Zutaten Sauerrahm Zooss mat Tomaten
| Schlagsahn | 1000.0 (Gramm) |
| Botter | 50.0 (Gramm) |
| Weizenmehl, Premium | 50.0 (Gramm) |
| Tomatenpasta | 100.0 (Gramm) |
Method vun der Virbereedung
Fir d'Sauce no der Kolonn I virzebereeden, gëtt Tomatepüree an d'Miel am Botter bäigefüügt an d'Sotéiere gëtt fir 7-10 Minutte weidergefouert. Déi fäerdeg Sauterung, ofgekillt op 70 ° C, gëtt mat waarmer sauer Rahm verdënnt; no de Säulen II an III gëtt Tomatepüree op d'Halschent vum Originalvolumen gekacht, kombinéiert mat sauerrahm Zooss. D'Zooss gëtt gekacht, gefiltert a gekacht. "Sauerrahm Zooss mat waarmer Tomat" gëtt mat der Zousaz vu gemuelte roude Peffer (2 g pro 1000 g) preparéiert. Benotzt d'Sooss fir gebakene Geméiszorten ze kachen.
Dir kënnt Äert eegent Rezept erstellen andeems Dir de Verloscht vu Vitaminnen a Mineralstoffer berécksiichtegt mat dem Rezeptrechner an der Applikatioun.
Ernärungswäert a chemesch Zesummesetzung.
Den Dësch weist den Inhalt vun Nährstoffer (Kalorien, Proteinen, Fetter, Kuelenhydrater, Vitaminnen a Mineralstoffer) pro 100 Gramm iessbar Deel.
| Nährstoff | Quantitéit | Norm ** | % vun der Norm an 100 g | % vun der Norm an 100 kcal | 100% normal |
| Kaloriewäert | 305.8 kCal | 1684 kCal | 18.2% | 6% | g 551 |
| Proteins | g 3 | g 76 | 3.9% | 1.3% | g 2533 |
| Fats | g 29.5 | g 56 | 52.7% | 17.2% | g 190 |
| Kuelenhydrater | g 7.6 | g 219 | 3.5% | 1.1% | g 2882 |
| organesch Säuren | g 0.2 | ~ | |||
| Alimentarfaser | g 0.1 | g 20 | 0.5% | 0.2% | g 20000 |
| Waasser | g 6.8 | g 2273 | 0.3% | 0.1% | g 33426 |
| Äschen | g 0.3 | ~ | |||
| Vitaminnen | |||||
| Vitamin A, RE | 300 μg | 900 μg | 33.3% | 10.9% | g 300 |
| Retinol | 0.3 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, Thiamin | 0.04 mg | 1.5 mg | 2.7% | 0.9% | g 3750 |
| Vitamin B2, Riboflavin | 0.1 mg | 1.8 mg | 5.6% | 1.8% | g 1800 |
| Vitamin B4, Cholin | 105.8 mg | 500 mg | 21.2% | 6.9% | g 473 |
| Vitamin B5, pantothenesch | 0.02 mg | 5 mg | 0.4% | 0.1% | g 25000 |
| Vitamin B6, Pyridoxin | 0.07 mg | 2 mg | 3.5% | 1.1% | g 2857 |
| Vitamin B9, Folat | 8.3 μg | 400 μg | 2.1% | 0.7% | g 4819 |
| Vitamin B12, Kobalamin | 0.3 μg | 3 μg | 10% | 3.3% | g 1000 |
| Vitamin C, ascorbesch | 4.5 mg | 90 mg | 5% | 1.6% | g 2000 |
| Vitamin D, Calciferol | 0.1 μg | 10 μg | 1% | 0.3% | g 10000 |
| Vitamin E, Alpha Tocopherol, TE | 0.7 mg | 15 mg | 4.7% | 1.5% | g 2143 |
