Zutaten Duerf Salat
| Gromperen | 75.0 (Gramm) |
| porcini Champignonen | 25.0 (Gramm) |
| Zelleri | 20.0 (Gramm) |
| wäisse Kabes, Sauerkraut | 20.0 (Gramm) |
| Zalot undoen | 20.0 (Gramm) |
Method vun der Virbereedung
D'Gewiicht vu gekachte geschielte Gromperen an d'Gewiicht vu gekachten Champignonen ginn uginn. Gekachten geschälte Gromperen ginn an Scheiwen geschnidden, preparéiert Sauerkraut gehackt. Frësch Champignonen kachen, a Scheiwen geschnidden. Kombinéiert gehackte Gromperen, Champignonen a Kabes, wierzelt mat Dressing. An der Vakanz kënnt Dir mat Kraider dekoréieren.
Dir kënnt Äert eegent Rezept erstellen andeems Dir de Verloscht vu Vitaminnen a Mineralstoffer berécksiichtegt mat dem Rezeptrechner an der Applikatioun.
Ernärungswäert a chemesch Zesummesetzung.
Den Dësch weist den Inhalt vun Nährstoffer (Kalorien, Proteinen, Fetter, Kuelenhydrater, Vitaminnen a Mineralstoffer) pro 100 Gramm iessbar Deel.
| Nährstoff | Quantitéit | Norm ** | % vun der Norm an 100 g | % vun der Norm an 100 kcal | 100% normal |
| Kaloriewäert | 113.7 kCal | 1684 kCal | 6.8% | 6% | g 1481 |
| Proteins | g 2.6 | g 76 | 3.4% | 3% | g 2923 |
| Fats | g 7.2 | g 56 | 12.9% | 11.3% | g 778 |
| Kuelenhydrater | g 10.1 | g 219 | 4.6% | 4% | g 2168 |
| organesch Säuren | g 10.4 | ~ | |||
| Alimentarfaser | g 2.8 | g 20 | 14% | 12.3% | g 714 |
| Waasser | g 109.3 | g 2273 | 4.8% | 4.2% | g 2080 |
| Äschen | g 1.6 | ~ | |||
| Vitaminnen | |||||
| Vitamin A, RE | 10 μg | 900 μg | 1.1% | 1% | g 9000 |
| Retinol | 0.01 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, Thiamin | 0.09 mg | 1.5 mg | 6% | 5.3% | g 1667 |
| Vitamin B2, Riboflavin | 0.1 mg | 1.8 mg | 5.6% | 4.9% | g 1800 |
| Vitamin B5, pantothenesch | 0.6 mg | 5 mg | 12% | 10.6% | g 833 |
| Vitamin B6, Pyridoxin | 0.2 mg | 2 mg | 10% | 8.8% | g 1000 |
| Vitamin B9, Folat | 12.8 μg | 400 μg | 3.2% | 2.8% | g 3125 |
| Vitamin C, ascorbesch | 15.8 mg | 90 mg | 17.6% | 15.5% | g 570 |
| Vitamin E, Alpha Tocopherol, TE | 2.9 mg | 15 mg | 19.3% | 17% | g 517 |
| Vitamin H, Biotin | 0.2 μg | 50 μg | 0.4% | 0.4% | g 25000 |
| Vitamin PP, NEE | 2.0316 mg | 20 mg | 10.2% | 9% | g 984 |
| Niacin | 1.6 mg | ~ | |||
| Macronährstécker | |||||
| Kalium, K | 480.5 mg | 2500 mg | 19.2% | 16.9% | g 520 |
| Kalzium, Ca | 21.7 mg | 1000 mg | 2.2% | 1.9% | g 4608 |
| Magnesium, MG | 21.3 mg | 400 mg | 5.3% | 4.7% | g 1878 |
| Natrium, Na | 133.1 mg | 1300 mg | 10.2% | 9% | g 977 |
| Schwiefel, S. | 37.7 mg | 1000 mg | 3.8% | 3.3% | g 2653 |
| Phosphor, P | 69.2 mg | 800 mg | 8.7% | 7.7% | g 1156 |
| Chlor, Cl | 196.5 mg | 2300 mg | 8.5% | 7.5% | g 1170 |
| Spuerelementer | |||||
