | ~ | |||
| Alimentarfaser | g 2.1 | g 20 | 10.5% | 14.3% | g 952 |
| Waasser | g 75.8 | g 2273 | 3.3% | 4.5% | g 2999 |
| Äschen | g 1.1 | ~ | |||
| Vitaminnen | |||||
| Vitamin A, RE | 80 μg | 900 μg | 8.9% | 12.1% | g 1125 |
| Retinol | 0.08 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, Thiamin | 0.09 mg | 1.5 mg | 6% | 8.2% | g 1667 |
| Vitamin B2, Riboflavin | 0.06 mg | 1.8 mg | 3.3% | 4.5% | g 3000 |
| Vitamin B5, pantothenesch | 0.2 mg | 5 mg | 4% | 5.4% | g 2500 |
| Vitamin B6, Pyridoxin | 0.2 mg | 2 mg | 10% | 13.6% | g 1000 |
| Vitamin B9, Folat | 6.5 μg | 400 μg | 1.6% | 2.2% | g 6154 |
| Vitamin C, ascorbesch | 4.4 mg | 90 mg | 4.9% | 6.7% | g 2045 |
| Vitamin D, Calciferol | 0.006 μg | 10 μg | 0.1% | 0.1% | g 166667 |
| Vitamin E, Alpha Tocopherol, TE | 0.1 mg | 15 mg | 0.7% | 1% | g 15000 |
| Vitamin H, Biotin | 0.08 μg | 50 μg | 0.2% | 0.3% | g 62500 |
| Vitamin PP, NEE | 1.3154 mg | 20 mg | 6.6% | 9% | g 1520 |
| Niacin | 1 mg | ~ | |||
| Macronährstécker | |||||
| Kalium, K | 460.1 mg | 2500 mg | 18.4% | 25% | g 543 |
| Kalzium, Ca | 11.7 mg | 1000 mg | 1.2% | 1.6% | g 8547 |
| Magnesium, MG | 19.7 mg | 400 mg | 4.9% | 6.7% | g 2030 |
| Natrium, Na | 7.3 mg | 1300 mg | 0.6% | 0.8% | g 17808 |
| Schwiefel, S. | 27.6 mg | 1000 mg | 2.8% | 3.8% | g 3623 |
| Phosphor, P | 50.2 mg | 800 mg | 6.3% | 8.6% | g 1594 |
| Chlor, Cl | 497 mg | 2300 mg | 21.6% | 29.4% | g 463 |
| Spuerelementer | |||||
| Aluminium, Al | 705.5 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 94.3 μg | ~ | |||
| Vanadium, V. | 122.2 μg | ~ | |||
| Eisen, Fe | 0.6 mg | 18 mg | 3.3% | 4.5% | g 3000 |
| Jod, ech | 4.1 μg | 150 μg | 2.7% | 3.7% | g 3659 |
| Kobalt, Co. | 4.2 μg | 10 μg | 42% | 57.1% | g 238 |
| Lithium, Li | 63.2 μg | ~ | |||
| Mangan, Mn | 0.1414 mg | 2 mg | 7.1% | 9.7% | g 1414 |
| Koffer, Cu | 117 μg | 1000 μg | 11.7% | 15.9% | g 855 |
| Molybdän, Mo. | 7.4 μg | 70 μg | 10.6% | 14.4% | g 946 |
| Néckel, Ni | 4.1 μg | ~ | |||
| Rubidium, op | 410.2 μg | ~ | |||
| Fluor, F | 24.6 μg | 4000 μg | 0.6% | 0.8% | g 16260 |
| Kromm, Kr | 8.2 μg | 50 μg | 16.4% | 22.3% | g 610 |
| Zénk, Zn | 0.3028 mg | 12 mg | 2.5% | 3.4% | g 3963 |
| Verdaubar Kuelenhydrater | |||||
| Stäerkt an Dextrinen | g 9.8 | ~ | |||
| Mono- an Disaccharide (Zocker) | g 0.9 | maximal 100 г |
Den Energiewäert ass 73,5 kcal.
Gromperen a Folie räich u Vitaminnen a Mineralstoffer wéi: Kalium - 18,4%, Chlor - 21,6%, Kobalt - 42%, Koffer - 11,7%, Chrom - 16,4%
- Kalium ass den Haaptintrazellularen Ion deen un der Reguléierung vum Waasser, der Säure an der Elektrolytbalance deelhëlt, un de Prozesser vun Nerveimpulsen, Drockregulatioun deelhëlt.
- Chlor noutwendeg fir d'Bildung an d'Sekretioun vun Salzsäure am Kierper.
- Gilsbuerg ass Deel vu Vitamin B12. Aktivéiert Enzyme vum Fettsäermetabolismus a Folsäuremetabolismus.
- Koffer ass en Deel vun Enzyme mat Redox Aktivitéit an involvéiert am Eisen Metabolismus, stimuléiert d'Absorptioun vu Proteinen a Kuelenhydrater. Bedeelegt sech un de Prozesser fir de Stoffer vum mënschleche Kierper Sauerstoff ze bidden. De Mangel manifestéiert sech duerch Stéierungen an der Bildung vum Herz-Kreislauf-System a Skelett, der Entwécklung vu Bandegewebe-Dysplasie.
- Bauoffall bedeelegt sech un der Reguléierung vum Bluttzockerspigel, verbessert den Effekt vum Insulin. Mangel féiert zu enger ofgeholl Glukosetoleranz.
Kaloriengehalt AN CHEMISCHE KOMPOSITIOUN VUN DER RECEP INGREDIENTEN Gromperen a Folie PER 100 g
- 77 kCal
- 34 kCal
- 0 kCal
- 661 kCal
Tags: Wéi kacht, Kaloriegehalt 73,5 kcal, chemesch Zesummesetzung, Nahrungswäert, wéi eng Vitaminnen, Mineralien, Kachmethod Gromperen a Folie, Rezept, Kalorien, Nährstoffer