| Vitamin H, Biotin | 3.1 μg | 50 μg | 6.2% | 2% | g 1613 |
| Vitamin PP, NEE | 0.798 mg | 20 mg | 4% | 1.3% | g 2506 |
| Niacin | 0.3 mg | ~ | |||
| Macronährstécker | |||||
| Kalium, K | 162.1 mg | 2500 mg | 6.5% | 2.1% | g 1542 |
| Kalzium, Ca | 71.8 mg | 1000 mg | 7.2% | 2.4% | g 1393 |
| Silicon, Jo | 0.2 mg | 30 mg | 0.7% | 0.2% | g 15000 |
| Magnesium, MG | 10.6 mg | 400 mg | 2.7% | 0.9% | g 3774 |
| Natrium, Na | 28.8 mg | 1300 mg | 2.2% | 0.7% | g 4514 |
| Schwiefel, S. | 3.1 mg | 1000 mg | 0.3% | 0.1% | g 32258 |
| Phosphor, P | 59.8 mg | 800 mg | 7.5% | 2.5% | g 1338 |
| Chlor, Cl | 50.7 mg | 2300 mg | 2.2% | 0.7% | g 4536 |
| Spuerelementer | |||||
| Aluminium, Al | 46.1 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 1.6 μg | ~ | |||
| Vanadium, V. | 4 μg | ~ | |||
| Eisen, Fe | 0.5 mg | 18 mg | 2.8% | 0.9% | g 3600 |
| Jod, ech | 5.8 μg | 150 μg | 3.9% | 1.3% | g 2586 |
| Kobalt, Co. | 0.3 μg | 10 μg | 3% | 1% | g 3333 |
| Mangan, Mn | 0.0276 mg | 2 mg | 1.4% | 0.5% | g 7246 |
| Koffer, Cu | 20.8 μg | 1000 μg | 2.1% | 0.7% | g 4808 |
| Molybdän, Mo. | 4.6 μg | 70 μg | 6.6% | 2.2% | g 1522 |
| Néckel, Ni | 0.1 μg | ~ | |||
| Lead, Sn | 0.2 μg | ~ | |||
| Selen, Se | 0.5 μg | 55 μg | 0.9% | 0.3% | g 11000 |
| Titan, Dir | 0.5 μg | ~ | |||
| Fluor, F | 12.4 μg | 4000 μg | 0.3% | 0.1% | g 32258 |
| Kromm, Kr | 0.1 μg | 50 μg | 0.2% | 0.1% | g 50000 |
| Zénk, Zn | 0.2312 mg | 12 mg | 1.9% | 0.6% | g 5190 |
| Verdaubar Kuelenhydrater | |||||
| Stäerkt an Dextrinen | g 3.1 | ~ | |||
| Mono- an Disaccharide (Zocker) | g 1.7 | maximal 100 г |
Den Energiewäert ass 305,8 kcal.
Sauerrahm Zooss mat Tomate räich u Vitaminnen a Mineralstoffer wéi: Vitamin A - 33,3%, Cholin - 21,2%
- Vitamin A ass verantwortlech fir normal Entwécklung, reproduktiv Funktioun, Haut an Aen Gesondheet, an Erhalen vun der Immunitéit.
- Mëschbëscher ass en Deel vum Lecithin, spillt eng Roll an der Synthese an de Stoffwechsel vu Phospholipiden an der Liewer, ass eng Quell vu gratis Methylgruppen, wierkt als lipotropen Faktor.
KALORIE A CHEMISCHE KOMPOSITIOUN VUN DER RECEP INGREDIENTEN Sauerrahm Zooss mat Tomaten PRO 100 g
- 162 kCal
- 661 kCal
- 334 kCal
- 102 kCal
Tags: Wéi kacht, Kaloriegehalt 305,8 kcal, chemesch Zesummesetzung, Nahrungswäert, wéi eng Vitaminnen, Mineralien, Kachmethod Sauerrahm Zooss mat Tomaten, Rezept, Kalorien, Nährstoffer