| Aluminium, Al | 535.8 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 95.7 μg | ~ | |||
| Vanadium, V. | 81.5 μg | ~ | |||
| Eisen, Fe | 0.9 mg | 18 mg | 5% | 4.4% | g 2000 |
| Jod, ech | 3.2 μg | 150 μg | 2.1% | 1.8% | g 4688 |
| Kobalt, Co. | 4.8 μg | 10 μg | 48% | 42.2% | g 208 |
| Lithium, Li | 42.1 μg | ~ | |||
| Mangan, Mn | 0.1757 mg | 2 mg | 8.8% | 7.7% | g 1138 |
| Koffer, Cu | 91.2 μg | 1000 μg | 9.1% | 8% | g 1096 |
| Molybdän, Mo. | 4.7 μg | 70 μg | 6.7% | 5.9% | g 1489 |
| Néckel, Ni | 3.2 μg | ~ | |||
| Rubidium, op | 356.4 μg | ~ | |||
| Fluor, F | 33.1 μg | 4000 μg | 0.8% | 0.7% | g 12085 |
| Kromm, Kr | 7 μg | 50 μg | 14% | 12.3% | g 714 |
| Zénk, Zn | 0.4015 mg | 12 mg | 3.3% | 2.9% | g 2989 |
| Verdaubar Kuelenhydrater | |||||
| Stäerkt an Dextrinen | g 6.9 | ~ | |||
| Mono- an Disaccharide (Zocker) | g 2.5 | maximal 100 г |
Den Energiewäert ass 113,7 kcal.
Rustikal Zalot räich u Vitaminnen a Mineralstoffer wéi: Vitamin B5 - 12%, Vitamin C - 17,6%, Vitamin E - 19,3%, Kalium - 19,2%, Kobalt - 48%, Chrom - 14%
- Vitamin B5 bedeelegt sech un Protein, Fett, Kuelenhydrater Metabolismus, Cholesterol Metabolismus, d'Synthese vun enger Zuel vun Hormonen, Hämoglobin, fördert d'Absorptioun vun Aminosäuren an Zocker am Darm, ënnerstëtzt d'Funktioun vum Adrenal Cortex. Mangel u Pantothensäure kann zu Schied un der Haut an der Schleimhäute féieren.
- Vitamin C bedeelegt sech u Redox Reaktiounen, de Fonctionnement vum Immunsystem, fördert d'Absorption vun Eisen. Defizit féiert zu lockeren a bliedenden Zännfleesch, Nuesblutt duerch erhéicht Permeabilitéit a Zerbriechlechkeet vun de Bluttkapillaren.
- Vitamin E huet antioxidant Eegeschaften, ass noutwendeg fir de Fonctionnement vun de Gonaden, Häerzmuskel, ass en universalen Stabilisator vun Zellmembranen. Mat engem Mangel u Vitamin E, Hämolyse vun Erythrozyten an neurologesche Stéierunge ginn observéiert.
- Kalium ass den Haaptintrazellularen Ion deen un der Reguléierung vum Waasser, der Säure an der Elektrolytbalance deelhëlt, un de Prozesser vun Nerveimpulsen, Drockregulatioun deelhëlt.
- Gilsbuerg ass Deel vu Vitamin B12. Aktivéiert Enzyme vum Fettsäermetabolismus a Folsäuremetabolismus.
- Bauoffall bedeelegt sech un der Reguléierung vum Bluttzockerspigel, verbessert den Effekt vum Insulin. Mangel féiert zu enger ofgeholl Glukosetoleranz.
Kaloriengehalt AN CHEMISCHE KOMPOSITIOUN VUN DER RECEP INGREDIENTEN Duerf Salat PRO 100 g
- 77 kCal
- 34 kCal
- 41 kCal
- 23 kCal
Tags: Wéi kacht, Kaloriegehalt 113,7 kcal, chemesch Zesummesetzung, Nahrungswäert, wéi eng Vitaminnen, Mineralstoffer, Kachmethod Duerf-Stil Zalot, Rezept, Kalorien, Nährstoffer